糖球會(huì)主場(chǎng)正月15移師海云庵

　　節(jié)連著節(jié)。點(diǎn)面燈、攪糖稀，昨天開(kāi)幕的浮山所正月十三文化山會(huì)上洋溢著童趣；蘿卜會(huì)還在如火如荼地進(jìn)行，海云庵糖球會(huì)也在緊鑼密鼓地準(zhǔn)備。嘉禾路小吃街將于正月十五（2月24日）試運(yùn)行。本屆糖球會(huì)將有11家糖球亮相，主要來(lái)自青島和天津兩地。青島本土糖球中已有8家走出青島，最遠(yuǎn)的去了韓國(guó)趕節(jié)會(huì)。

　　糖球會(huì)起家23年走遍全國(guó)

　　圍繞著糖球廣場(chǎng)，11家糖球攤位都在緊張的準(zhǔn)備中，在搭棚子的同時(shí)忙著用竹扦串山楂。據(jù)市北區(qū)市場(chǎng)建設(shè)服務(wù)二中心滕明主任介紹，在本次糖球會(huì)上，高家糖球規(guī)模最大，占據(jù)了7個(gè)展位，其次是老巷子冰糖葫蘆和劉家花樣糖球，今年還新增了馬家糖球，也是青島的本土糖球品牌。昨天，記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，很多糖球只有在糖球會(huì)上能見(jiàn)到，而7家本土糖球已經(jīng)走出青島趕各地節(jié)會(huì)。

　　“從10月份山楂成熟，就去全國(guó)各地趕節(jié)會(huì)，近兩年去了深圳、珠海、廣東趕廟會(huì)，僅去年一年就去了山東的7個(gè)地方賣(mài)糖球?！辟?lài)家糖球大王在市北區(qū)方中圓設(shè)了全年銷(xiāo)售點(diǎn)，負(fù)責(zé)人李樹(shù)河告訴記者，從第一屆糖球會(huì)開(kāi)始起家，越賣(mài)越紅火，全國(guó)各地節(jié)會(huì)都會(huì)提前發(fā)來(lái)邀請(qǐng)，23年來(lái)很多小地方都去過(guò)。已經(jīng)占據(jù)了黃島、城陽(yáng)等地銷(xiāo)售市場(chǎng)的劉家花樣糖球，現(xiàn)在也在開(kāi)發(fā)省內(nèi)市場(chǎng)。而看重熬糖工藝的韓家糖球只有在糖球會(huì)能吃得到，平時(shí)主要從事山楂的采購(gòu)批發(fā)，應(yīng)邀到省內(nèi)外的節(jié)會(huì)上賣(mài)糖球。

　　青島糖球最遠(yuǎn)賣(mài)到韓國(guó)

　　伴隨著糖球會(huì)成長(zhǎng)起來(lái)的本地糖球還有一枝紅、李老大、劉家、馬家、韓家糖球，近年來(lái)也在嘗試著在山東、江蘇等地?cái)U(kuò)張。據(jù)馬家糖球負(fù)責(zé)人馬軻濤介紹，糖球的銷(xiāo)售受制于山楂上市的時(shí)間，趕節(jié)會(huì)的時(shí)間主要集中10月至第二年4月，從去年開(kāi)始，趕完糖球會(huì)，大家都會(huì)接著參加膠州、濰坊等周邊的糖球會(huì)，但生意最好的，還要當(dāng)屬海云庵糖球會(huì)。

　　作為糖球會(huì)的老字號(hào)，高家糖球賣(mài)得更遠(yuǎn)。 “2004年去韓國(guó)賣(mài)糖球，很受外國(guó)人的歡迎，前年又去了杭州參加節(jié)會(huì)。 ”高家糖球負(fù)責(zé)人高士湘告訴記者，南北糖球的風(fēng)格差異不大，但有老手藝味道還要更勝一籌。

　　泰山天紅子成最貴材料

　　記者在采訪(fǎng)中得知，本屆糖球會(huì)的山楂主要來(lái)自濰坊昌邑、平度大澤山和臨沂蒙陰，雖然今年萊西等地的山楂滯銷(xiāo)，卻沒(méi)有拉低這三地的山楂價(jià)格。據(jù)賴(lài)家糖球大王負(fù)責(zé)人介紹，好的山楂每斤都提高到了3元/斤，萊西的山楂因?yàn)槌云饋?lái)太硬，并不適合做糖球，昌邑的山楂最好，酸味適中，有股沙甜味。記者在糖球攤位上還找到了價(jià)格最高的山楂天紅子，批發(fā)價(jià)就達(dá)到了每斤8元。(記者 于波 通訊員 卜凡)