農(nóng)村中小學(xué)無食堂饅頭榨菜當(dāng)午飯

????核心提示

????鋁制的小飯盒內(nèi)，一個(gè)饅頭，一點(diǎn)榨菜，再加上用飲料瓶子打來的溫水，這些就是平度蘭底鎮(zhèn)前雙丘小學(xué)四年級(jí)女生楠楠的午飯。5月25日中午，當(dāng)看著楠楠不到5分鐘就啃完手中的饅頭時(shí)，記者不由心頭一酸。連續(xù)一周時(shí)間里，本報(bào)記者走訪即墨、膠州、萊西、平度等區(qū)市偏遠(yuǎn)的農(nóng)村學(xué)校，發(fā)現(xiàn)不少學(xué)校

因?yàn)槿鄙偈程茫簧俎r(nóng)家子弟每天中午只能吃“涼飯”。當(dāng)城市里的孩子對(duì)學(xué)校食堂、營(yíng)養(yǎng)午餐這些字眼失去新鮮感之時(shí)，同樣的字樣卻還是偏遠(yuǎn)地區(qū)的農(nóng)村學(xué)校孩子們的一個(gè)奢望。而值得期待的是，本報(bào)記者在采訪中了解到，本市教育部門正根據(jù)國(guó)家下發(fā)的農(nóng)村中小學(xué)營(yíng)養(yǎng)午餐的相關(guān)文件，在三區(qū)五市農(nóng)村中小學(xué)展開大規(guī)模的調(diào)查、摸底工作，補(bǔ)助政策將重點(diǎn)向偏遠(yuǎn)的貧困學(xué)校和經(jīng)濟(jì)條件落后的地方傾斜，符合條件的中小學(xué)生，明年初有望領(lǐng)到每人每天3元錢的營(yíng)養(yǎng)午餐補(bǔ)貼。

????【特寫】 午飯=饅頭+榨菜

????10歲女生，手里拿著一個(gè)饅頭，不到5分鐘便啃完了，隨后用飲料瓶接了半瓶水，喝了幾口后，抹干凈嘴坐到課桌前開始看書。這一幕是記者5月25日在平度蘭底鎮(zhèn)前雙丘小學(xué)看到的心酸場(chǎng)景。平度蘭底鎮(zhèn)前雙丘小學(xué)位于鎮(zhèn)駐地東南側(cè)，由于位置偏僻，全校200多名學(xué)生中大約有80多名學(xué)生中午無法回家吃飯，不少學(xué)生只能在學(xué)校里對(duì)付一頓中午飯。

????飯盒里只有饅頭榨菜

????家住平度蘭底鎮(zhèn)程家寨子村的楠楠今年10歲，是該校四年級(jí)的學(xué)生。中午11時(shí)30分，正是學(xué)校午餐時(shí)間，記者注意到，楠楠當(dāng)天的飯盒里只裝了一個(gè)饅頭、一包榨菜。“也不用熱熱，就這樣吃嗎？”“沒事，叔叔，我都習(xí)慣了，再說學(xué)校里還有熱水。”幾句對(duì)話讓記者心酸。

????“今天我爸媽要到地里干活，沒時(shí)間給我準(zhǔn)備吃的，我自己從家里隨便帶了一點(diǎn)飯過來?！遍嬖V記者，她還有一個(gè)3歲的妹妹，家里主要收入就是靠種地所得，經(jīng)濟(jì)條件一般的她，這幾年都是這樣帶飯到學(xué)校吃。記者隨后從老師那里了解到，雖然如此，但楠楠非常懂事，學(xué)習(xí)成績(jī)也一直不錯(cuò)，多次被評(píng)為三好學(xué)生。

????火腿腸就算是“好飯”

