137家飯店上交廢油造柴油 新開飯店均須簽協(xié)議

????青島市民擔(dān)心 “地溝油”流回餐桌，而利用廢棄油脂為原料生產(chǎn)“生物柴油”企業(yè)卻“吃不飽”，這種現(xiàn)狀將在青島得到控制。昨日，在市食品藥品監(jiān)督管理局和市北區(qū)政府主導(dǎo)下，市北區(qū)137家餐飲企業(yè)與一家生產(chǎn)“生物柴油”的企業(yè)簽訂了廢棄油脂回收協(xié)議，這些企業(yè)的餐廚廢油將在食藥局的監(jiān)管下統(tǒng)一賣給有資質(zhì)的餐廚廢棄油脂收集處置企業(yè)。記者了解到，今后新開業(yè)的餐飲單位都要在開業(yè)前和相關(guān)廢棄油脂收集處置企業(yè)簽訂協(xié)議。

????137家企業(yè)簽約

????昨天下午，青島市北區(qū)137家餐飲單位在天幕城與餐廚廢棄油脂處置企業(yè)簽訂了協(xié)議，領(lǐng)到回收廢棄油脂的專用容器?！安惋媶挝坏膹U棄油脂統(tǒng)一收集到容器內(nèi)，我們定期到餐飲單位進(jìn)行收集?！鼻鄭u福瑞斯生物能源科技開發(fā)有限公司工作人員介紹，他們根據(jù)餐飲單位的規(guī)模準(zhǔn)備了4種大小不同的容器，收集的廢油按照每斤0.6元左右的價(jià)格收購(gòu)。

????記者在天幕城內(nèi)的天賜食府酒店廚房?jī)?nèi)看到，在廚房倉(cāng)庫(kù)的一角已經(jīng)擺上了回收廢油的鐵桶，廚師將半盆炸過魚的廢油倒進(jìn)回收桶內(nèi)?！斑@些油已經(jīng)用了3遍了，應(yīng)該倒掉了?！睆N師告訴記者，他們這家酒店每月大約能產(chǎn)生廢油300斤左右，之前一般都是隨泔水倒掉，有時(shí)候不小心流到下水道還有可能造成堵塞，以后有專人來回收就更方便了。

????廢油回收能達(dá)“三贏”

????廢棄油脂處置企業(yè)在現(xiàn)場(chǎng)還擺出了生物柴油的樣品，記者看到，地溝油經(jīng)過加工后生產(chǎn)出的生物柴油成透明狀，略偏黃色，和柴油的顏色基本相同，唯一不同的是沒有柴油的味道?！鞍凑諊?guó)家標(biāo)準(zhǔn)，生物柴油一般是按照5%的比例摻在石化柴油里面使用，但生物柴油的價(jià)格要比石化柴油每噸低近千元?！鼻鄭u福瑞斯生物能源科技開發(fā)有限公司工作人員告訴記者，一般像飯店油炸廢油屬于純度較高的廢棄油，出油率大約在70%左右，也就是1000克廢油能生產(chǎn)700克生物柴油。

????“這種回收的模式能達(dá)到 ‘三贏’?！笔惺称匪幤繁O(jiān)督管理局工作人員介紹，一方面能源企業(yè)有了生產(chǎn)原料，另一方面餐飲單位不用再為廢油處置犯愁，還能回收部分效益。市民也不用再擔(dān)心這些 “地溝油”再次流向餐桌了。

????全市推廣建臺(tái)賬監(jiān)督

????“這種回收模式我們之前在市北區(qū)進(jìn)行了試點(diǎn)，試點(diǎn)的情況較好，下一步將在全市范圍內(nèi)推開。”市食品藥品監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)柏建超說，今后我市新開的餐飲單位在注冊(cè)時(shí)就要和有資質(zhì)的餐廚廢棄油脂收集處置企業(yè)簽訂回收協(xié)議，目前已開的飯店要逐步補(bǔ)簽。為了保證廢棄油脂的回收，餐飲單位和廢棄油脂收集處置企業(yè)采用四聯(lián)單制度，回收企業(yè)開具四聯(lián)單，其中有一聯(lián)單據(jù)要交到食藥局進(jìn)行備案監(jiān)管，食藥局工作人員也將定期進(jìn)行檢查。

????柏建超告訴記者，餐飲廢棄油脂環(huán)節(jié)的監(jiān)管目前是弱項(xiàng)，這種回收模式出臺(tái)后就形成了“抓兩頭管中間”的體制，前頭就是抓進(jìn)貨關(guān)，餐飲單位使用的油一定要有索票索證，購(gòu)買的油要從正規(guī)的企業(yè)進(jìn)貨，需要有企業(yè)的合法有效證件，同時(shí)還要索票用于做臺(tái)賬；另外一頭就是餐飲單位的廢棄油脂，要賣給有資質(zhì)的回收企業(yè)；管中間就是要管住餐廚環(huán)節(jié)，嚴(yán)格規(guī)范要求，決不允許廢棄油脂從中間環(huán)節(jié)賣掉。

????如果發(fā)現(xiàn)非法生產(chǎn)加工、使用、出售“地溝油”的線索，市民也可撥打市食安辦電話85916682（非工作時(shí)間12345）舉報(bào)。 （記者 孫啟孟）

????企業(yè)“搶收”餐廚廢棄物

????昨天的簽約現(xiàn)場(chǎng)，除了相關(guān)部門主導(dǎo)的青島福瑞斯生物能源科技開發(fā)有限公司外，還有兩家有資質(zhì)的餐廚廢棄油脂收集處置企業(yè)負(fù)責(zé)人也來到現(xiàn)場(chǎng)，希望一些餐飲單位也能與他們簽訂回收協(xié)議?！拔覀円餐瑯佑谢厥绽脧U棄油脂生產(chǎn)生物柴油的資質(zhì)，餐飲單位也可以與我們簽訂回收協(xié)議。”青島環(huán)科廢油脂利用有限公司業(yè)務(wù)經(jīng)理關(guān)林介紹，之前也有一些餐飲單位和他們簽訂了回收協(xié)議，但是收到的這些原料遠(yuǎn)不能滿足他們的生產(chǎn)需要。

????據(jù)介紹，目前青島備案登記的餐廚廢棄物回收企業(yè)共有6家，分別是：青島福瑞斯生物能源科技開發(fā)有限公司 、青島市北區(qū)青云天環(huán)保設(shè)備廠、即墨市東東廢油加工廠、青島魯紡紡織機(jī)械廠、青島環(huán)科廢油脂利用有限公司和青島申聯(lián)工貿(mào)有限公司油脂分公司。