四大產(chǎn)業(yè)鏈戰(zhàn)略全面提速，2013新蒙牛迎發(fā)展拐點(diǎn)

乳品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)一直很激烈，即使是行業(yè)巨頭也同樣有很多發(fā)展壓力，因此，如何推陳出新成為大家共同研討的方向。2012年，進(jìn)入中糧時(shí)代的蒙牛乳業(yè)從四個(gè)方面著手，全面升級(jí)產(chǎn)業(yè)鏈，成功華麗變身。

奶源是乳產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈的“第一公里”，因此，蒙牛乳業(yè)積極探索奶源生產(chǎn)完善之道。2012年7月，蒙牛乳業(yè)富源牧業(yè)烏蘭浩特牧場(chǎng)正式破土動(dòng)工，該項(xiàng)目計(jì)劃投資6000萬(wàn)，計(jì)劃建成2000頭規(guī)模的現(xiàn)代化牧場(chǎng)。蒙牛乳業(yè)的愿景是2015年實(shí)現(xiàn)原奶100%來(lái)自規(guī)?；翀?chǎng)，奶牛的養(yǎng)殖模式，要由單一的小規(guī)模牧場(chǎng)向集約化大型牧場(chǎng)轉(zhuǎn)變。

可以預(yù)見(jiàn)的是，2013年蒙牛乳業(yè)的集約化、規(guī)?；翀?chǎng)建設(shè)也將駛?cè)肟v深的發(fā)展方向。不僅在奶源規(guī)模上將繼續(xù)放量增長(zhǎng)，而愛(ài)氏晨曦獨(dú)特的“阿拉花園管理體系”也將全面滲透至奶源日常運(yùn)營(yíng)的各個(gè)環(huán)節(jié)。奶源實(shí)力的進(jìn)一步增長(zhǎng)，也將帶來(lái)更穩(wěn)定、高水準(zhǔn)的產(chǎn)品品質(zhì)。

此外，蒙牛乳業(yè)還在積極完善與奶源合作牧場(chǎng)的合作方式，目標(biāo)是與奶源合作方形成利益共同體，達(dá)成戰(zhàn)略共贏，從而保證奶源質(zhì)量。

在產(chǎn)品生產(chǎn)方面，蒙牛乳業(yè)也積極創(chuàng)新，在去年新開(kāi)業(yè)的衡水工廠首次嘗試“前廠后牧”模式。“前廠后牧”模式主要優(yōu)點(diǎn)是使原奶通過(guò)全封閉管道直接輸送至工廠，避免二次接觸，整個(gè)過(guò)程僅18分鐘。從牛的乳頭開(kāi)始，一直到產(chǎn)品下線，整個(gè)階段是全封閉的過(guò)程，保證了牛奶的新鮮度，讓消費(fèi)者喝到更高品質(zhì)的牛奶。

除了“前廠后牧”的衡水工廠，在12月投入產(chǎn)奶的宿遷牧場(chǎng)，又將“前草后牧”變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)，牧場(chǎng)周邊有草場(chǎng)，一邊養(yǎng)草、一邊養(yǎng)牛。生產(chǎn)資料更近一步，不僅使原奶蛋白質(zhì)達(dá)到3.4%，也更方便了草地資源的可再生管理。

無(wú)論是“前廠后牧”還是“前草后牧”，都充分利用了地理優(yōu)勢(shì)，對(duì)資源進(jìn)行整合，這樣不僅為大家贏得了更多“新鮮時(shí)間”，也能有效減少物流里程和碳排放，讓綠色產(chǎn)業(yè)鏈的概念得到有效實(shí)施。

當(dāng)然，在最后的運(yùn)輸環(huán)節(jié)，蒙牛乳業(yè)也絲毫不松懈。為了保證產(chǎn)品能夠快速送達(dá)消費(fèi)者手中，對(duì)于路途較遠(yuǎn)的產(chǎn)品運(yùn)輸，蒙牛乳業(yè)往往采用成本較為高昂的汽車(chē)運(yùn)輸。蒙牛乳業(yè)還在運(yùn)輸車(chē)上裝有GPS系統(tǒng)，實(shí)時(shí)跟蹤了解車(chē)輛的情況，避免了貨物未及時(shí)送達(dá)或者產(chǎn)品途中變質(zhì)等情況的發(fā)生。

蒙牛乳業(yè)冷鏈物流GPS項(xiàng)目的最大特點(diǎn)是實(shí)現(xiàn)了運(yùn)輸車(chē)輛在途監(jiān)管工作的可視化與透明化，為運(yùn)輸環(huán)節(jié)的產(chǎn)品質(zhì)量提供了保障。截至去年底，蒙牛乳業(yè)的五個(gè)試點(diǎn)單位的GPS監(jiān)控率達(dá)到100%，八個(gè)推廣單位GPS監(jiān)控率到達(dá)88.9%。

冷鏈物流GPS全程化，是新蒙牛網(wǎng)絡(luò)化改造的第一步，有效彌補(bǔ)了之前“工廠到賣(mài)場(chǎng)”之間的監(jiān)控盲點(diǎn)，將全產(chǎn)業(yè)鏈概念落到實(shí)處，實(shí)現(xiàn)從奶源到終端的“無(wú)縫隙”連接，為產(chǎn)品品質(zhì)做出更加嚴(yán)密的保證。

當(dāng)然，除了全面升級(jí)硬件競(jìng)爭(zhēng)力，新時(shí)代蒙牛的對(duì)外態(tài)度也有了很多變化。

蒙牛13年來(lái)首次更換產(chǎn)品包裝，讓人感覺(jué)耳目一新；“蒙牛微客服”微博的上線，讓消費(fèi)者可以零距離與蒙牛溝通；“蒙牛開(kāi)放日”活動(dòng)則讓大眾親眼看到蒙牛的生產(chǎn)工廠，認(rèn)識(shí)到真實(shí)的蒙牛乳業(yè)；而蒙牛乳業(yè)官方微博發(fā)起的如“小暖燈”之類(lèi)的溫情活動(dòng)讓消費(fèi)者與蒙牛的心理距離更加貼近。

2012年，蒙牛開(kāi)始蛻變，這一年在蒙牛乳業(yè)發(fā)展里程中有著重要的意義。其在全產(chǎn)業(yè)鏈方面的建設(shè)有目共睹。無(wú)論是規(guī)?；翀?chǎng)的建設(shè)，還是“前廠后牧”創(chuàng)新型資源整合工廠的建設(shè)，再到全產(chǎn)業(yè)鏈GPS物流監(jiān)控系統(tǒng)，這些都體現(xiàn)了新蒙牛改變的決心，更加體現(xiàn)了其對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的嚴(yán)格監(jiān)控。在這一年里，面對(duì)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)與消費(fèi)者的疑問(wèn)，蒙牛選擇坦誠(chéng)以對(duì)，以開(kāi)放透明的態(tài)度展示真實(shí)的自己。2012對(duì)于蒙牛意味著改變，2013將是新蒙牛重新起航的新起點(diǎn)。