羅紅：中國烘焙業(yè)實(shí)現(xiàn)了全球領(lǐng)先

中國日?qǐng)?bào)網(wǎng)8月2日電（記者舒靚）羅紅，中國最大的烘焙連鎖企業(yè)——好利來的掌門人。同時(shí)也是中國攝影家協(xié)會(huì)會(huì)員，知名環(huán)保攝影家。

企業(yè)家與攝影家是羅紅的兩個(gè)頭銜，也代表了羅紅在蛋糕業(yè)與攝影界取得的成就。羅紅說“無論是實(shí)現(xiàn)自己的攝影夢(mèng)想，還是成就蛋糕事業(yè)，都要感謝改革開放帶來的機(jī)遇?！?/p>

抓住改革開放機(jī)遇：成就蛋糕業(yè)也實(shí)現(xiàn)攝影夢(mèng)想

羅紅最初步入烘焙業(yè)與他的審美有關(guān)。1992年羅紅因?yàn)橘I不到合適的蛋糕為母親慶生而萌生了開一家蛋糕店的想法。

改革開放以后，西式點(diǎn)心、面包和蛋糕逐漸進(jìn)入老百姓的生活。中國人逐漸接受了用蛋糕慶生這種西方習(xí)俗。92年前后，民營企業(yè)迎來新的機(jī)會(huì)和政策。這也給了羅紅創(chuàng)立好利來的時(shí)代機(jī)遇。

羅紅除了開始積極在國內(nèi)創(chuàng)業(yè)外，還拖國外的親友郵寄資料學(xué)習(xí)蛋糕設(shè)計(jì)。羅紅希望把蛋糕作成造型精美、口味細(xì)膩、能夠傳遞親情友情的藝術(shù)品。正是這種領(lǐng)先于行業(yè)又契合時(shí)代發(fā)展的理念，使好利來從雅安的一家小蛋糕店，一直發(fā)展成今天全球知名的復(fù)合型烘焙連鎖品牌。

好利來的成長(zhǎng)之路也成為烘焙業(yè)在中國發(fā)展的一個(gè)縮影，反映著烘焙業(yè)在中國一路走來的歷程：

40年前，中國的烘焙業(yè)基本只是一些傳統(tǒng)點(diǎn)心的烤制，最多也就是面粉加糖烤制的一些小點(diǎn)心。改革開放以后，西式點(diǎn)心、面包和蛋糕逐漸進(jìn)入老百姓的生活。

今天，中國的烘焙產(chǎn)品的豐富度和品質(zhì)都遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了歐美，中國人在過生日時(shí)，都能買到能表達(dá)自己情感的蛋糕，也能買到各種健康時(shí)尚、口感豐富的面包、西點(diǎn)和休閑甜品，生活品質(zhì)極大地提升。

羅紅說，好利來現(xiàn)在已經(jīng)是全球知名復(fù)合型烘焙連鎖品牌。歐美很少有專門的大型烘焙連鎖店，個(gè)人家庭作坊比較多，品種也相對(duì)單一。

羅紅與他創(chuàng)建的好利來引領(lǐng)著中國烘焙業(yè)的不斷超越，希望帶給中國人更多的甜蜜與快樂，不斷提升生活品質(zhì)。

羅紅對(duì)美的追求，對(duì)生活的激情成就了他的蛋糕事業(yè)。而事業(yè)的穩(wěn)定、文化的開放也讓羅紅更有能力去實(shí)現(xiàn)他的攝影夢(mèng)想。他關(guān)注自然、關(guān)注人與動(dòng)物的生存環(huán)境。他常年在野外拍攝大型野生動(dòng)物，足跡遍及全球。他用鏡頭展現(xiàn)自然的野性之美也傳達(dá)動(dòng)物間的細(xì)膩情感。

改革開放使中國人從生活品質(zhì)到精神氣質(zhì)，都有了翻天覆地的變化。正是適應(yīng)了這樣的時(shí)代步伐，羅紅既實(shí)現(xiàn)自己的攝影夢(mèng)想，也成就了自己的蛋糕事業(yè)。許許多多的中國人也像羅紅一樣，在這40年里，通過自己的勤奮努力和拼搏，實(shí)現(xiàn)了自己的個(gè)人夢(mèng)想。

責(zé)任與使命：打造民族品牌、提升中國人文化自信

2009年聯(lián)合國授予羅紅全球“氣候英雄”稱號(hào)，2011年，肯尼亞總統(tǒng)授予他“勇士勛章”。

2009年7月，羅紅先生被美國《福布斯》雜志選入全球24位有杰出業(yè)余愛好的企業(yè)領(lǐng)袖榜。

談及自己所取得的榮譽(yù)，羅紅深情地說：“我是一個(gè)大山里長(zhǎng)大的孩子，能夠走出大山，出走國門，獲得這樣的榮譽(yù)，沒有改革開放，是不可想象的?！?/p>

祖國的崛起與強(qiáng)大，也激發(fā)了羅紅更大的責(zé)任感與使命感，羅紅不僅要把好利來打造為讓國人驕傲的民族品牌，還傾盡平生積蓄于2016年在北京建造了羅紅攝影藝術(shù)館，旨在為國人打造一個(gè)溫潤(rùn)心靈的藝術(shù)空間，為青少年提供一個(gè)接受環(huán)保教育和藝術(shù)啟蒙的基地。羅紅說：“我們這一代企業(yè)家，是在改革開放的歷程中與祖國一起成長(zhǎng)起來的企業(yè)家，深知今天的盛世來之不易，也愿意在余生，為提升中國人的文化自信盡自己的綿薄之力！”

時(shí)代寄語：用工匠精神做百年老店

中國的改革開放改變了中國人的命運(yùn)，也給世界人民帶去了共享和諧、安寧、富裕的生活的機(jī)會(huì)。

今天的時(shí)代，是一個(gè)偉大的時(shí)代，作為一個(gè)受益于改革開放的企業(yè)家，我內(nèi)心最大的感想，就是要對(duì)得起這個(gè)偉大的時(shí)代。烘焙業(yè)關(guān)系到人民的健康，也關(guān)系到人民的快樂，我一直說，烘焙業(yè)是一個(gè)良心產(chǎn)業(yè)，在未來的幾年，我們還是必須堅(jiān)定地、一步一個(gè)腳印地，不激進(jìn)，不浮躁，用高品質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)感動(dòng)顧客，用工匠精神來做百年老店，這才對(duì)得起今天這個(gè)中國有史以來最好的時(shí)代。