青島的春天，是山珍與海味的季節(jié)
2020-04-22 05:40 青島電視臺今日
面條魚是島城市民餐桌上的一道美味，因其口感順滑味道鮮美備受推崇。現(xiàn)在這個時候，正是面條魚收獲的季節(jié)，嶗山青山社區(qū)的碼頭，一派忙碌的景象，今天，我們就到那里去感受一下春天的美味。
面條魚正肥 收購商忙采購
中午十二點(diǎn)，一艘滿載著面條魚的漁船剛靠岸，等在一旁的收購商趕緊上前。
△姜秋喜 收購商
每天加工晾曬三四千斤
新鮮的面條魚捕撈上岸，在經(jīng)過蒸煮之后，在陽光下進(jìn)行晾曬，很有嚼勁，而且味道鮮美。
漁民每天將捕撈上來的面條魚送回碼頭，60歲的劉世興正忙著加工晾曬，從三月中旬開始，碼頭上就曬滿了魚。劉世興告訴記者，現(xiàn)在平均每天能加工三、四千斤的，一斤面條魚的價格再15元左右。
△劉世興 嶗山區(qū)王哥莊街道青山社區(qū)居民
山坡遍布幾十種野菜 品嘗春天的味道
品嘗過了海味，接下來再看看山珍。在嶗山一處山坡上，有一種菜當(dāng)?shù)厝私性品宀耍步猩讲恕?/p>
△劉春盈 嶗山區(qū)王哥莊街道青山社區(qū)居民
劉春盈告訴記者，嶗山都是寶，單是山坡上的野菜就有十幾種，大家熟悉的云峰菜、青蒿、拳頭菜、陸生菜、金銀花，都可以加工后端上餐桌。
據(jù)當(dāng)?shù)鼐用裾f，云峰菜的做法很簡單，用開水焯一下，再放點(diǎn)蒜末、熟花生碎就可以了～
春季物產(chǎn)豐富，市民餐桌上的味道也愈加豐盛，比如燒鲅魚、蔥拌八帶、山野菜包子……
那么，你最喜歡的春天美味是什么？哪一種味道是你最難以割舍的？歡迎在下方留言哦！
