身邊的這類小店關(guān)乎城市的未來 青島急需“補課”

誰也不會想到，我們身邊一個個不起眼的便利店，會變得像今天這般重要！

早起上班時隨手買一份包子豆?jié){開啟一天新生活，午餐時來一份盒飯快速填飽肚子，晚歸時點一份關(guān)東煮慰藉疲憊的身體，很多人的生活早已習慣了便利店的存在?！奥槿鸽m小，五臟俱全?！北憷暌砸环N小而精的面貌，快速滲透于城市的每一角落。

突如其來的疫情給城市供應(yīng)保障、人民生活秩序帶來了沖擊，作為城市高效運轉(zhuǎn)的毛細血管，便利店發(fā)揮了服務(wù)社區(qū)的優(yōu)勢，提供了必要保障。在疫情防控常態(tài)化的當下，便利店又在恢復經(jīng)濟秩序、升級商業(yè)模式、拉動內(nèi)需、“六保六穩(wěn)”等方面，起到了重要作用。

正因為如此，日前，商務(wù)部印發(fā)《關(guān)于開展便利店品牌化連鎖化三年行動的通知》，力爭到2022年，全國品牌連鎖便利店門店總量達到30萬家。

巨大的增量空間和國家層面的重視引導，折射在城市層面，就是千帆競技的新賽道。

根據(jù)2020年中國連鎖經(jīng)營協(xié)會發(fā)布的“中國城市便利店發(fā)展指數(shù)”，廈門、太原、東莞、長沙、北京的便利店發(fā)展指數(shù)名列前五位，青島僅排在第25位。

這對青島來說，既是城市發(fā)展的掣肘短板也是進步空間，青島必須迎頭趕上！

1、小店有大作用

便利店是城市高效運轉(zhuǎn)的毛細血管，折射著城市的商業(yè)成熟度。

新冠疫情發(fā)生以來，便利店充分發(fā)揮了服務(wù)社區(qū)的優(yōu)勢，有力保障了人民群眾生活和市場供應(yīng)。

在國內(nèi)疫情最為嚴峻的時期，市民響應(yīng)號召盡量不去人群密集的大型商超，便利店成為保證家庭生活正常運轉(zhuǎn)的重要選擇。青島的優(yōu)同、友客、迷你島、可好、“711”等上千家便利店，大多數(shù)堅持開門營業(yè)，并保證不提價、不斷供，甚至不少社區(qū)門店堅持24小時營業(yè)，給城市的正常運行提供了必要的保障。

24小時便利店在城市應(yīng)急保供方面起到了不可替代的作用，增強了城市發(fā)展的韌性。更重要的是，便利店摸索出的線上線下結(jié)合的社區(qū)消費模式，愈加適應(yīng)城市居民的消費習慣，以至于在后期復工復產(chǎn)以及城市消費重啟的關(guān)鍵節(jié)點上，也發(fā)揮著重要的作用。

便利店不僅是城市運行發(fā)展的重要支撐，更是擴內(nèi)需、促銷費的大背景中，刺激消費的重要場景。

作為消費的重要載體，經(jīng)過20多年的“跑馬圈地”，中國的便利店依然處于高速發(fā)展中。據(jù)《2020年中國便利店發(fā)展報告》顯示，2019年中國便利店行業(yè)規(guī)模保持高速增長，實現(xiàn)銷售額2556億元，增速達到13％，門店數(shù)量達到13．2萬家。

而且與美日韓等便利店滲透率較高的國家相比，中國的連鎖便利店未來仍有很大的發(fā)展空間。

前瞻產(chǎn)業(yè)研究院對美國、日本、韓國、中國四個國家便利店數(shù)量及人口數(shù)量進行統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，2019年，美國平均2149人擁有一家便利店，日本平均2268人擁有一家便利店，韓國（2018年）平均1429人擁有一家便利店，中國（2018年）平均11438人才擁有一家便利店。

便利店發(fā)展的重要性、必要性，以及巨大的發(fā)展空間，在國家層面的重視程度上有所體現(xiàn)。

自2019年首次寫入政府工作報告后，便利店便成為了商務(wù)部和各地政府在提及擴內(nèi)需、促消費時的高頻詞。今年8月11日，商務(wù)部辦公廳印發(fā)《關(guān)于開展便利店品牌化連鎖化三年行動的通知》，全國范圍內(nèi)推動便利店品牌化、連鎖化發(fā)展。力爭到2022年，全國品牌連鎖便利店門店總量達到30萬家。也就是說，三年內(nèi)要實現(xiàn)翻一番多，發(fā)展空間相當大。