????同班的婉凝，花5毛錢從學(xué)校買了一個(gè)饅頭，就著飯盒里的一塊雞腿吃了起來。吃完雞腿后，意猶未盡的她拿著雞骨頭又啃了幾口。“今天早上，俺媽特意出去給我買了個(gè)雞腿，今天上午我就偷偷吃了一半，剩下一半我就留著中午就饅頭吃?！笨吹接浾吲恼眨衲畔码u骨頭顯得很不好意思。

????記者在前雙丘小學(xué)另外幾個(gè)教室看到，大部分在校吃飯的學(xué)生，都是在學(xué)校買饅頭，吃著從家里自帶的飯菜。記者注意到，因從家里帶炒菜很不方便且學(xué)校里沒有熱飯?jiān)O(shè)備，大部分學(xué)生大都自帶一包榨菜，條件好一些的則帶上一根火腿腸或其它熟食。在這里，火腿腸是這些孩子嘴里的“好飯”。

????家長(zhǎng)老師同盼建食堂

????在前雙丘小學(xué)門口，記者遇到70歲的張老太。“我孫子8歲，上一年級(jí)，孩子太小，我來接他回家吃飯?！睆埨咸f，現(xiàn)在正是孫子長(zhǎng)身體的時(shí)候，考慮到學(xué)校沒有食堂，盡管她身體不是很好，但還是堅(jiān)持接孩子回家吃飯。蘭底鎮(zhèn)西庵村村民張女士則提著飯盒，給孩子送飯，她告訴記者，自己也是怕孩子營(yíng)養(yǎng)跟不上，每天中午將手頭的農(nóng)活放一放，給孩子做點(diǎn)飯送到學(xué)校。

????“中午孩子就是對(duì)付著吃點(diǎn)，下午放學(xué)回家，孩子放下書包就去找吃的?！睆埮空f，自己知道不少學(xué)校里都有食堂，孩子都按照營(yíng)養(yǎng)食譜吃飯，她也希望自己的孩子可以享受到這樣的待遇。“早就想建個(gè)食堂，可學(xué)校經(jīng)費(fèi)比較緊張，所以老師也是對(duì)付著吃一點(diǎn)?！鼻半p丘小學(xué)語(yǔ)文老師張老師告訴記者，他在這所小學(xué)任教6年了，食堂同樣是這些老師所盼望的。

????資金不足成最大難題

????“我們學(xué)校在建校時(shí)就沒有規(guī)劃食堂，主要是資金不足。雖然多方籌集也未能如愿，現(xiàn)在正在想辦法。”前雙丘小學(xué)的負(fù)責(zé)人既無奈又充滿期待地說。這名負(fù)責(zé)人介紹，他們這所小學(xué)是一所村辦小學(xué)，前后有9個(gè)村莊的孩子在這所小學(xué)上學(xué)?？紤]到學(xué)校沒有食堂，學(xué)校找了固定的饅頭作坊為孩子提供饅頭，每名學(xué)生一周交3元錢。

????“學(xué)生離學(xué)校遠(yuǎn)的有七八里路，每天中午放學(xué)之后大約有80多名學(xué)生需要在學(xué)校吃飯?！边@名負(fù)責(zé)人表示，學(xué)校最近正在積極爭(zhēng)取資金，初步規(guī)劃要在學(xué)校建兩間食堂，早日解決孩子吃飯問題。中小學(xué)食堂建設(shè)，但還不能徹底改變午餐問題。今年還將再次投入700多萬元為全市農(nóng)村學(xué)校配備炊事設(shè)備。

????探訪 地點(diǎn)：即墨劉家莊鎮(zhèn)海爾小學(xué) 學(xué)校開菜園辦起小食堂

????“這是學(xué)校自己的菜園，每年種的土豆和白菜，足夠全校孩子吃幾個(gè)月?！?月22日，記者在即墨劉家莊鎮(zhèn)海爾小學(xué)校園里看到，一塊占地兩畝多的菜園里，土豆長(zhǎng)得十分喜人。學(xué)校王校長(zhǎng)告訴記者，在現(xiàn)有條件下，為讓學(xué)生吃得更好，學(xué)校開墾了這片菜園。兩畝地的菜園，每年收獲土豆、白菜數(shù)千公斤，既供應(yīng)給學(xué)生吃，又讓學(xué)生參與勞動(dòng)鍛煉。

