"梅花宴"來了 "賞味春天 食在李滄"李滄區(qū)名菜名店名廚評選順利舉辦

青島新聞網(wǎng)3月1日訊（記者 韓彤彤）為深入挖掘、傳承和弘揚李滄區(qū)傳統(tǒng)美食文化，打造地方特色美食品牌，刺激李滄餐飲業(yè)經(jīng)濟增長，3月1日下午兩點，由李滄區(qū)工商業(yè)聯(lián)合會、李滄區(qū)商務局、李滄區(qū)文化和旅游局、李滄區(qū)市場監(jiān)督管理局、李滄區(qū)融媒體中心聯(lián)合主辦，由青島金水控股集團有限公司、康輝旅游集團（青島）有限公司、李滄區(qū)餐飲行業(yè)商會聯(lián)合承辦的2023年“賞味春天食在李滄”李滄區(qū)名菜名店名廚評比發(fā)布活動在李滄區(qū)金水皇冠假日酒店舉行。

活動中，李滄區(qū)副區(qū)長馬靖坤發(fā)表開幕致辭，同時現(xiàn)場發(fā)布李滄“梅花宴”，特別邀請李滄區(qū)的十余家李滄名店的名廚巧思創(chuàng)意，以李滄名景十梅庵的梅花為創(chuàng)意源泉，結(jié)合本地食材特色，“制作出冰境梅香”“傲雪踏春梅”“梅酒小排”“梅弄鴨舌方”“梅花綻放”“梅花胭脂藕”“喜上梅梢”“紅梅春筍釀蝦膠”“國宴雞豆花配粵式梅花蝦餃”“國潮梅花酥”等十余道創(chuàng)意非凡的梅花主題大餐。

“賞味春天食在李滄”作為李滄區(qū)刺激餐飲消費的重磅活動，自籌備開始，便持續(xù)受到市民關(guān)注。李滄區(qū)的名菜名店名廚評選前期通過網(wǎng)絡端市民投票推薦、餐飲行業(yè)專家評審調(diào)研及美食行業(yè)媒體人合力評選，今天20位李滄金廚現(xiàn)場烹飪四十道獨具特色的菜品，用來作為最終評審菜品，青島餐飲行業(yè)協(xié)會會長李東深帶領(lǐng)八位現(xiàn)場評審，為金牌菜進行最終評定。

相聚李滄，以食為媒，賞味春天?；顒蝇F(xiàn)場揭曉了李滄名店及李滄名廚榜單，最受百姓喜愛餐飲名店、最受媒體關(guān)注名店、最具網(wǎng)絡好評名店、最具人氣打卡名店、李滄名廚及金牌菜、十大李滄餐飲名店等六個獎項，同時為20名榮獲李滄名廚的酒店大廚頒獎授牌。活動最后，現(xiàn)場的李滄餐飲單位代表共同發(fā)起“文明餐桌”行動，并由廚師代表宣讀倡議書，大家一同啟動文明餐桌行動，文明李滄、文明青島。

美食江湖華山論劍，餐飲英雄共襄盛舉。此次活動不僅為廚師們搭建了交流學習的平臺，更推動了李滄餐飲行業(yè)的良性循環(huán)與健康發(fā)展，彰顯李滄餐飲人創(chuàng)新，創(chuàng)造能力，提高餐飲行業(yè)的服務水平，同時為三月中旬梅花節(jié)預熱。下一步，李滄區(qū)將繼續(xù)推出一系列惠民活動，發(fā)放汽車、商超、文旅等消費券，推進傳統(tǒng)消費升級和新興消費擴容，激發(fā)居民消費熱情，進一步打響“旅游青島·消費李滄”品牌。