青島自媒體精英榜素素探店：我做了青島首篇美食十萬(wàn)加

來(lái)源：青島新聞網(wǎng) 作者：shuling 責(zé)任編輯：姚沖 2018-03-05 17:00:00 字號(hào)：A^- A⁺

白素素:以不遺余力地發(fā)現(xiàn)美食為己任的美食專欄作者她的素粉遍天下

資深媒體人,重度美食愛(ài)好者,美食專欄作者,愛(ài)生活,愛(ài)美食。以不遺余力地發(fā)現(xiàn)美食為己任。這就是我們今天要說(shuō)的主人公,你可能沒(méi)聽(tīng)過(guò)她的真名,但我想一提到“白素素”你肯定會(huì)說(shuō),哦,原來(lái)是她啊!我看過(guò)她寫(xiě)的文章。沒(méi)錯(cuò),在青島,幾乎每個(gè)人都讀過(guò)她寫(xiě)的美食文章。

去年六月份開(kāi)始做“素素探店”微信,開(kāi)欄三個(gè)月,便拿下青島美食界首個(gè)10W+美食原創(chuàng)文,如今不到一年的時(shí)間,她已坐擁十好幾萬(wàn)粉絲,創(chuàng)建了25個(gè)吃貨群,收獲12000多名線下鐵粉。

有人羨慕她,有人模仿她,

但更多的人,還是選擇信任她,默默追隨她探店的步伐。

初衷只是為了給更多人推薦美食

媒體從業(yè)14年,在美食圈攀登9年,她儼然已是青島美食領(lǐng)域的專家。

談起做公號(hào)的初衷,素素說(shuō),其實(shí)一開(kāi)始并沒(méi)有想太多,只是身邊總有朋友讓她推薦適合各種聚會(huì)的餐廳,詢問(wèn)的多了,她便想干脆直接開(kāi)個(gè)公號(hào),把一些好的餐廳寫(xiě)出來(lái),既可以推薦給身邊朋友,又可以幫助更多人,豈不是一舉兩得。

就這樣,“素素探店”微信誕生了。剛開(kāi)始只是一周推一期,沒(méi)想到大家反響還不錯(cuò),慢慢的有越來(lái)越多的粉絲加入進(jìn)來(lái),顯然,一周一期已經(jīng)不能滿足大家的需求,很多粉絲在后臺(tái)留言催稿,以至于現(xiàn)在達(dá)到了一周三到四次的原創(chuàng)推送頻率。素素說(shuō):“很多時(shí)候就是這樣,你越不抱著一顆功利心去做一件事,反而越會(huì)有意想不到的收獲。”

她把簡(jiǎn)單的吃飯做成了一種文化

作為一名老報(bào)人,她的身上有著媒體從業(yè)者的嚴(yán)謹(jǐn),她不容許寫(xiě)出來(lái)的東西讓大家指指點(diǎn)點(diǎn),因此,品質(zhì)是她最看重的東西。

對(duì)于那些沒(méi)有親自去體驗(yàn),而是直接搜搜大眾點(diǎn)評(píng)整合出來(lái)的口水貼,她深惡痛絕。在她看來(lái),一篇好的美食文章是能讓讀者產(chǎn)生情感共鳴的,真正好的文章,不僅要告訴讀者這些美食為什么好吃,還要向他們傳遞美食背后的文化淵源,這樣吃起來(lái)才會(huì)有另外的情感延伸。

曾經(jīng),她做過(guò)一期土耳其美食推薦,作為一個(gè)被大眾知之甚少的國(guó)度,土耳其美食更是不為大眾所熟知,為了讓更多人了解這個(gè)國(guó)家,素素在文章里詳細(xì)為大家介紹了土耳其美食背后不為人熟知的文化淵源,看得粉絲直呼漲知識(shí),很多粉絲在后臺(tái)留言表示看完文章后期待來(lái)一場(chǎng)土耳其之旅。

品一國(guó)美食,享一國(guó)文化,在素素看來(lái),這就是美食的魅力。

曾經(jīng)創(chuàng)造一天吃8頓飯的記錄

很多人覺(jué)得,美食編輯是一個(gè)幸福的職業(yè),可以每天到處吃吃喝喝,認(rèn)識(shí)各種商家,但又有多少人知道一篇文章背后他們付出了多少心血。

