小飯桌生意火存隱患 老板辦證找不到主管部門

青島學(xué)校周邊“小飯桌”生意紅火存隱患

    出現(xiàn)在青島市小學(xué)周邊的 “小飯桌”，在給學(xué)生、家長帶來托管、就餐方便的同時(shí)，也因長期的監(jiān)管空白，讓家長對其食品、管理等安全產(chǎn)生擔(dān)憂，不過這一擔(dān)憂將會(huì)因?yàn)槭〖壪嚓P(guān)主管部門出臺(tái)監(jiān)督辦法而緩解。在昨日舉行的四方區(qū)人大常委會(huì)食品安全執(zhí)法檢查專題詢問會(huì)上，市食品藥品監(jiān)督管理局四方分局負(fù)責(zé)人在回答區(qū)人大代表提問時(shí)表示，8月底，山東省食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布了《山東省學(xué)生小飯桌安全監(jiān)督管理辦法（征求意見稿）》。目前，市食品藥品監(jiān)管四方分局正在就學(xué)生“小飯桌”情況進(jìn)行摸底調(diào)查，下一步將根據(jù)省局出臺(tái)的文件，對“小飯桌”采取備案管理，同時(shí)在全區(qū)范圍內(nèi)啟動(dòng) “小飯桌”專項(xiàng)整治，對違法違規(guī)行為依法查處。

    記者調(diào)查

    “小飯桌”生意紅火存隱患 從業(yè)者雖然有健康安全意識(shí) 但很少建立食品安全保障制度    

    記者昨日調(diào)查發(fā)現(xiàn)，小學(xué)周邊的學(xué)生“小飯桌”生意紅火，雖然從業(yè)者大多存在健康安全意識(shí)，但很少有經(jīng)營業(yè)戶建立食品安全保證制度，因?yàn)槿狈ΡO(jiān)管，飯菜的食用安全把關(guān)完全由經(jīng)營者自律。

    原料采購不記臺(tái)賬

    “你放心，我們的菜全部是超市購買的。”四方區(qū)重慶路第二小學(xué)一墻之隔的海嘉社區(qū)內(nèi)，不到50米的路段上，共有大小三個(gè)學(xué)生托管場所，這些場所分別以托教中心、托管班的名義為重慶路二小的學(xué)生提供托管和就餐服務(wù)。在一居民樓一層，相鄰的兩戶托管班門靠門連在一起。中午學(xué)生吃飯時(shí)間，記者走進(jìn)這兩家托管班看到，每個(gè)房間內(nèi)，都滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)財(cái)[滿了課桌，不少孩子正在吃午飯。兩家托管班共有孩子近50名，從一年級到六年級的學(xué)生都有。

    記者以學(xué)生家長的名義對這兩家托管班的食品安全狀況進(jìn)行觀察和詢問。說起肉菜采購的途徑，兩家的工作人員都表示，他們也怕孩子吃出問題，所以肉菜都是從超市購買的。其中一家工作人員還將帶有超市價(jià)格標(biāo)簽的購物袋一一展示，不過記者看到雖然是從超市采購的，但有的是超市“打折菜”。

    “你們這里肉菜采購有沒有留進(jìn)貨票證？有沒有相關(guān)進(jìn)貨臺(tái)賬？”托管所工作人員表示沒有留下票證，也沒有臺(tái)賬，“托管孩子，我們也怕吃出問題，所以從大超市購貨。”

    雖然兩家小托管場所的廚房相對比較整潔，但記者并沒有看到專業(yè)的消毒設(shè)施。

    消防防疫也成為問題

    在對學(xué)生“小飯桌”進(jìn)行調(diào)查的時(shí)候，記者發(fā)現(xiàn)了另外的安全隱患，比如消防隱患。在海嘉社區(qū)內(nèi)的托管場所中，有一家孩子吃飯、學(xué)習(xí)的地方設(shè)在房間內(nèi)室，而廚房在托管房間的外面緊鄰入戶門。一旦廚房失火，將直接封住出口，而里面十多個(gè)平方米的托管房間內(nèi)有十多個(gè)孩子。更危險(xiǎn)的是，整個(gè)托管場所內(nèi)沒有任何消防器具。

    另外，托管場所的健康防疫也是問題，因?yàn)橥泄馨嗍袌黾t火，經(jīng)營者為了最大限度地利用場地，每個(gè)房間都盡可能多容納托管學(xué)生，但沒有專業(yè)消毒設(shè)施，為防疫留下隱患。

    想辦證找不到“主管”

    “開了4年的托管班，我也沒辦下任何執(zhí)照來，想找個(gè)部門來管管我，竟然找不到?！痹谄蕉嚷吩?jīng)開托管班的景女士告訴記者，當(dāng)初就是為了照顧自己兩個(gè)上小學(xué)的孩子，才萌發(fā)了開辦托管班的想法，從最初托管一兩個(gè)孩子到最后托管到50多個(gè)孩子，規(guī)模越來越大，可是讓她一直不能安心經(jīng)營的就是“身份”問題?！拔覀兿氚舶残男牡剞k好托管班，可是沒有合法的身份，不是我們不想合法，而是沒人給予?！本芭靠鄲赖卣f，她從開辦之初就去找相關(guān)部門辦理執(zhí)照，可是被從教育部門、工商部門、衛(wèi)生部門一直推到了社區(qū)，最后她跑到衛(wèi)生部門，求著人家來檢驗(yàn)，可是人家都不來。她只能以培訓(xùn)教育的名義到工商部門辦執(zhí)照，可是申請遞上去了，名字卻被人搶注了，4年了也沒辦下執(zhí)照來，去年年底她干脆不干了，將托管班轉(zhuǎn)給了別人。

    “我把申請遞上去了，這都大半年了，一直也沒辦下來。”接手景女士托管班的李女士介紹說，沒有一個(gè)部門來接這個(gè)茬，可能都怕?lián)?zé)任吧。李女士說，沒人管，他們只能靠自律，課后輔導(dǎo)老師都是有教師證的，而專門管做飯的，都辦理了健康證，最起碼得自己把關(guān)，讓家長安心地交到這里來托管。李女士說，他們也都希望能有相關(guān)制度或是法律來對這個(gè)行業(yè)進(jìn)行監(jiān)管，這樣他們作為經(jīng)營者有了合法身份，干起來也更安心，家長們也會(huì)更放心。