中國連鎖經(jīng)營協(xié)會歷時3個多月，對國內(nèi)主要的連鎖超市、大賣場以及便利店企業(yè)就食品安全問題進行了實地訪談和問卷調(diào)查。綜合調(diào)查統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，夏季和9月、10月是食品問題 發(fā)生的高峰期。從食品類別看，鮮肉及肉制品是問題最多的，其次是休閑食品和乳品類，然后是自制食品、冷飲類和蔬果類。楊濱