油飲醬醋遭遇塑化劑危機(jī)

油飲醬醋“沾上”更毒塑化劑

　　“塑化劑”危機(jī)持續(xù)發(fā)酵，白酒上市公司遭遇重創(chuàng)的同時(shí)，調(diào)味品、飲料企業(yè)也被卷入了這場風(fēng)波。近日，北京一家食品公司爆料，食用的醬油、醋、飲料里面的塑化劑含量是酒的400倍。島城廠家回應(yīng)未作檢測就下結(jié)論毫無依據(jù)，專家則呼吁出臺統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范市場。

　　爆料調(diào)味品塑化劑含量超白酒400倍

　　毒火腿、毒牛奶、毒白酒之后，所謂的“毒醬油”“毒醋”“毒飲料”成為砸向食品飲料行業(yè)的又一枚重磅炸彈。近日，北京綠腰食品有限公司執(zhí)行董事龔也長在微博中語出驚人：“食用的醬油、醋、飲料里面的塑化劑含量是酒的400倍。 ”

　　復(fù)旦大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生教研室主任歷曙光對食用油中塑化劑的遷移做過多年研究，并發(fā)表過《食用油及其加熱產(chǎn)物中肽酸酶類增塑劑的分析》報(bào)告，他通過實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，當(dāng)含有增塑劑的塑料制品接觸到食品中所含的油脂等成分時(shí)，塑化劑便會溶入這些成分中。塑料中塑化劑的含量越高，可能被溶出的增塑劑數(shù)量就越大。但歷曙光教授也指出，從目前來看，塑料包裝中遷移出來的塑化劑的量非常少，由于人體有代謝功能，可在24至48小時(shí)內(nèi)隨尿液或糞便排出體外，這樣微小的量還不足以帶來危害。

　　廠家未作檢測就下結(jié)論毫無依據(jù)

　　記者昨天探訪島城香港中路的幾家大型超市。消費(fèi)者對這一消息也是將信將疑：“現(xiàn)在什么都塑化劑超標(biāo)，以后不敢買塑料裝的東西了。調(diào)味品塑化劑含量毒過白酒400倍，這個(gè)數(shù)聽起來是不是有點(diǎn)夸張？ ”

　　“沒有做過相關(guān)檢測，就說調(diào)味品塑化劑含量毒過白酒400倍，這是毫無依據(jù)的?！鼻鄭u燈塔釀造有限公司副總經(jīng)理、總工程師孫國民表示，燈塔集團(tuán)的調(diào)味料占有青島市60%-70%的市場份額，平時(shí)嚴(yán)格按照國家的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢測。塑化劑是近年來才出現(xiàn)的新名詞，目前國家尚無相關(guān)檢測標(biāo)準(zhǔn)，但據(jù)他了解，塑化劑一般接觸乙醇、油脂類等有機(jī)溶劑才會出現(xiàn)析出，醬油、醋顯然不存在這一問題：“如果說醬油、醋也有問題的話，那礦泉水也會塑化劑超標(biāo)。 ”

　　他表示，燈塔醬油、醋在生產(chǎn)中使用的是不銹鋼管道，而非塑料管道，這也就排除了生產(chǎn)環(huán)節(jié)產(chǎn)生塑化劑的可能。 “要規(guī)范市場，首先應(yīng)該先提出標(biāo)準(zhǔn)，而且應(yīng)該從源頭即塑料制品開始進(jìn)行規(guī)范。 ”

　　專家塑化劑檢測缺乏相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)

　　中國食品商務(wù)研究院研究員朱丹蓬表示，由于衛(wèi)生部對醬油、醋、食用油等調(diào)味品和飲料中所含塑化劑并沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，不僅讓消費(fèi)者對醬油、醋、食用油等調(diào)味品和飲料里面所含塑化劑標(biāo)準(zhǔn)模糊不清，也讓相關(guān)企業(yè)在控制和檢測塑化劑方面無明確的依據(jù)。青島市農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)專家李鵬認(rèn)為，塑化劑主要產(chǎn)生在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，而且主要產(chǎn)生于脂溶性物品中，不排除醬油和醋中也含有脂溶性物質(zhì)，具體要看生產(chǎn)過程中有無塑料裝置。另一方面，他認(rèn)為目前尚無塑化劑檢測標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)多少年來都沒有進(jìn)行相關(guān)檢測。只有先制定了標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)才能從檢測中發(fā)現(xiàn)問題。

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　　超過三成兒童攝入添加劑過量

　　12月21日，國內(nèi)首家專注兒童環(huán)保教育的非營利機(jī)構(gòu)“iearth—愛地球”發(fā)布的《中國9城市兒童食品添加劑攝入情況調(diào)查報(bào)告》顯示，有34%的被調(diào)查兒童曾因食用零食產(chǎn)生身體不適，9種常用零食中的添加劑過量攝入，其中包括部分國外已被禁的添加劑。

　　報(bào)告稱，9種兒童常食用的零食潛在危害多，包括方便面、火腿腸、蜜餞、果凍、冰淇淋、餅干、口香糖、薯片、奶茶等。以一個(gè)體重30公斤的兒童為例，每天吃超過150克的蜜餞可能會導(dǎo)致糖精鈉攝入超標(biāo)；而同樣重量的冰淇淋則有可能讓苯甲酸鈉的攝入超標(biāo)。糖精鈉曾被認(rèn)為是可能的致癌物；而苯甲酸鈉則有研究證實(shí)其對兒童身高發(fā)育不利。調(diào)查報(bào)告還指出，有些食品添加劑在別的國家已經(jīng)被禁用，但是在我國卻仍然被廣泛使用在各類食物中。據(jù)介紹，這部分添加劑多為人工合成色素，例如胭脂紅、檸檬黃、日落黃、亮藍(lán)，在美國、挪威多被禁止用于食品；另外檸檬黃及其鋁色淀在挪威和澳大利亞不準(zhǔn)用于食品加工；尤其是亮藍(lán)，在澳大利亞、比利時(shí)、丹麥、法國、希臘、意大利、西班牙、瑞士、挪威、瑞典、德國均已被禁止使用于食品加工中。(記者 宋曉華)