????“老師，我要一個(gè)西紅柿蛋湯，一份米飯。”22日中午，該校二年級(jí)學(xué)生徐倩從小飯桌上的兩菜一湯里選好，回到餐桌前。王校長(zhǎng)介紹，他們這里學(xué)生掏3元就能吃上兩菜一湯，管飽?！皩W(xué)校里有10多個(gè)村的孩子，遠(yuǎn)的離家10多里地?！蓖跣ｉL(zhǎng)表示，學(xué)校建起了小食堂，就是為了讓孩子吃上熱飯，學(xué)校聘請(qǐng)退休老師負(fù)責(zé)做飯，盡管經(jīng)費(fèi)不足，但每天還是要變換花樣，讓孩子吃好吃飽。

????探訪 地點(diǎn)：城陽(yáng)大北曲小學(xué) 建食堂前學(xué)校統(tǒng)一配餐

????5月25日中午，記者來到城陽(yáng)大北曲小學(xué)，當(dāng)天的午餐菜品有炸里脊、油菜炒豆皮、玉米圈、雞柳等四樣，主食是米飯?！鞍凑张洳鸵螅瑢W(xué)生每天的午餐必須是四樣菜品和一樣主食，菜品要有一葷一素，玉米和雞柳有時(shí)會(huì)換成排骨、雞腿等?！贝蟊鼻W(xué)負(fù)責(zé)人說，主食一般是米飯，此外也有饅頭和水果供應(yīng)，飯量比較大的學(xué)生，饅頭可以隨便吃，水果則根據(jù)時(shí)令選擇。這樣的一頓飯，價(jià)格為7元錢，而這個(gè)價(jià)格是學(xué)校和學(xué)生家長(zhǎng)共同商議確定的。

????“這個(gè)價(jià)格，我們覺得還是可以的?！币幻麑W(xué)生家長(zhǎng)告訴記者，一個(gè)月下來200元錢可以解決孩子的午飯，而且吃得不錯(cuò)，讓他們感覺比較值，不過還是有一些孩子的家長(zhǎng)感覺負(fù)擔(dān)不起，經(jīng)常讓孩子自己帶飯?！斑@只是解決孩子安全用餐的臨時(shí)辦法，學(xué)校今后還是要建食堂，由學(xué)校統(tǒng)一配餐?！睂W(xué)校負(fù)責(zé)人說。

????探訪 地點(diǎn)：膠州市膠北鎮(zhèn)地恩地小學(xué) 食堂太小學(xué)生站著吃飯

????5月23日中午，記者來到地處膠州市膠北鎮(zhèn)地恩地小學(xué)，隨著中午就餐時(shí)間一到，學(xué)生排隊(duì)來到兩間食堂打飯。記者看到，這處食堂是兩間教室改建而成，由于面積有限，孩子們打完飯只能在餐桌旁站著吃飯。

????當(dāng)天中午主菜為西紅柿炒蛋，主食則是米飯和饅頭?！斑@個(gè)條件已經(jīng)是不錯(cuò)了，相比沒有食堂的學(xué)校要好多了。”學(xué)校負(fù)責(zé)人告訴記者，他們學(xué)校的學(xué)生來自周圍19個(gè)村莊，在學(xué)校吃飯的學(xué)生有150多人，學(xué)校沒有食堂時(shí)，離家遠(yuǎn)的學(xué)生中午只能帶飯?！笆丈蟻淼奈绮湾X，基本就是午餐的成本。”該校負(fù)責(zé)人表示，在學(xué)生吃飯費(fèi)用問題上，他們劃分了兩個(gè)等級(jí)，一到三年級(jí)每人每頓午飯3.5元，四到六年級(jí)每人每頓4元錢，基本上就是不賠不賺?！拔┮坏娜秉c(diǎn)就是食堂面積很小，所以150多名學(xué)生只能分兩批吃飯。”這名負(fù)責(zé)人說。

