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油飲醬醋陷塑化劑風(fēng)波 業(yè)內(nèi)稱無相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)(圖)

來源:青島早報-- 2012-12-24 06:58:05 字號:TT

食品業(yè)達人微博爆料稱醬油食醋中也含塑化劑 記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)行業(yè)內(nèi)并沒有相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)

核心提示

  先是酒鬼酒被爆塑化劑嚴(yán)重超標(biāo),緊接著塑化劑超標(biāo)風(fēng)波席卷整個白酒行業(yè),甚至連行業(yè)標(biāo)桿貴州茅臺酒都不能“幸免”。而這股塑化劑風(fēng)波尚未停歇,近日,有食品企業(yè)內(nèi)部人士微博爆料,聲稱我們?nèi)粘J秤玫尼u油、食醋等液體調(diào)味品中塑化劑含量更是高得驚人,有的甚至超過白酒內(nèi)含量的400倍。

  昨日記者就此采訪島城業(yè)內(nèi)人士獲悉,目前在調(diào)味品行業(yè)當(dāng)中并沒有關(guān)于塑化劑含量的相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn),因此也很難界定調(diào)味品內(nèi)塑化劑是否含量超標(biāo)。然而,在醬油、食醋等產(chǎn)品的生產(chǎn)及運輸過程中,的確經(jīng)常接觸塑料裝置。而從市場反應(yīng)來看,雖然各大超市內(nèi)調(diào)味品銷售并未受該消息明顯影響,但市民對食品中的塑化劑管理混亂表示了強烈的擔(dān)心。

  食品業(yè)達人微博爆料

  白酒塑化劑超標(biāo)風(fēng)波已席卷業(yè)內(nèi),而調(diào)味品中塑化劑風(fēng)波則是由一名國內(nèi)食品行業(yè)知名人士挑起的。

  日前,北京綠腰食品有限公司執(zhí)行董事龔也長在微博上寫道:“食用的醬油、醋、飲料里面的塑化劑含量是酒的400倍?!痹撓⒁粫r成為網(wǎng)絡(luò)熱點,眾網(wǎng)友紛紛表示驚愕。然而,在這條微博上,龔也長并未出示任何證據(jù),隨后龔也長通過微博稱自己,“一不是媒體記者,二不是名人,沒有責(zé)任給網(wǎng)民提供證據(jù)”。昨日,記者嘗試通過微博聯(lián)系龔也長,但對方始終未作任何回應(yīng)。

  盡管并無確鑿證據(jù),但龔也長的言論在網(wǎng)絡(luò)上可謂一石激起千層浪,大多數(shù)網(wǎng)民持“寧信其有,不信其無”的態(tài)度。新浪網(wǎng)民“大驚小怪”就在微博中稱,自己由于工作原因接觸過調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè),也了解一些行業(yè)內(nèi)幕,雖然調(diào)味品中的塑化劑含量很少被人關(guān)注,但其中的確存在一些較為嚴(yán)重的問題。

  對此,業(yè)內(nèi)知名人士則表示,龔也長的微博只是一家之言,缺少細節(jié)性內(nèi)容,很難讓人信服。國內(nèi)知名食品安全專家、國際食品包裝協(xié)會常務(wù)副會長兼秘書長董金獅就表示,醬油、醋等調(diào)味品里面是否含有塑化劑,假如有的話究竟含有多少塑化劑,需要有更權(quán)威的檢測結(jié)果佐證。如果沒有可靠的證據(jù),不宜把網(wǎng)上的內(nèi)容貿(mào)然放大。

  調(diào)味品銷售未受影響

  盡管調(diào)味品中塑化劑是否超標(biāo)在網(wǎng)上引發(fā)熱議,但絲毫沒有影響到島城市場的銷售情況。

  昨日上午,記者在人民路一家大型超市內(nèi)看到,在銷售味極鮮的柜臺前,顧客仍然絡(luò)繹不絕。“今天我們搞周末活動,買一瓶620毫升的味極鮮,送100毫升裝的橄欖油?!变N售人員告訴記者,現(xiàn)在只聽說白酒因為塑化劑的事情銷量下降,但還沒有聽說調(diào)味品里含有塑化劑,而且最近隨著元旦的臨近,各類調(diào)味品銷量都看漲,并沒有出現(xiàn)明顯的下降情況。

  記者調(diào)查了一下,該商場內(nèi)所銷售的液體調(diào)味品中,有近八成都使用塑料容器盛裝,而所有調(diào)味品的成分說明中,都沒有關(guān)于塑化劑的含量或相關(guān)說明。隨后,記者又來到撫順路調(diào)味品批發(fā)市場,看到這里的調(diào)味品也絕大部分都是用塑料容器盛裝。該市場一名業(yè)戶告訴記者,最近調(diào)味品銷售情況火爆,也從沒聽說過調(diào)味品里含有塑化劑。

  而在記者隨機調(diào)查的5名消費者當(dāng)中,僅1名女士聽聞?wù){(diào)味品塑化劑超標(biāo)的事情?!奥犝f網(wǎng)上已經(jīng)曝光了,調(diào)味品里塑化劑比白酒還厲害,但具體情況我也不太了解。”這名姓高的女士稱,現(xiàn)在食品行業(yè)中使用塑料制品很普遍,所以她也沒法判斷哪種產(chǎn)品安全,只能靠自己的經(jīng)驗來選擇,“我一般是選品牌產(chǎn)品,而像蠔油什么的,我能自己做的就自己做?!倍渌徽{(diào)查的市民表示,目前的食品安全狀況并不讓人滿意,對于那些黑心企業(yè)應(yīng)該嚴(yán)查嚴(yán)懲。

  釀制過程難離塑料容器

  “說調(diào)味品里塑化劑超標(biāo)沒有任何依據(jù),國家也沒有這方面的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。”島城某釀造廠生產(chǎn)經(jīng)理王工告訴記者,對于調(diào)味品來說,添加塑化劑并不會增加任何市場價值,所以從生產(chǎn)工藝上來說,不存在添加塑化劑的主動因素。但現(xiàn)在很多調(diào)味品為了追求口味,會在天然釀造的基礎(chǔ)上,添加一些香精香料,而這些成分里有一定的塑化劑成分,所以也不能說調(diào)味品里一點不含塑化劑。但因為國家并沒有對食醋、醬油里的塑化劑含量標(biāo)準(zhǔn)有統(tǒng)一規(guī)定,質(zhì)量檢測部門也沒有專項的檢測內(nèi)容,所以塑化劑含量到底如何并不好說。

  而據(jù)一名釀造廠工作人員透露,在調(diào)味品的生產(chǎn)過程中,塑料是必然要接觸的?!耙后w調(diào)味品一般都具有較強的腐蝕性,比如食醋等,使用玻璃容器是最安全的,但成本非常高,而且瓶子回收也比酒瓶回收有難度,所以大部分釀造廠在生產(chǎn)、盛裝、運輸調(diào)味品時都會使用塑料容器?!边@名工作人員說。

  因為與塑料容器密不可分,調(diào)味品中完全不含塑化劑的可能性已排除,但因為相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)缺失,調(diào)味品中的塑化劑含量是否超標(biāo)?超標(biāo)程度如何?目前仍是一個謎。

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