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舌尖上的俄羅斯 俄羅斯美食大盤點(diǎn)

來源:光明網(wǎng)-- 2012-05-31 15:58:08 字號(hào):TT

  俄羅斯人以面包、牛奶、土豆、牛肉、豬肉和蔬菜為主要食物,黑麥面包、魚子醬、黃油、酸牛奶、酸黃瓜、咸魚、火腿等也都是比較受歡迎的食品。早餐一般是火腿三明治或奶酪三明治,搭配茶、咖啡或牛奶。午餐通常是三道菜,上第一道菜之前,首先要上冷盤,第一道菜是湯,湯一般比較濃,里面有土豆丁、各種蔬菜、肉片或魚片。湯撤下后,才可上第二道菜。第二道菜是魚或肉。俄羅斯人一般會(huì)把魚或肉與配菜一同食用。配菜一般為土豆條

、土豆泥、青菜、泡菜等,以及面條、通心粉等,前面二道菜都離不開面包。第三道菜,其實(shí)并非是菜,通常為茶、咖啡、果汁,以及一些蛋糕和點(diǎn)心。

  俄羅斯人吃啥?擇其要者,有面包、牛奶、土豆、奶酪和香腸——“五大領(lǐng)袖”,圓白菜、蔥頭、胡蘿卜和甜菜——“四大金剛”,以及黑面包、伏特加、魚子醬——“三劍客”。

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