薺菜成春天餐桌美味 本地薺菜多是高密產(chǎn)(圖)

　　早報訊 昨天，島城各大農(nóng)貿(mào)市場上出現(xiàn)了大量的薺菜，喜歡嘗鮮的市民紛紛購買，薺菜成了春天餐桌上的美味。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這些薺菜大部分來自高密的大田里，而郊區(qū)野生薺菜才剛剛露頭。即墨農(nóng)村許多村民反映，因為連年使用除草劑等原因，野生薺菜一年比一年稀少。

　　市民早市上搶購薺菜

　　“這薺菜很新鮮，兩元一斤。”昨天上午，市民李女士在臺東早市上看到，有幾個小攤販前擺著幾堆薺菜，許多市民都圍著搶購。不一會，約幾十斤的薺菜已出售一空。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，隨著近日氣溫上升，市場上的菜攤出現(xiàn)了薺菜熱，而一些商販在出售薺菜時，一般都稱這些薺菜是本地大田或野生的。許多市民感覺薺菜就應(yīng)該在春天食用，所以都搶著購買，回家包餃子嘗鮮。

　　“其實這些薺菜都是外地進來的。本地的薺菜還沒發(fā)芽呢?！弊蛱焐衔?，記者在即墨八里村菜市場上看到，也有人打起了本地薺菜的招牌。一名知情人告訴記者，現(xiàn)在本地的野生薺菜并沒有上市，市場出售的“早產(chǎn)”薺菜，基本上是從高密過來的。在撫順路市場做了5年菜生意的呂先生說，青島本地的薺菜產(chǎn)量很少，野生的薺菜更是少之又少。

　　1小時挖1斤野生薺菜

　　“現(xiàn)在不比前幾年了，田野里的薺菜也少多了?！庇浾咴诩茨械昙?zhèn)西河村看到，幾名農(nóng)婦挎著籃子拿著小鏟子，在一片田野里挖薺菜。記者看到，剛剛挖出來的薺菜還沒有完全發(fā)出嫩芽，但野生薺菜的根部比較肥，看上去很喜人。

　　60多歲的即墨農(nóng)婦邵女士告訴記者，按天氣季節(jié)來說，再過幾天才到挖薺菜的時候，這幾天在家閑著沒事，就提前挖野菜了。可是一個多小時，都轉(zhuǎn)了好長時間，才挖了一斤多薺菜。邵女士說，前幾年，這野地里到處是薺菜，挖都挖不完，這幾年，莊稼地里用的除草劑多了，薺菜就慢慢絕產(chǎn)了?，F(xiàn)在市場買的薺菜都不是野生的，城里人要是想吃純野生薺菜，再過幾天才可以到郊區(qū)挖。