趕泊里大集去！300年歷史， 這些鄉(xiāng)村美味不能錯(cuò)過！

作為西海岸新區(qū)唯一入選市級(jí)“非遺”的農(nóng)貿(mào)大集，泊里大集，是青島最古老、規(guī)模最大的傳統(tǒng)集市，還曾刷屏了央視多檔欄目。今天，跟隨攝影師來感受百年大集的熱鬧歡騰。

（攝影：莊雪）

青島西海岸新區(qū)的泊里鎮(zhèn)南臨黃海，北靠藏馬山，地理位置優(yōu)越。占地160多畝的集市上日用百貨、五金建材、花鳥書畫、服裝鞋帽、特色食品、畜牧產(chǎn)品、木材家具等應(yīng)有盡有。

泊里大集熱鬧非凡，除了海鮮水產(chǎn)，還有各種鄉(xiāng)村美味，羊肉湯、羊雜碎、爐包、蔥花大餅、白菜水餃、柿餅子......

（攝影：邴起新）

位于大集西南角的馇鍋?zhàn)訉^(qū)格外引人注目?！扳恰?，字典里的解釋為邊拌邊煮。馇鍋?zhàn)邮遣蠢锎蠹霞矣鲬魰缘拿朗?，“清湯、紅肉，鮮嫩、可口”，泊里集上的馇鍋?zhàn)涌芍^久負(fù)盛名，和泊里大集一樣，承傳了300年?，F(xiàn)煮現(xiàn)切的羊肉、羊肺、羊肚和大餅的標(biāo)配，鍋內(nèi)不放任何佐料，保持羊肉本味，直至湯濃肉爛。一碗熱氣騰騰，料真價(jià)實(shí)的馇鍋?zhàn)樱瑢?duì)于忙著春耕的莊稼人來說，無疑是一道快速補(bǔ)充體力的家鄉(xiāng)美味。

泊里大集，作為一個(gè)民俗市場和文化符號(hào)更加聞名遐邇，趕泊里大集不僅僅是老百姓買賣商品的方式，更是對(duì)歷史傳承的回味，一直承載著莊稼人對(duì)美好生活的期盼和向往。

（攝影：莊雪）