2、明顯慢了，急需提速

近年來，便利店的數(shù)量和質(zhì)量已成為城市競爭力的一部分，而在新的發(fā)展格局下，其價值和意義更大。

當下，中國各大城市便利店的分布格局如何？中國連鎖經(jīng)營協(xié)會日前發(fā)布了“中國城市便利店發(fā)展指數(shù)”，從增長率、飽和度、24小時營業(yè)、營商環(huán)境等維度勾畫出全國36個城市的便利店版圖。

總體發(fā)展指數(shù)上，2019年排在前五位的分別是廈門、太原、東莞、長沙、北京。

青島排第25。青島正在爭創(chuàng)國際消費中心城市，并將其作為推動高質(zhì)量發(fā)展和新一輪高水平開放的新引擎。顯然，便利店發(fā)展指數(shù)的排名與這座城市的經(jīng)濟實力、發(fā)展定位極不匹配。

青島的不足體現(xiàn)在哪里？

縱向比較。中國連鎖經(jīng)營協(xié)會已經(jīng)7次調(diào)查并發(fā)布“中國城市便利店發(fā)展指數(shù)”。早在2014年，青島便利店發(fā)展總指數(shù)位列第13位。彼時，總數(shù)約550家，增長速度為28％位列第6位，每1．45萬人擁有一處便利店排在第19位，55％的便利店實現(xiàn)了24小時營業(yè)。

2019年，青島便利店發(fā)展總指數(shù)跌落至25位，青島的便利店總量1150家，增長率已經(jīng)降到15％，排名第6；單店覆蓋人口數(shù)量7578人，排在第23位；僅有34．78％的便利店24小時營業(yè)。

基數(shù)不大，增速又沒有拔尖，導致青島便利店總量、增量以及飽和度都相對落后。而在政策支持為主的營商環(huán)境排名上，青島一直排在末位。

橫向能看出更多問題。畢竟城市間的競爭排名，對手的表現(xiàn)很重要。以西安為例。2015年出爐的便利店發(fā)展總指數(shù)，西安僅排第31位，增速8．3％低于全國平均水平，24小時營業(yè)的店面占便利店總數(shù)的46．2％。

隨后幾年西安開始發(fā)力，迎來“補課式”的增長，在2018年、2019年、2020年的指數(shù)發(fā)布中，年增速均超過25％，位居36個城市第一、第四和第一。退回6年前，西安的便利店數(shù)量僅三四百家，不及青島，但目前總量已經(jīng)1520家，超過青島370家。其中，超過50％的便利店實現(xiàn)24小時營業(yè)，單店覆蓋人口6581人，分布密度比青島更大。

3、城市綜合素質(zhì)的角力

便利店發(fā)展指數(shù)排名的背后透露出了哪些信息？

便利店是城市化的隱喻。它的數(shù)量和密度，在某種程度上就是一個地方城市化的水平高低、經(jīng)濟繁榮與否的標志。便利店發(fā)展指數(shù)的強弱背后是城市多方面綜合素質(zhì)的角力。

今年是“711”落戶青島的第9個年頭，“711”山東總經(jīng)辦負責人劉斌認為，廈門、太原、東莞、西安等城市的GDP排名不如青島，但便利店發(fā)展勢頭很猛，這與城市的年輕人口數(shù)量、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、開店成本、“夜經(jīng)濟”活力以及城市規(guī)劃、政策扶持都有關(guān)系。

年輕消費者是便利店的受眾主體。西安云集了一眾高等學府，每年吸納大量就學、就業(yè)的年輕人口，為便利店發(fā)展奠定了廣闊的市場基礎(chǔ)。同時，近年來，西安、北京、福建等地相繼出臺了推動便利店發(fā)展的配套政策，一定程度推動了便利店發(fā)展。

與西安等城市相比，青島近年來年輕人口流入偏弱，且人口密集度與基礎(chǔ)設(shè)施錯配。業(yè)內(nèi)人士林巍偉指出，青島有很多人口密集的住宅區(qū)缺乏底商，無法布局便利店；而在非市中心區(qū)域，新建小區(qū)成片、底商豐富，但缺乏人口。

