白酒越高檔塑化劑量越多 潛規(guī)則就是難得糊涂

    有業(yè)績“黑馬”之稱的酒鬼酒11月19日被爆“塑化劑超標(biāo)260% ”。11月19日晚，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布聲明稱，目前，我國白酒標(biāo)準(zhǔn)正在研究白酒產(chǎn)品塑化劑含量標(biāo)準(zhǔn)限定，白酒產(chǎn)品中基本上都含有塑化劑成分。其中高檔白酒含量較高，低檔白酒含量較低。

    A 被隱瞞17個(gè)月的塑化劑危機(jī)

    從中國酒協(xié)的一份內(nèi)部文件來看，中國酒協(xié)早在去年6月就已經(jīng)獲知白酒普遍含有塑化劑，但是卻未將相關(guān)情況公諸于眾。

    2011年6月，塑化劑在中國臺(tái)灣引起軒然大波，并最終成為重大食品安全事件。不久之后，酒業(yè)協(xié)會(huì)開始發(fā)現(xiàn)白酒產(chǎn)品中基本都含有塑化劑成分。

    酒業(yè)協(xié)會(huì)于2011年12月向酒企發(fā)布通知，明確要求白酒企業(yè)要進(jìn)一步提高食品安全意識(shí)，禁止在白酒生產(chǎn)、貯存、銷售過程中使用塑料制品，并特別提到了對(duì)塑料瓶蓋的檢測。

    2012年4月中國酒業(yè)協(xié)會(huì)白酒分會(huì)理事會(huì)會(huì)議和2012年7月中國酒業(yè)協(xié)會(huì)全國白酒國家評(píng)委年會(huì)上，嚴(yán)控白酒產(chǎn)品塑化劑含量再度被提及。

    但是這一切，普通公眾并不知情。

    而根據(jù)記者的了解，2012年底和2012年上半年，云南、貴州等地的酒企，為了應(yīng)付監(jiān)管部門的檢查才開始專門購置不含塑化劑的酒泵進(jìn)出乳膠管。

    而酒業(yè)協(xié)會(huì)2011年6月發(fā)現(xiàn)白酒普遍含塑化劑，且酒企基本2012年底和2012年上半年才開始換乳膠管，則可以認(rèn)定，2012年以前生產(chǎn)的白酒，基本都含有塑化劑成分。

    B 有的白酒塑化劑超標(biāo)8倍

    中國酒業(yè)協(xié)會(huì)在11月19日同期公布的落款時(shí)間為今年8月20日的《關(guān)于白酒產(chǎn)品塑化劑有關(guān)問題的說明》中指出，通過對(duì)全國白酒產(chǎn)品大量全面的測定，白酒產(chǎn)品中基本上都含有塑化劑成分。最高2.32mg/kg，最低0.495mg/kg，平均0.537mg/kg。其中高檔白酒含量較高，低檔白酒含量較低。

    根據(jù)2011年6月衛(wèi)生部簽發(fā)的551號(hào)文件《衛(wèi)生部辦公廳官員通報(bào)食品及食品添加劑中鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)最大殘留量的函》，這份文件規(guī)定DBP的最大殘留量為0.3㎎ /㎏ 。

    按照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，白酒產(chǎn)品中的塑化劑成分，最高為衛(wèi)生部規(guī)定單位最大含量的8倍左右，最低超過衛(wèi)生部規(guī)定的單位最高含量的1.7倍，平均約為衛(wèi)生部規(guī)定單位最大含量的2倍。

    而白酒中的塑化劑主要來自于塑料接酒桶、塑料輸酒管、酒泵進(jìn)出乳膠管、封酒缸塑料布、成品酒塑料內(nèi)蓋、成品酒塑料袋包裝、成品酒塑料瓶包裝、成品酒塑料桶包裝等。塑料袋、瓶裝的成品酒，隨著時(shí)間的推移，產(chǎn)品中的塑化劑含量會(huì)逐漸增高。

    同時(shí)，酒業(yè)協(xié)會(huì)爆出，溶進(jìn)白酒產(chǎn)品塑化劑最高值是酒泵進(jìn)出乳膠管，目前所有白酒企業(yè)都在使用該設(shè)備。每10米乳膠管可在白酒中增加塑化劑含量0.1mg/kg，有的企業(yè)用一次酒泵，還有的企業(yè)多達(dá)4～5次。

    其他塑料制品、設(shè)備，有的企業(yè)用，有的企業(yè)不用，因此不同企業(yè)、不同產(chǎn)品的塑化劑含量各不相同。