????探訪 地點(diǎn)：萊西泰光中學(xué) 每天的午餐都是免費(fèi)的

????從今年4月開始，萊西泰光中學(xué)學(xué)校推出了免費(fèi)午餐，在學(xué)校吃午飯的學(xué)生從此告別涼飯。5月21日中午11時(shí)50分許，記者在該校食堂看到，10多名學(xué)生排隊(duì)走進(jìn)領(lǐng)飯間，將全班的飯菜領(lǐng)回班里。當(dāng)天中午的飯菜是一個(gè)炒香芋，一個(gè)蛋湯，主食是饅頭和花卷。

????“全校1400多名學(xué)生，每天的午餐都是免費(fèi)的。”泰光中學(xué)負(fù)責(zé)人告訴記者，這個(gè)學(xué)校離家最遠(yuǎn)的學(xué)生10多公里，如果學(xué)生自己騎自行車回家，大約需要半個(gè)小時(shí)，為解決學(xué)生午餐問題，李權(quán)莊鎮(zhèn)政府和泰光集團(tuán)老板談起這個(gè)問題后，雙方一拍即合，各自出資一半，解決千余名學(xué)生午餐問題。

????“每個(gè)月全校學(xué)生午餐的費(fèi)用是20萬元左右，每年200多萬元?！睂W(xué)校負(fù)責(zé)人告訴記者。

????【觀察】 孩子飯盒里缺少蛋和肉

????在多所學(xué)校的探訪中，記者發(fā)現(xiàn)雖然不少小學(xué)配備食堂，但食堂條件、午餐營(yíng)養(yǎng)差別卻很大。不少小學(xué)中午只有比較簡(jiǎn)單的一個(gè)素菜，并沒有蛋類、肉類。在平度一所小學(xué)食堂，記者就察看多個(gè)孩子的飯盒，不少飯盒里，主要是米飯，只有很少的幾根土豆條，大部分飯盒里看不到肉類、蛋類。學(xué)校老師介紹，經(jīng)多年努力，學(xué)校的校舍、師資有很大改善，但學(xué)校食堂卻達(dá)不到學(xué)生的需求標(biāo)準(zhǔn)。

????“午餐有沒有營(yíng)養(yǎng)，說到底還是價(jià)格問題?！逼蕉仁信f店鎮(zhèn)一所小學(xué)老師表示，很多孩子的家庭條件還是有些困難，如果午飯價(jià)格太貴，很多家長(zhǎng)承受不了。即墨劉家莊海爾小學(xué)退休老師李師傅對(duì)此也有同感，他表示因?yàn)樵趯W(xué)生午餐上的費(fèi)用有限，學(xué)校才想辦法自己開了菜地，自己負(fù)責(zé)做飯，每天到集市上購(gòu)菜，都是算計(jì)著買，如果費(fèi)用超值就很不好辦。“不少學(xué)生家長(zhǎng)是靠種地賺錢的，如果中午飯價(jià)格高一些，他們很難承受的。”李師傅說，所以他就是盡量算計(jì)著，每頓午餐按照營(yíng)養(yǎng)學(xué)制訂相對(duì)合理的食譜。

????以平度為例，全市共有中小學(xué)246所，其中小學(xué)201所，初中45所，粗略統(tǒng)計(jì)，需要中午在校吃飯的中小學(xué)生人數(shù)有4萬多人。在平度專門實(shí)施改善農(nóng)村學(xué)校午餐問題前，許多學(xué)校只有簡(jiǎn)易食堂，除極少數(shù)學(xué)校食堂配有和面機(jī)、蒸車、電餅鐺外,其他大多數(shù)學(xué)校是從市場(chǎng)上購(gòu)買饅頭或用蒸籠幫學(xué)生熱飯。

