甜軟糯 臘月在西海岸海青鎮(zhèn)品嘗傳統(tǒng)美食包糕

青島新聞網(wǎng)1月5日訊（文/龐為 圖/魏世洲）每年臘月，西海岸海青鎮(zhèn)的居民們都會(huì)制作一種當(dāng)?shù)靥厣朗场鞍狻?。這不，67歲的夏大姨又開(kāi)始忙活起來(lái)了。

將糯米和黃米淘洗干凈，晾干。

用農(nóng)村傳統(tǒng)的“懟子”將米碾磨成粉狀。

用篩子反復(fù)篩過(guò)，不留粗渣。

磨好的米粉加水、糖，和成團(tuán)，做餡兒。

用發(fā)好的白面做皮，包成包子狀。

放在熱乎乎的農(nóng)家炕頭上發(fā)酵。

上鍋蒸40分鐘左右，就可以出鍋了。

甜、軟、糯，米香四溢，可好吃了！