在國內(nèi)，東莞已經(jīng)成為人均便利店最多的城市，每1242個東莞人就擁有一家便利店，近乎北京的7倍，飽和度位居第一。這與東莞本土便利店產(chǎn)業(yè)發(fā)達、市場培育條件得天獨厚有關(guān)。7月23日，東莞最大的便利店品牌美宜佳舉行第20000號店開業(yè)慶典。

青島本土便利店品牌起步也較早。2000年前后，可好、友客、優(yōu)同等一批本地企業(yè)就開始探索品牌化和連鎖化經(jīng)營，但做大做強、走出去的步子慢了。比東莞美宜佳成立還早一年的可好，目前主要布局在山東省內(nèi)，店面數(shù)量300多家；2007年開出第一家門店的優(yōu)同，去年進軍濟南時表示，將在年底實現(xiàn)200余家的開店目標。

便利店的亮燈時長，與城市夜經(jīng)濟的活躍度息息相關(guān)。成都80％的便利店都實現(xiàn)了24小時營業(yè)，指標位居全國36個城市首位。24小時便利店常被稱作“深夜補給站”。市民在夜間的消費習慣，會影響一座城市24小時便利店的多少。10家便利店里有8家實現(xiàn)24小時營業(yè)，充分折射出成都夜經(jīng)濟的繁榮。

反觀青島，10家中僅3家24小時營業(yè)。林巍偉坦言，青島的“夜經(jīng)濟”受氣候、產(chǎn)業(yè)生態(tài)、消費意識等影響，與北上廣深、成都、西安等城市仍差距較大，便利店24小時營業(yè)的動力不足。

4、有必要有機會有行動

差距可以視作進步空間。在擴內(nèi)需、促銷費的大背景下，青島發(fā)展便利店經(jīng)濟有必要，有機會，更有行動。

目前，便利店發(fā)展已出現(xiàn)明顯的市場下沉趨勢。由于一線城市房租、人力成本的持續(xù)高企，便利店的經(jīng)營壓力空前巨大，二、三線城市成本優(yōu)勢漸顯。同時，二、三線城市消費水平不斷提高，便利店市場發(fā)展空間非?？捎^。這說明青島逆襲的機會很大。

從飽和度來看，二線城市中，重慶、昆明、南寧、青島等地的單店覆蓋人口數(shù)遠高于同等經(jīng)濟水平城市。雖然因此拉低了青島的總指數(shù)排名，但也意味著青島的便利店發(fā)展?jié)摿€很大。

“711”是全球店鋪總數(shù)超過7萬家的便利店巨頭，它把青島視為整個山東區(qū)域的大本營，8年來布局了100余家店，全部24小時營業(yè)。劉斌說，“山東的經(jīng)濟實力、人口數(shù)量以及發(fā)展前景決定了市場潛力巨大，而青島又是最優(yōu)秀的，我們很有信心。按計劃，2032年以前，全省店鋪總數(shù)將超5000家?！?/p>

夜間經(jīng)濟已成為提振城市消費能級、恢復經(jīng)濟活力的重要手段。認識到這一點的青島，出臺扶持政策，通過培育和引導相關(guān)產(chǎn)業(yè)，加強配套建設(shè)，完善夜消費生態(tài)，擴大夜消費市場。臺柳路1907音樂街、嶗山區(qū)協(xié)信星光里、西海岸新區(qū)青島金沙灘啤酒城……通過一系列“組合拳”，這些“夜經(jīng)濟”網(wǎng)紅打卡地，正在成為新的消費增長極。

在劉斌看來，24小時便利店既是青島“夜經(jīng)濟”的推動者，又將是青島“夜經(jīng)濟”的受益者。現(xiàn)在的關(guān)鍵就是，誰先邁出第一步?！敖?jīng)過我們多年的堅持，加上青島對‘夜經(jīng)濟’的重視，目前100多家門店晚8點后的銷售額占比約15％，提升很明顯。”劉斌認為，商家應(yīng)該先邁步，延長便利店的亮燈時間，培育夜間消費氛圍和消費習慣，“商家應(yīng)和政府共同引導培育市場?！?/span>

此外，青島的便利店企業(yè)還要更努力地加快布局，不斷提升智能化水平，完善供應(yīng)鏈，下功夫研究本地消費者需求，打造多樣化的消費業(yè)態(tài)和消費場景，并在市場下沉過程中，以更多的投入來引導培育顧客的便利化消費需求。

小塊頭有大作用、大未來，疫情之下，便利店已經(jīng)迎來發(fā)展風口，青島不能錯過。