????“每頓午餐不能超過兩元錢，但這點(diǎn)錢能吃上什么有營(yíng)養(yǎng)的東西呀?！逼蕉纫凰W(xué)的老師告訴記者，學(xué)校去年建起了一所很小的簡(jiǎn)易食堂，但平時(shí)根本不敢買肉和蛋?！帮埐速F了孩子家長(zhǎng)接受不了，可營(yíng)養(yǎng)跟不上，孩子也吃不好，有時(shí)候一周都沒法改善一次生活。”這名老師表示，不少學(xué)校都存在這種兩難的情況。記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，這種情況多出現(xiàn)在偏遠(yuǎn)的農(nóng)村學(xué)校，不少老師、家長(zhǎng)表示，如果政府沒有補(bǔ)助，這個(gè)問題短時(shí)間內(nèi)很難得到解決。

????部分農(nóng)村娃有望獲餐補(bǔ) 【進(jìn)展】

????記者從青島市教育局了解到，全市農(nóng)村中小學(xué)生中，大部分學(xué)校采取自建、配餐和承包等形式解決學(xué)生午餐問題，但一些偏遠(yuǎn)貧困學(xué)校條件還很差，目前市教育局啟動(dòng)了營(yíng)養(yǎng)午餐補(bǔ)助摸底工作，如果進(jìn)展順利，到明年初全市鎮(zhèn)村級(jí)的農(nóng)村中小學(xué)生中，符合條件的學(xué)生有望每人每天獲得3元錢的營(yíng)養(yǎng)午餐補(bǔ)助。

????“午餐營(yíng)養(yǎng)差的學(xué)校，主要集中在平度、萊西等偏遠(yuǎn)農(nóng)村的學(xué)校。到明年初，這些地方符合條件的孩子的午餐問題有望得到改善。”記者日前采訪青島市教體局體衛(wèi)藝處李業(yè)慶處長(zhǎng)，他介紹農(nóng)村義務(wù)教育階段的午餐還達(dá)不到營(yíng)養(yǎng)的標(biāo)準(zhǔn)，主要原因就是經(jīng)費(fèi)不足。近日，他們正根據(jù)國(guó)家下發(fā)的補(bǔ)助文件，在三區(qū)五市的農(nóng)村中小學(xué)展開大規(guī)模的摸底工作，了解學(xué)生的午餐情況。

????據(jù)介紹，根據(jù)目前了解的情況看，偏遠(yuǎn)學(xué)校條件比較差，有的學(xué)校甚至還沒有條件建立食堂，有些所謂的食堂也就是將教室臨時(shí)當(dāng)食堂來用，這樣的條件遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能解決學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)問題。李業(yè)慶處長(zhǎng)說，根據(jù)國(guó)家下發(fā)的農(nóng)村中小學(xué)計(jì)劃營(yíng)養(yǎng)午餐的相關(guān)補(bǔ)助文件，市教育局正在落實(shí)辦法，他們將根據(jù)各區(qū)市學(xué)校的不同情況，補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)將重點(diǎn)向偏遠(yuǎn)的貧困學(xué)校和經(jīng)濟(jì)條件落后的地方傾斜。

????補(bǔ)助調(diào)查摸底工作結(jié)束后，市教育局將報(bào)上級(jí)部門，批準(zhǔn)通過后，將按照上級(jí)的補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)符合條件的農(nóng)村中小學(xué)生，予以每人每天3元錢的營(yíng)養(yǎng)午餐補(bǔ)助。“按照這個(gè)情況，學(xué)生自己再加上一點(diǎn)，午餐的營(yíng)養(yǎng)會(huì)有很大提高?！崩顦I(yè)慶處長(zhǎng)說。

????5月25日，市教育局資助管理中心主任秦新告訴記者，除了農(nóng)村營(yíng)養(yǎng)午餐補(bǔ)助外，根據(jù)相關(guān)規(guī)定，從今年春季開始，全市6000多名寄宿農(nóng)村學(xué)生的生活補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)，由原來的每年750元，提高到了1250元，每名小學(xué)寄宿生平均每天4元補(bǔ)助，中學(xué)生每天每人5元補(bǔ)助。

