有皮紅、肉紅、芯更紅的“三紅”美譽，已成為青島出口創(chuàng)匯的主要蔬菜品種
□青島日報／青島觀／青報網(wǎng)記者張晉通訊員公志程
在萊西市店埠鎮(zhèn)的鮮多多農(nóng)場抑或是普通的飯店中，店家通常會向游客推介鮮榨的胡蘿卜汁。當(dāng)然，游客絕對不會失望——不加一滴水、只加幾滴橄欖油榨出的胡蘿卜汁，口感香甜順滑，唇齒留香，這便是店埠胡蘿卜的特色。
店埠鎮(zhèn)自古便有“膏腴桃花鄉(xiāng)”的美譽，鎮(zhèn)南部是肥沃的砂漿黑土，地處大小沽河河畔，為胡蘿卜種植提供了甘甜充沛的水源。這里是山東省最大的胡蘿卜加工基地和春季胡蘿卜的主產(chǎn)區(qū)，優(yōu)選種植出的“店埠胡蘿卜”具有色澤好、光滑度高、條形好、外形美觀、甜度高等優(yōu)點，有皮紅、肉紅、芯更紅的“三紅”美譽。生食口感脆甜，榨汁飲用風(fēng)味尤佳，深受市場青睞。
“店埠胡蘿卜的發(fā)展源于上世紀(jì)90年代，經(jīng)過多年的品種篩選，如今胡蘿卜品質(zhì)不斷提高，市場需求隨之增長，胡蘿卜生產(chǎn)逐步實現(xiàn)了區(qū)域化種植、規(guī)?；?jīng)營以及產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。”店埠鎮(zhèn)相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，如今，全鎮(zhèn)胡蘿卜種植面積約5萬畝，年產(chǎn)量約25萬噸，當(dāng)?shù)胤N植胡蘿卜的村莊約有 30余個，胡蘿卜種植帶動區(qū)域增收效果明顯。
在胡蘿卜加工方面，“店埠胡蘿卜”嚴(yán)格按照國家及國際標(biāo)準(zhǔn)，對胡蘿卜進行統(tǒng)一規(guī)格的加工。篩選剔除品質(zhì)不合格的胡蘿卜次品，將符合標(biāo)準(zhǔn)的胡蘿卜進行進一步分級處理。每一根“店埠胡蘿卜”從品種選擇、種植管理方法到加工處理、分揀分選，都是經(jīng)過層層考核才得以面向市場。
記者日前在位于店埠鎮(zhèn)的青島有田農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司車間里看到，為確保胡蘿卜的“顏值”，這里的胡蘿卜加工要經(jīng)過5個步驟的處理，分別是：清洗、篩選、分級、裝箱和預(yù)冷。其中，清洗環(huán)節(jié)使用7臺機器，包括1臺沖沙機和6臺磨光機，經(jīng)過7臺機器清洗處理后的胡蘿卜幾乎是洗了7遍澡，洗凈胡蘿卜身上的泥土。篩選過程主要是挑選分離出折斷、有青頭等缺陷的胡蘿卜，沒有缺陷的進入分級階段，共分為5個等級，分別是S、M、L、2L、3L，其中S指胡蘿卜單根重80克到150克，M指150克到200克，L指200克到250克，2L指250克到300克，3L指300克以上，不同規(guī)格的胡蘿卜有不同的客戶群。最后的環(huán)節(jié)是入庫，為了保鮮，胡蘿卜被放入冷庫后，將會進行20多個小時的降溫。
作為店埠鎮(zhèn)胡蘿卜主要出口加工企業(yè)之一，有田農(nóng)業(yè)是通過發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)，暢通原材料供應(yīng)渠道；通過機械化加工，提升產(chǎn)品品質(zhì)，公司胡蘿卜年出口額 1．5億元以上。
為進一步把控“店埠胡蘿卜”的品質(zhì)，店埠鎮(zhèn)在區(qū)域國家級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)內(nèi)建設(shè)了12000平方米的現(xiàn)代化物聯(lián)網(wǎng)大棚，同時為相關(guān)種植戶免費安裝物聯(lián)網(wǎng)大棚裝置。通過物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，由專業(yè)技術(shù)人員對各棚區(qū)土壤溫濕度、二氧化碳含量等各項指標(biāo)進行統(tǒng)一調(diào)控。與此同時，定期組織農(nóng)戶進行統(tǒng)一的技術(shù)普及與培訓(xùn)，幫助農(nóng)戶以科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)化的要求種植管理胡蘿卜。確保胡蘿卜在種植品種、技術(shù)、水肥配比等方面有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)桿，符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)需求。
“店埠的胡蘿卜六成出口，目前鎮(zhèn)上的企業(yè)實現(xiàn)了自主對接出口，最高時出口可達(dá)九成?！钡瓴菏卟水a(chǎn)業(yè)協(xié)會會長耿文善告訴記者，伴隨著陸運、海運日益便利，如今，“店埠胡蘿卜”3天就能出現(xiàn)在韓國市場，一周進入日本，20多天的時間擺上迪拜居民的餐桌。出口胡蘿卜價格“翻番”，直接提升了胡蘿卜種植戶的收益。
“店埠胡蘿卜”如今已成為青島市知名農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌，還獲得了農(nóng)業(yè)部國家地理標(biāo)志保護認(rèn)證、國家綠色食品認(rèn)證，以及全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品，山東省知名農(nóng)產(chǎn)品品牌、青島名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品、青島市知名農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌等稱號。目前，“店埠胡蘿卜”實現(xiàn)了線上線下同步銷售，通過訂單預(yù)售模式，將產(chǎn)品配送到消費者手中，確保島城市民足不出戶便可享用到放心新鮮的“店埠胡蘿卜”。
