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揭秘品煙師:需吸上百種煙葉抽幾千次 把煙全吞下

來源:大眾網(wǎng)-- 2012-08-29 09:39:02 字號(hào):TT

    品煙 從第二口開始,得把煙全吞下

    第一口煙一般都會(huì)吐掉

    品煙師品煙跟一般人抽煙,不同點(diǎn)在哪里呢?“平時(shí)消費(fèi)抽煙吧,到口腔里,啪一下就吐出來了,我們做品吸的,要抽滿口,然后下咽,然后再呼出,這是有專門評(píng)級(jí)方法的——整體循環(huán)法。并且單單這個(gè)品吸呢,它就分好多個(gè)方面。一個(gè)是從香氣制造來看,它包括一些香氣的韻調(diào),比如是清香型韻調(diào)還是濃郁型韻調(diào),是甜香還是焦甜香。各種

香氣的韻調(diào)都不一樣,你要品吸它這個(gè)香氣是不是豐富,是不是優(yōu)雅,是不是細(xì)膩,這些都需要通過我們品煙師抽煙去判斷。”他還告訴記者,煙氣從口腔進(jìn)入肺部再吐出的過程中,大腦還需要思考這支煙的舒適程度怎么樣,各種指標(biāo)情況如何,這一切都得靠一張嘴去吸去品。”在記者的要求下,老高一邊講著,還點(diǎn)燃了一支煙,給記者一一演示。“不過現(xiàn)在提倡跟消費(fèi)吸煙的習(xí)慣相結(jié)合,以前是單純用這一種方法去品煙,現(xiàn)在呢,也要靠近消費(fèi)者的抽煙習(xí)慣,跟他們的習(xí)慣去結(jié)合一下,兩方面結(jié)合品煙。品煙的過程像教科書上專家所說,點(diǎn)上煙第一口吐掉不算,因?yàn)榕掠谢鹪吹母蓴_,得從第二口開始,然后要吸滿口,在口腔里稍作停留一會(huì),這時(shí)候就開始判斷這一支煙的各種指標(biāo)了。”

    “煙氣濃度、細(xì)膩感(喉部感覺)、余味、口腔刺激、豐滿度(品煙主要講究一個(gè)感官,可能這個(gè)還不好說,只可意會(huì)不可言傳吧),停留以后就開始往下咽,經(jīng)過喉部,然后咽下去,在咽的過程中,喉部去感受勁頭大小(只能通過喉部感受)、刺激性大小、煙氣細(xì)膩程度(鼻腔也可以感受)等指標(biāo)。咽下去以后再慢慢地徐徐地呼出,因?yàn)槭茄实椒卫铮钥梢院舫?。呼出的時(shí)候就用鼻腔去感受一些指標(biāo),如香氣的優(yōu)雅程度、香氣量大小、鼻腔刺激、煙氣的細(xì)膩程度等指標(biāo)。這一口煙,就要經(jīng)歷這樣一個(gè)過程,而一支煙,又要經(jīng)歷很多個(gè)這樣的過程反復(fù),才能大體把握各個(gè)指標(biāo)。知道這個(gè)煙做到什么水品了,是已經(jīng)差不多了,還是需要改進(jìn),舒適性怎么樣,香氣怎么樣。一支煙判斷不準(zhǔn)再抽一支,看看還有什么毛病再修改?!庇浾呗犂细哒f起品煙的過程,感覺這么復(fù)雜,可看他在那兒吸可就容易多了,最多1分鐘,只吸了三口他就把煙滅了。

    好抽的煙要滿足三感

    記者問老高,煙抽多了會(huì)不會(huì)不舒服,老高說,“那肯定會(huì)不舒服。我做品煙師這一行這么多年了,我自己知道,身體受到了多大的傷害。比如我最近早上起來,喉嚨就老感覺不舒服,痰也比以前多了,有時(shí)還會(huì)胸悶。不過,我現(xiàn)在耐煙量比較大了,一天抽個(gè)五六十支煙都受得了。要是一般人跟我們做品吸的一起抽,特別是那種勁頭比較大的煙,兩支煙抽完就得難受?!?/p>

    老高還說,“一般我們正常品吸也就抽個(gè)一兩支煙,問題是我們?cè)诔闊煏r(shí)腦子還得集中,不是跟一般人抽煙那樣,可以把煙咽下去也可以不咽。我們是得把煙全部吞下去,然后慢慢往外吐,一點(diǎn)點(diǎn)地去感覺,然后腦子就開始轉(zhuǎn),對(duì)煙進(jìn)行各種分析,幾十個(gè)指標(biāo)都得一口一口品出來,得用腦子和心去感覺這些東西?!?/p>

    “你覺得比較好的煙抽上去感覺是什么?”“現(xiàn)在全國的高檔煙這一塊,應(yīng)該就是看它的三感:舒適感、愉悅感、滿足感。先講愉悅感,就是說這一個(gè)煙的香氣指標(biāo),一抽就覺得香氣很好,給人一種愉悅的享受,這是說的煙的香氣部分。香氣是不是豐富,透發(fā)性如何,香氣是不是細(xì)膩、明快、悠長(zhǎng),這是對(duì)香氣愉悅感的品鑒指標(biāo)。舒適感就在口腔,余味比較清爽,比較濕潤(rùn),入口比較和順,這就是一種舒適感。還有一個(gè)就是滿足感,人抽煙都是一種生理需要,需要在煙絲中尋找一點(diǎn)滿足感,所以需要煙有一定的勁頭,但勁頭大了也不行??傊?,我覺得,一支好抽的煙在于和諧,無論口感還是外觀,都給人一種舒適愉悅的感覺?!?/p>

    品吸方法要向消費(fèi)者靠近

    “我們的品吸方法應(yīng)該向消費(fèi)者靠近。得以他的方法去抽,覺得這支煙好抽,這支煙不好,那我們就要捉摸一下,為什么消費(fèi)者覺得這支煙好,好在哪里,然后把他們這種抽煙習(xí)慣、抽煙方法、他們喜歡的指標(biāo),轉(zhuǎn)化為我們的專業(yè)知識(shí),我們?cè)偃プ?,向他們?nèi)タ拷?。抽煙這件小事啊,可能就像穿衣,有人喜歡紅的,有人喜歡綠的 ;也像喝酒,有喜歡喝濃香型的,有喜歡喝醬香型的?!卑蠢细叩恼f法,煙也是一樣,每個(gè)人的消費(fèi)習(xí)慣不一樣,有的人喜歡抽紅星三五、萬寶路,你要是給他一支好煙,給抽慣了萬寶路的人中華,他會(huì)覺得抽起來一點(diǎn)味道沒有。特別是抽雪茄慣了的人,更沒辦法適應(yīng)其他香煙。

    “煙其實(shí)有真假之分的,我們做品煙的都能抽出來。假煙跟真煙區(qū)別可大了,假煙做煙的材料都是從地下渠道獲得,質(zhì)量和水平都難以達(dá)到要求,還有煙葉切絲都是自己隨便用個(gè)什么機(jī)器切的,所以他們做出來的煙肯定不能達(dá)標(biāo)?!?/p>

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