辨別螃蟹野生養(yǎng)殖4大招:海蟹白富美性子烈 村蟹皮糙肚黃

    9月，秋高氣爽，正是吃螃蟹的好時(shí)候，青島野生的梭子蟹和養(yǎng)殖的梭子蟹到底有啥區(qū)別？9月4日，記者探訪膠南市王臺(tái)鎮(zhèn)魏家島耳河村螃蟹養(yǎng)殖基地，他們這里有不少村里養(yǎng)的蟹，也有一些新鮮捕撈上來(lái)的野生梭子蟹。

    同樣一種螃蟹，就因生長(zhǎng)在了不同的環(huán)境里，外觀、性格、口感竟有了很大不同 。記者嘗試找出了四方面野生螃蟹和養(yǎng)殖螃蟹的不同，為市民購(gòu)買螃蟹提供判斷依據(jù)。

    看外表——螃蟹也分“海里

    9月4日，記者驅(qū)車趕到了膠南市王臺(tái)鎮(zhèn)魏家島耳河村，村里有一百多戶螃蟹養(yǎng)殖戶，大升海鮮養(yǎng)殖場(chǎng)的魏振升有著 160畝螃蟹池子，是村里的養(yǎng)殖大戶。在路邊的三個(gè)水泥池子里，工人一大早就打撈上來(lái)新鮮的螃蟹備著，等待商戶到來(lái)。雖然還有半個(gè)多月才到螃蟹大豐收期，但已經(jīng)有不少市民趕著來(lái)嘗鮮。

    魏家島耳河村緊挨著海，村里的螃蟹池子就圍著海邊而建，海水流到了村后的一條河里，跟河水摻和在一起，成了螃蟹池子水的主要來(lái)源，村民從河里抽海水，灌輸?shù)阶约业捏π烦刈永?，組成了“村里螃蟹”生存的主要環(huán)境。而不遠(yuǎn)處的海里分布著出海捕撈的漁船，每天傍晚時(shí)分，漁船載著海貨歸來(lái)，船里會(huì)擺著一部分“海里螃蟹”。雖然都是一個(gè)品種的梭子蟹，但僅隔了一條河，兩種螃蟹分別成了“村里螃蟹”和“海里螃蟹”。

    “就跟咱們城里人和農(nóng)村人一樣，城里人注重保養(yǎng)皮膚好，農(nóng)村人干粗活皮膚糙，兩種螃蟹住的地方不同，就長(zhǎng)出了兩個(gè)模樣，俺們天天摸螃蟹，一眼就能分出它們的不同?！蹦z南海洋漁業(yè)局協(xié)管員魏希先形象地將兩種螃蟹描述為“村里蟹”和“海里蟹”。