編者按:今年大蒜價格暴漲,一個個因炒大蒜而暴富的“神話”也在坊間廣泛流傳。在蒜價暴漲的背后,蒜農、蒜商包括大蒜經紀人、冷庫主、電子交易商這些大蒜產業(yè)鏈上的主體,誰又是最終的受益者呢?近日,記者走進大蒜之鄉(xiāng)——金鄉(xiāng)實地調查。 蒜農 “種蒜的永遠發(fā)不了財”蒜鄉(xiāng)村支書要改種葡萄 一家有五口人,一畝二分地,賣蒜共掙了1000多元。一家一年要吃3000多斤糧食,糧食貴,一塊錢一斤 ——蒜農 陶大嬸 7日的金鄉(xiāng),天空飄著蒙蒙細雨,“中華蒜都”的大牌坊在陰雨中顯得更加有氣勢。過了牌坊,便是長長的一溜門面房,這些房子前都蓋著高高的倉庫,是大蒜經紀人為收大蒜準備的。 在一間倉庫里,記者見到了陶大嬸。陶大嬸是金鄉(xiāng)羊山人,今年52歲,她正和同村的村民將冷庫里取出來的蒜進行重新包裝。按照分工,一位五十歲上下的大叔負責從冷庫里拿出蒜來拆開包裝,倒到篩皮的架子上。陶大嬸和另一個年輕村民一起篩蒜,然后裝到新的包裝袋里。還有一位年約七十歲的老人家,負責把重新裝好的蒜擺到指定位置。一袋蒜差不多40多斤,老人家一天要這樣搬上幾百個來回。 “一天從早干到黑。”陶大嬸說,“裝一袋蒜是4毛錢,我們四個人裝,平均一人1毛錢。一天能裝個二三百袋,掙二三十塊錢,不是每天都有活,只有出貨時才會有活干。” 在金鄉(xiāng),像陶大嬸這樣的蒜農很多,農忙種蒜,農閑打工。陶大嬸說,種蒜的永遠也發(fā)不了財。她掰著手指給記者算了一筆賬?!拔覀兗椅蹇谌耍划€二分地,全種了蒜,收了2000多斤,留出400多斤做蒜種。我們賣蒜的時候蒜賤,1塊5就賣了,總共收入接近3000塊錢,扣除噴藥、肥料還有蒜種的錢,成本最低也要1800塊錢,賣蒜總共掙了一千多元,根本不夠一家人吃飯的。”陶大嬸說,他們一家一年要吃3000多斤糧食,糧食一塊一斤,為了糊口,還有兩口人出去打工。 金一村黨支部書記周雪峰今年也種了三畝蒜,但周雪峰已經決定明年不種蒜了,改種葡萄。“葡萄收益高呀,一畝葡萄產值1.8萬,收益能達到1萬。最主要的是,種葡萄不費心,不像種大蒜,勞動成本太大了。” 蒜商 存1萬噸能掙3000萬蒜農卻對他們表示同情 2007年賠了70萬元,2008年又賠了100萬元,賠光了家底。2009年,咬咬牙堅持來到金鄉(xiāng),這下,終于打了個翻身仗。 ——蒜商 岳遠東 來自江蘇邳州的蒜商岳遠東,已經在魯西南賓館住了十幾天了。此刻,他正站在一個庫房里看蒜農們裝蒜。 “今年行情好,有賺頭。”岳遠東的蒜商身份已有十多年,他長年累月地奔波在山東、江蘇、河南、山西等大蒜主產區(qū)。2007年岳遠東賠了70萬元,2008年他又賠了100萬元。2009年,岳遠東咬咬牙,堅持又來到金鄉(xiāng),這下,他終于打了個翻身仗。 “到目前為止,兩年的窟窿都補上了,如果行情持續(xù),就是純贏利了?!?/p> 行情好的時候,岳遠東很羨慕那些出手闊綽的大戶們。他說,在金鄉(xiāng)和他的老家江蘇邳州,今年有些大戶儲存了過萬噸的大蒜。“保守估計,一噸掙3000元,存1萬噸就能掙3000萬。”不過,他慶幸自己只是倒騰大蒜中的一條“小魚”?!?00萬元,在大蒜市場上,就像小蝦米一樣,大戶賠得很慘,有的這輩子都翻不了身?!?/p> 陶大嬸和她的三個同鄉(xiāng),對蒜商抱著一種同情的態(tài)度。“前兩年虧得太多了,現(xiàn)在看見人家賺錢了就眼紅,沒看見去年那些蒜商賠得自殺的都有,人家掙錢多,遭的罪也多?!?/p> 村支書周雪峰也認為,應當讓蒜商有利可圖。 “糧食價格低的時候,國家可以保護價收購,但是蒜便宜的時候,國家沒有保護價,是蒜商出資收購儲存了大蒜,分散了蒜農的風險,他們有一定的利益空間,是應該的。更何況,沒有冷庫儲存,大蒜8月就發(fā)芽,消費者也吃不到新鮮的大蒜?!?/p> 經紀人 一天掙千把元不成問題去年傭金只夠買包子 今年行情好,經紀人論噸收取傭金,去年行情差,只能論批收傭金。 ——經紀人 畢德武 大蒜經紀人畢德武在“中華蒜都”里,有一處自己的門面房,干大蒜經紀人這個營生七八年了,畢德武還是第一次碰上今年這樣的好年頭?!皻v史罕見。”他用四個字形容。畢德武對今年的收入頗為滿意?!拔覀冎饕菐涂蛻羰沾笏赓嵢蚪?,根據(jù)大蒜的品質,有時10元一噸,有時20元一噸。今年價格高,貨量走得也很穩(wěn),平均每天能收個兩三車,一車三四十噸,一天掙千把元沒問題。” 不關乎大蒜價格,做一筆收一筆的傭金,大蒜經紀人似乎是整個大蒜產業(yè)鏈中風險最低的職業(yè)了,但畢德武并不認同這個說法。去年,他就沒掙什么錢。 今年行情好,經紀人論噸收取傭金,去年行情差,他們只能論批收傭金?!捌鋵嵰菜悴簧蟼蚪穑ツ晔召彺笏鈺r,每成交一批貨,不管1噸還是100噸,客商就給經紀人十元二十元的吃頓包子,有時兩三個經紀人共同促成一樁生意,連吃包子的錢都不夠。雖然賺不到錢,但經紀人們不能不做,很多客戶都是老關系了,客戶關系需要時時維持?!敝苎┓逭f。 金鄉(xiāng)的大蒜經紀人到底有多少,誰也沒個準數(shù),因為他們一半是農,一半是商。金鄉(xiāng)的經紀人海量,有門面的職業(yè)經紀人有上千人,加上非職業(yè)的,幾千人肯定有。 冷庫主 今年大蒜產量低相當一部分冷庫“餓肚子” 金鄉(xiāng)包括周邊地區(qū)冷庫的庫容量大概為220萬噸,2008年庫存量150萬噸,目前只有50萬噸的庫存。 ——金一村村支書 周雪峰 汽車駛過金一村,有一幢幢倉庫一樣的房子?!斑@些都是我們村的冷庫,有八九十個洞,容量5萬噸左右?!贝逯苎┓逑蛴浾呓榻B。 記者來到其中一處冷庫,負責看冷庫的張強(化名)告訴記者,這個冷庫共有8個洞,現(xiàn)在有兩個洞存的是洋蔥,1個是空的,其他5個都是大蒜。 這么多的蒜,冷庫主發(fā)財了吧?張強搖搖頭,他指著身后的冷庫告訴記者,十年前建個冷庫要30多萬元,現(xiàn)在鋼材價格漲了,一個洞造價就要80多萬,再加上電費成本,利潤很薄?!跋聜€月電費又要漲了,一度電要漲5分錢,這樣成本更高了。” 他說:“大蒜的最佳儲存溫度是-1.8℃左右,要保持恒溫耗電量是很大的。一個洞每個月的電費就要五六萬?!?/p> 周雪峰說,今年產量低,相當一部分冷庫餓肚子,大家為了爭儲貨源,只好降價競爭。金鄉(xiāng)包括周邊地區(qū)冷庫的庫容量大概為220萬噸,2008年庫存量150萬噸,今年只有80萬噸,目前只有50萬噸的庫存。不過,畢竟比去年強多了。去年,許多冷庫存了貨,但后來蒜價很低,蒜價還沒有庫存費高,很多蒜商扔了貨跑了。一些欠下巨額庫存費的蒜商,今年沒來。 交易商 蒜市如股市不是每個人都能發(fā)財 我們最希望蒜價能夠穩(wěn)定健康發(fā)展。把蒜價打壓到幾毛錢甚至幾分錢,老百姓都不種蒜了,我們到哪里收蒜? ——山東一品集團有關負責人 龍鼎電子商務網的有關負責人稱,大蒜行情高漲受到不少人關注,每天在龍鼎電子商務網同時在線交易的人成千上萬。 龍鼎的大蒜交易標準是1噸為1批,手續(xù)費為30元/批,最小交易量50批(50噸),為降低風險,他們要求交易商最少要交20%的保證金。 但是,蒜市如同股市,并不是每個人都能在這里發(fā)財。龍鼎1月份的期貨交割日在2010年1月8日,均價5400元/噸,現(xiàn)在最保守的市場價也在6800元以上。今年11月份,龍鼎價格在4000元以下,市場已經到了7000元。 山東一品集團有關負責人稱,他希望蒜價能夠穩(wěn)定健康發(fā)展?!拔覀冎饕龃笏饧庸こ隹冢斎幌M蛢r買入原料,高價賣出,穩(wěn)定加工利潤。但我們更希望蒜價能穩(wěn)定,因為把蒜價打壓到幾毛錢甚至幾分錢,老百姓都不種蒜了,我們到哪里收蒜?但蒜價太高,對出口又不利。近幾年蒜價的暴漲暴跌,主要是受供求關系影響,國家目前無收儲機制,蒜價只能靠市場自然調控?!?/p> 該負責人透露說,今年3月份,一品集團曾經聯(lián)系了40多家大蒜收儲加工企業(yè),意欲聯(lián)合建立大蒜收儲機制,但響應者寥寥無幾,而一個企業(yè)的力量又獨木難支,只好作罷。 |