????“這些寄宿學(xué)生，如果符合條件，也可以享受到每人每天3元的營(yíng)養(yǎng)午餐補(bǔ)貼?！笔薪逃仲Y助管理中心紀(jì)慧英老師說，這樣算起來，這些寄宿農(nóng)村生，每天的生活費(fèi)將達(dá)到7—8元，午餐營(yíng)養(yǎng)得到了保障。

????【鏈接】 各區(qū)市中小學(xué)午餐情況

????■城陽(yáng) 54所學(xué)校有餐飲服務(wù)

????城陽(yáng)區(qū)學(xué)生就餐模式主要有三種：學(xué)校食堂供餐、配餐公司供餐、學(xué)生自行回家用餐，目前為學(xué)生提供餐飲服務(wù)的學(xué)校有54所，其中學(xué)校食堂38所，配餐16所。為確保午餐質(zhì)量，城陽(yáng)區(qū)要求配餐企業(yè)必須具備A級(jí)資質(zhì)。

????■黃島 學(xué)生老師統(tǒng)一配午餐

????黃島區(qū)除第一中學(xué)自主經(jīng)營(yíng)、學(xué)校自主管理食堂外，還有11所學(xué)校實(shí)行食堂對(duì)外承包制。另外，黃島區(qū)32所學(xué)校積極推行午餐配餐。自2009年3月起，引進(jìn)兩家餐飲公司為北城區(qū)師生中午配餐，學(xué)生午餐價(jià)格在3至6元之間，菜品為一葷二素，主食為米飯、饅頭。

????■即墨 1.4萬學(xué)生吃上熱乎飯

????即墨市政府共投入823萬元，新建學(xué)校伙房27處，為每所學(xué)校配備消毒柜、公用餐具等設(shè)施，集中解決48所農(nóng)村學(xué)校、1.4萬名學(xué)生的就餐問題，所有農(nóng)村小學(xué)學(xué)生午飯問題得到解決。

????■膠州 定點(diǎn)采購(gòu)保證飯菜質(zhì)量

????膠州市教體局工作人員介紹，他們與所有有食堂、小賣部的學(xué)校簽訂了食品安全承諾書，配備專職或兼職食品管理員，每天對(duì)食堂、小賣部食品安全工作監(jiān)督、檢查，米、面、油、肉、蔬菜等大宗食品要相對(duì)定點(diǎn)采購(gòu)。

????■膠南 1900萬建29所學(xué)校食堂

????膠南市早在2005年就撥款368萬元為全市小學(xué)建成了符合衛(wèi)生許可標(biāo)準(zhǔn)的伙房。今年膠南市再次投資1900萬元，共有29個(gè)學(xué)校涉及食堂的新建改擴(kuò)建和內(nèi)設(shè)配套，目前這項(xiàng)工作正在進(jìn)行中。

????■平度 投資700萬改善炊事設(shè)備

????記者從平度市教育部門了解到，近兩年來，平度投資490萬元，新建中小學(xué)食堂、餐廳3625平方米，另外投資300多萬元，對(duì)平度市中小學(xué)食堂餐廳進(jìn)行了維修改造。今年平度將投入700多萬元為全市農(nóng)村學(xué)校配備炊事設(shè)備，預(yù)計(jì)到7月底，這些設(shè)備將全部配備安裝到位。

????■萊西 4萬學(xué)生吃上安全午餐

????萊西市政府為解決在校師生用餐問題，先后投入8900多萬元進(jìn)行學(xué)校食堂建設(shè)。目前，140所中小學(xué)校建起食堂，4萬師生在學(xué)校都能吃上安全放心的午餐。（記者 康曉歡 牟成梓 趙玉勛 王濤 劉海龍）