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膠州灣仙女蝦鮮紅帶翅很飄逸 18元/斤將上餐桌(圖)

來源:大眾網(wǎng)-- 2012-11-08 13:27:38 字號:TT

青島膠州灣仙女蝦鮮紅帶翅很飄逸 18元/斤將上餐桌

仙女蝦。(資料圖)

????提起“仙女蝦”,很多人可能比較陌生,然而提起“鹵蟲”、“豐年蟲”、“豐年蝦”,家住膠州灣地區(qū)的不少市民都很熟悉。這種生活在鹽水中的小生物,是不少人兒時曾經(jīng)品嘗過的美味。然而近年來由于膠州灣濕地面積萎縮,鹽堿地大量回填,仙女蝦幾乎絕跡。為了能讓這種小生物繼續(xù)繁衍,城陽上馬街道的居民楊成克搞起了仙女蝦養(yǎng)殖。

????“通過放大鏡觀察,仙女蝦長得十分漂亮,帶著細(xì)長的翅

膀,就像仙女一樣?!睏畛煽藢τ谙膳r有著深厚的感情,在看他來,這些微小的生物是大自然賜予膠州灣濕地的一筆寶貴財富。

????楊成克告訴記者,仙女蝦的生活環(huán)境比較特殊,主要生活在濃度較高的鹽堿地當(dāng)中,海水當(dāng)中也有,但因為鹵度不夠,數(shù)量十分稀少。

????從上世紀(jì)30年代開始,仙女蝦便作為水產(chǎn)動物餌料尤其是仔幼魚的優(yōu)質(zhì)餌料,像是大菱鲆、牙片魚以及一些蝦的幼苗,都需要這種活餌料。

????城陽區(qū)上馬街道東張社區(qū)方圓百畝的土地曾經(jīng)是大片的鹽堿地,這樣的地理環(huán)境為仙女蝦提供了非常好的生存環(huán)境,每年6月份一到,陽光暴曬后的鹽堿地鹵度迅速升高,仙女蝦開始大量繁殖。楊成克說,小時候,母親經(jīng)常到鹽池內(nèi)捕撈仙女蝦,做成蝦醬食用。

????然而讓楊成克心痛的是,近十年來,當(dāng)?shù)匾劳宣}堿地建起的鹽廠,因為經(jīng)營不善逐漸倒閉,周邊的鹽堿地越來越少,如今東張社區(qū)只剩下兩三個鹽池?!跋膳r只有在鹵度很高的海水里才會生長,鹽池少了之后,仙女蝦也越來越少。”楊成克動起了養(yǎng)殖的想法,打算將仙女蝦搬到餐桌上。

????他請來專家,在村西北頭僅剩的幾個鹽池當(dāng)中,測量適合仙女蝦生長的溫度、鹵度等條件,打算逐步將仙女蝦擴展到室內(nèi)養(yǎng)殖。

????記者了解到,因為產(chǎn)地和產(chǎn)量有限,仙女蝦在全國一直以來都處于供不應(yīng)求的狀態(tài)。楊成克的仙女蝦對外售價一般是18元/斤,如今也是供不應(yīng)求。

????“仙女蝦含有很高的氨基酸,并且屬于高蛋白低脂肪的食物,因而還有海上‘冬蟲夏草’的美譽?!背D陱氖潞KB(yǎng)殖和深加工的張教授告訴記者,仙女蝦在地球生存已經(jīng)有2億多年了,是膠州灣濕地特有的一種“財富”。

????據(jù)了解,由于仙女蝦的養(yǎng)殖必須在鹽堿地中進(jìn)行,因而進(jìn)行養(yǎng)殖,能夠保護有限的膠州灣鹽堿地,并且每年春天不少候鳥遷徙到膠州灣附近,十分喜食仙女蝦,豐富的仙女蝦資源也吸引很多鳥類來到濕地,起到保護生態(tài)平衡的作用。

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