現(xiàn)在,無(wú)論走到哪里,她都手機(jī)、電腦不離身,即使出差也會(huì)在飛機(jī)上寫(xiě)文案,素素說(shuō),以前看咪蒙的文章,不理解她說(shuō)打著點(diǎn)滴也要寫(xiě)稿子,現(xiàn)在可算是體會(huì)到了。

現(xiàn)在,加班到凌晨一兩點(diǎn)已是她的常態(tài),甚至還創(chuàng)造過(guò)一天吃8頓飯的記錄。

最近她做了一期關(guān)于青島早茶的推薦,連續(xù)吃了半個(gè)月的早茶,每家店的特色菜都要點(diǎn),相同的菜品更要點(diǎn),還要品嘗出他們細(xì)微的差別,最后真有種吃哭的感覺(jué)。但好在堅(jiān)持寫(xiě)完后,看到粉絲的留言,覺(jué)得各種辛苦都是值得的。

她的粉絲遍布全國(guó)

跟素素約定采訪的當(dāng)天,她拿著三部手機(jī)、一臺(tái)筆記本,聊天間隙時(shí)不時(shí)地打開(kāi)手機(jī),回復(fù)粉絲消息,偶爾還會(huì)哈哈大笑,那一定是粉絲又說(shuō)了什么有意思的話。素素說(shuō),她很感激遇到這么多粉絲,是他們拓寬了她的朋友圈,讓她的生活豐富多彩。

現(xiàn)在素粉已經(jīng)遍布全國(guó),最小的粉絲才12歲,每天都會(huì)有其他城市的粉絲在群里問(wèn)她“素素探店”什么時(shí)候可以來(lái)廣州,上海、武漢......大家每天在群里聊美食、聊生活,即使從沒(méi)見(jiàn)過(guò)面,也有種很熟悉的感覺(jué)。

素粉都有超強(qiáng)的歸屬感

25個(gè)社群,12000多名線下鐵粉,在談到有什么社群運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)時(shí),素素說(shuō),她也不是很清楚,大概就是你從來(lái)都沒(méi)讓他們失望過(guò)吧。

她經(jīng)常對(duì)粉絲們說(shuō):“你們?cè)谌魏我患也蛷d就餐遇到問(wèn)題,不管是不是我推薦的,只要跟我說(shuō),我一定會(huì)幫你們解決?！蔽蚁胝沁@份承諾,才讓素粉對(duì)她如此信任。

現(xiàn)在“素素探店”推薦的每家餐廳,粉絲都會(huì)第一時(shí)間跑去體驗(yàn),文章中只要放上商家微信,當(dāng)天都會(huì)被立刻加爆。

網(wǎng)絡(luò)上如果有人盜取素素的文章,粉絲們也會(huì)第一時(shí)間跑去指責(zé)盜取者,幫助素素維權(quán)。素素常說(shuō):“粉絲們對(duì)我太好了,他們給了我太多感動(dòng)。”

不是明星勝似明星

現(xiàn)在,素素儼然就是一個(gè)大明星,幾乎每到一家餐廳,不出三分鐘,就會(huì)有粉絲沖上來(lái)激動(dòng)地大喊:“素素姐,我是你的粉絲,我們合張影吧”,甚至有時(shí)候,有些商超的高管也會(huì)跑上來(lái)求合影,讓她有種受寵若驚的感覺(jué),她說(shuō):“從來(lái)沒(méi)想過(guò)我竟然也可以這么紅”。

未來(lái)做山東區(qū)域大號(hào)

談到目前“素素探店”的發(fā)展,素素并不是特別滿意,她認(rèn)為素素探店目前還沒(méi)有做到足夠好,只是一個(gè)自然流量的增長(zhǎng)。2017年,她要把“素素探店”打造成一個(gè)山東區(qū)域的大號(hào),推送更多山東區(qū)域內(nèi)的福利。她相信,未來(lái)“素素探店”不再只是一個(gè)資深吃貨指南,而是一個(gè)全面的生活指南,引領(lǐng)大家打造一種高品質(zhì)的生活方式。

最后借用素素在朋友圈里的一段話結(jié)尾: