調(diào)查:青島難尋正宗嶗山茶 茶葉市場(chǎng)貓膩多

????青島新聞網(wǎng)3月29日訊清明將至，又到了春茶上市時(shí)節(jié)。近年來(lái)，嶗山綠茶名聲漸長(zhǎng)，但是在青島，普通市民卻很難品嘗到真正的嶗山綠茶，盡管年年都會(huì)有各種鑒別嶗山茶的經(jīng)驗(yàn)，但對(duì)大多數(shù)喝茶人來(lái)說(shuō)，嶗山茶依然是“霧里看花”。

????島城市民于先生是個(gè)愛(ài)茶人，好品各種茗茶，對(duì)嶗山綠茶更是情有獨(dú)鐘。近日，于先生為了買(mǎi)到真正的嶗山綠茶，走遍了島城的許多茶行，卻發(fā)現(xiàn)很難買(mǎi)到正宗的嶗山綠茶。

????29日下午，記者在滄口茶葉市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，這里出售的“嶗山茶”大都裝在透明的塑料袋里，而這些塑料袋上沒(méi)有任何防偽標(biāo)識(shí)和QS標(biāo)志，甚至連品名、產(chǎn)地等也沒(méi)有標(biāo)注。

????在一家茶行，記者看到，不同品種的茶葉分別裝在一個(gè)個(gè)紙箱里，一些紙箱上貼著QS標(biāo)志。當(dāng)記者問(wèn)有無(wú)嶗山綠茶時(shí)，該商行老板立即打開(kāi)冰箱，拿出一個(gè)塑料袋，告知這就是嶗山茶，每斤售價(jià)150元。老板介紹，茶葉都是今年的新茶，價(jià)錢(qián)還可以商量。

????當(dāng)記者記者向商家問(wèn)：“嶗山茶不都是上千元嗎?”店老板笑了笑回答說(shuō)：“在青島，基本上很難買(mǎi)到正宗的嶗山茶。都是南方茶，口感也不錯(cuò)，價(jià)格還便宜?！?/p>

????經(jīng)詢問(wèn)，原來(lái)該茶商賣(mài)的也是沒(méi)有任何防偽標(biāo)志的散裝“嶗山綠茶”。如果客人有需要，可另外加錢(qián)買(mǎi)一個(gè)標(biāo)有“嶗山綠茶”的包裝盒，記者看到那些任意買(mǎi)賣(mài)的包裝盒上印有“嶗山茶”注冊(cè)商標(biāo)、青島嶗山茶協(xié)會(huì)監(jiān)制字樣，價(jià)格在15元到20元不等。

????業(yè)內(nèi)人士表示，青島市場(chǎng)每年銷(xiāo)售綠茶約6000噸，而嶗山茶平均每年產(chǎn)量?jī)H有900噸，豐產(chǎn)年也不過(guò)千噸左右，即便全部在本地銷(xiāo)售，距離市場(chǎng)需求也相去甚遠(yuǎn)。而由嶗山茶協(xié)會(huì)授牌的嶗山茶專(zhuān)賣(mài)店已經(jīng)從最初的26家發(fā)展到如今的50多家，但市場(chǎng)上真正嶗山茶生產(chǎn)廠家開(kāi)辦的嶗山茶專(zhuān)賣(mài)店只有十余家。目前青島市各大商場(chǎng)里的茶葉專(zhuān)柜90%以上都是由南方茶商壟斷的，很多都是在打著嶗山茶專(zhuān)賣(mài)店的旗號(hào)賣(mài)其他茶。

????嶗山茶由于生長(zhǎng)周期較長(zhǎng)、溫差較大，葉片顯得比較厚實(shí)，所以非常耐泡。好的嶗山茶有四個(gè)絕對(duì)標(biāo)準(zhǔn)：不苦不澀生津回甘，南方及日照綠茶假冒的嶗山茶，泡開(kāi)后色綠、均勻、葉薄、窄長(zhǎng)、味淡；而當(dāng)前正宗雙棚(大棚下面扣小棚)嶗山茶色雜一點(diǎn)，偏土黃色，葉片有殘損，口感濃。正宗嶗山大田茶泡開(kāi)后色雜，很多葉片有破損的枯黃邊，剛泡開(kāi)后葉片成均勻的土黃色，口感很厚重，洗茶時(shí)濃香。（記者張力偉）