四方路老街 ：喂胖了幾代青島人的地方

或許每個城市都有這樣一條道路嘈雜、凌亂、擁擠…但滿滿的都是歷史，折射著城市性格四方路就是這樣一條路：滿目琳瑯應(yīng)有盡有的菜市場逛上一圈熱氣騰騰活色生香的四方路飽餐一頓這曾經(jīng)是老青島人最津津樂道的生活……

青島人熟知的它們，變了  

每每提起四方路老街，在西部老城區(qū)長大的青島土著們，可能都繞不開幾個關(guān)鍵的地方：三角地、四方路大茅房、平原路大樓梯等。

其實對青島人來說，無論路名是易州路、濰縣路、博山路還是黃島路，大家通通只管叫它——四方路！

老房老院

走在四方路，看著四周泛黃的墻面，路旁店面的牌子也已老化變色。仿佛能感受到時光留下的痕跡和故事。

四方路街區(qū)是青島城市建設(shè)初期的華人居住區(qū)，街區(qū)的里院建筑群是地域文化和外來文化相融合的產(chǎn)物，也是青島乃至全國特色民居的典型代表。

時光荏苒，如今的四方路已經(jīng)褪去了當(dāng)初繁華的外衣，當(dāng)年在上面貪玩寫寫畫畫的墻壁已經(jīng)斑駁，和小伙伴光著屁股一起長大的樓院也已蕭瑟。

穿過黑不隆冬的門洞，望著掛滿衣服的天井，腳下踩著的是吱呀吱呀的木質(zhì)樓梯，聽著樓下廁所的滴水聲，厚重的時代感迎面而來。

盡管居住條件遠(yuǎn)不如外面的環(huán)境，但是不少老住戶還是舍不得離開這里，因為這里留存了他們大半輩子的記憶。

四方路大茅房

原先，四方路大茅房周邊是最熱鬧的所在，每天下班時間，這里人流擁擠，小商小販的叫賣聲，推車子的流動攤位也來湊熱鬧，尤其是上坡的平度路開設(shè)市場后，賣魚的，賣蝦的，瓜果青菜，米面花生應(yīng)有盡有。

若是到了春節(jié)附近，這里又變成了“年貨一條街”：香火燒紙，年畫對聯(lián)，還有服裝鞋帽，小孩的玩具木刀、竹槍、泥老虎、泥人兒、糖人兒，卜卜咚，干果糖瓜應(yīng)有盡有，逛一趟四方路，過年的東西基本置辦齊了！

喂胖了幾代青島人的地方  

三、四十年前，以四方路為中心的一帶，是青島最具市井氣息的地方。西邊，是青島最有名的商業(yè)街中山路；北面，是人氣爆棚的即墨路小商品街和海泊路精品街，西北稍遠(yuǎn)一點，就遇見了紅極一時的劈柴院小吃街；南邊，則是滿滿家常味兒的黃島路菜市場和肥城路水產(chǎn)市場。

正是得益于這得天獨厚的煙火氣兒熱鬧勁兒，四方路也成為吃貨心中最特殊的地方！

1

－茍不理包子 －

1985年賣到現(xiàn)在的老店

茍不理從1985年4月1日開始掛牌經(jīng)營，如今已經(jīng)33年了。依然還在易州路和四方路路口的老街上，還保留著國營老店的模樣。

以前，無論春夏秋冬，在中午頭，這家包子鋪永遠(yuǎn)人滿為患。隊伍排個好幾米長，很多時候都能排到門外面去。

來這里的食客最愛的是茍不理的蝦仁包子、蝦虎包子、豬肉包子。咬下一口松軟的皮，滾燙的湯汁鮮香流油，嘴邊發(fā)出嘶溜嘶溜的響聲，這才是包子最美味的時刻。

電話：0532－82827490

地址：四方路和易州路交叉東北角

2

－餡餅粥 －

三角地的扛把子

“三角地兒”的餡餅粥都比小編的爺爺?shù)臍q數(shù)還要大，1926年創(chuàng)立的店，眼看著就要成為百年老店了。

這里主要賣的是北京風(fēng)味的清真菜，羊肉餡餅是務(wù)必要點的，價格絕對良心。而且外酥里嫩，肉香十足，就連不愛吃羊肉的人來上那么一小口都會愛上！

電話：0532－82965588

地址：德縣路29號

3

－春和樓 －

青島網(wǎng)紅餐廳鼻祖

中山路上的春和樓可謂是青島歷史最悠久的餐廳之一，始建于1891年，一百多年的歷史，也是島城魯菜第一樓，至今還有很多史料照片記載著百年間的春和樓，招牌還是康有為題的字。

現(xiàn)在春和樓的建筑已經(jīng)是翻新過的了，看起來仍舊有著滄桑感，記得春和樓過去也是很火，有一句老話叫“先有春和樓，后有青島港”，內(nèi)部都是木質(zhì)結(jié)構(gòu)，踩上去還會發(fā)出木頭“咯吱咯吱”的聲音。

電話：0532－82824346

地址：中山路146號

4

－川味餐廳 －

青島第一家川菜館

說起四方路上的美食王牌，有人會說是茍不理、有人會說是燒烤。然而真正深諳其中美味的老饕心中的答案永遠(yuǎn)只有一個：川味餐廳！

作為青島真正意義上的第一家川菜館，毫不夸張的說當(dāng)年川味餐廳的上座率絕對比現(xiàn)在的排隊網(wǎng)紅餐廳還火上十倍…

在青島川菜遍地開花的今天，“川味餐廳”依舊待在原地。聽朋友說老板換了幾茬，店也是時開時閉。想要再吃到那記憶深處的水煮肉片，不知要等多久了…

電話：13335021087

地址：四方路71號

5

－四方路上的燒烤 －

青島人無法抵抗的味道

隨著舊城改造不斷推進(jìn)，地方路上不少老字號或是歇業(yè)或是搬家，胖姐燒烤和胖子燒烤就是其中兩家，他們不約而同地搬到了離四方路不遠(yuǎn)的河南路上。

胖姐，四方路扛把子，謎一樣的女人，永遠(yuǎn)一頭火紅的頭發(fā)，永遠(yuǎn)的熱情似火，這一切讓胖姐燒烤成了青島人心中難以忘卻的一家。

小烤肉，小肉筋，烤大蒜，烤韭菜，再配上扎啤，簡直美滋滋啊，這才是青島人的夜生活嘛。

胖姐燒烤

電話：0532－66807300

地址：河南路74號

胖子燒烤

電話：13012553666

地址：河南路94號

早已看不出原來的模樣  

如今走在這條起伏的老路上，已尋不到當(dāng)年的熱鬧和喧嘩，街上有幾個冷冷清清的水果攤，行人甚少，靜靜佇立的老房，多了一些落寞。

四方路作為一些老青島們生于斯長于斯的地方，給他們數(shù)十年的生活中留下了太多的回憶，更是他們難以割舍的情懷。

比起兒時的記憶，眼前的老街、老院好像更能承載記憶，走在這里，回憶瞬間順著凹凸不平的波羅油子猛然浮現(xiàn)于腦海里。

直到這時方才明白：為什么有些老人已到耄耋之年，寧可生活不便也要守著老院不愿離開；為什么有人搬走很久了，周末驅(qū)車十幾公里也要來嘗一口熱氣騰騰的茍不理．．．．．．

眼看著曾經(jīng)聚集在四方路的老店，如今真的就散落在四方了，但對于老青島人來說，只要四方路還在，這份記憶就在，哪怕時隔多年，只要你再一次吃到那口熟悉味道，舊時那些和它有關(guān)的人與事會一股腦地隨著舌根的唾液跑出來。

這就是青島四方路

很多人覺得它已經(jīng)不似從前般熱鬧了但其實這里還留著很多舊的人物和舊的建筑人來人往，它的故事還沒有結(jié)束