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被酒泡兩年人參開出綠花 曾多次續(xù)白酒(圖)

來源:青島晚報(bào)-- 2013-02-19 14:59:21 字號(hào):TT

    市民報(bào)料:大千世界無奇不有,家住即墨的高先生家的一瓶人參酒竟然開花了,泡在酒中的人參發(fā)芽抽莖并開出一朵淡綠色的人參花。記者從即墨市林業(yè)局森保站了解到,這種情況十分罕見,估計(jì)泡酒用的人參尚有活細(xì)胞存在,在糧食酒的浸潤(rùn)下,遇到適宜的環(huán)境,也可能會(huì)發(fā)芽開花。記者進(jìn)一步了解到,人參開花并不會(huì)影響酒的品質(zhì),其所泡的酒可以繼續(xù)喝。

  怪事

  被酒泡兩年人參開花

  記者看到,開花的人參躺在一個(gè)玻璃瓶中,個(gè)頭跟在商場(chǎng)里購(gòu)買的普通胡蘿卜一般大小,參須及參根尚浸泡在酒中,上半部分則裸露在外,經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的浸泡,人參泛著灰黃色,一根成人小指長(zhǎng)的綠莖從參頭部長(zhǎng)出,上面頂著一撮綠豆大小的穗,這就是人參花。

  “這棵人參是親戚從東北帶來送給我的,我拿它來泡酒喝。 ”高先生說,這棵人參已經(jīng)在瓶子里面泡了兩年多的時(shí)間,泡參所用的是52°的白酒?!捌綍r(shí)這酒一直儲(chǔ)藏著不動(dòng),只有過年的時(shí)候才拿出來喝,今年春節(jié)我拿出來喝,一看,泡在酒里面的人參竟然發(fā)芽開花了!真的很奇怪?!备呦壬d奮地說。

  說法

  只是往里摻了些白酒

  酒里的人參竟然發(fā)芽開花了,這一消息傳出去,引來不少人瞧稀奇。 “這可是個(gè)好兆頭,這東西埋在地下都很難發(fā)芽開花,在酒里泡了這么多年竟然開花了,肯定預(yù)示著今年有好事。 ”一名圍觀者說。 “還真奇怪,要是把酒換成水,還勉強(qiáng)說得過去,放在酒里的東西竟然還能存活,這簡(jiǎn)直太不可思議了。 ”另一名圍觀者說。

  “我也沒怎么動(dòng)它,沒見過陽(yáng)光,只是續(xù)了幾次白酒,其他什么東西都沒有往里摻,具體什么時(shí)間長(zhǎng)出來的我也不知道,節(jié)前我拿它出來的時(shí)候就這樣子了,這花是在酒里開的。權(quán)當(dāng)是好運(yùn)兆頭吧。 ”高先生樂道。

  揭秘

  活細(xì)胞“無土培養(yǎng)”

  人參泡酒還能抽芽開花,這真是件稀罕事。記者從即墨市林業(yè)局森保站了解到,按照常理,植物浸泡在酒精里,內(nèi)部就會(huì)脫水,不可能再生出新莖,長(zhǎng)葉開花。記者經(jīng)查詢得知,人參之所以能在酒中開花,有可能是當(dāng)年泡藥酒時(shí),這棵人參離開土壤的時(shí)間不長(zhǎng),有一定的活細(xì)胞存在,它的芽也應(yīng)該保存完好,由于白酒中也含有水分和養(yǎng)分,水能溶解氧氣,在有水、有氧氣、溫度適宜的情況下,芽孢完全有可能發(fā)芽生長(zhǎng),然后散葉開花,就如同無土培養(yǎng)一樣。這只酒瓶的密封性應(yīng)該不算太好,在這兩年多的存放中,酒瓶中進(jìn)入了適量的空氣,在未添加新酒的情況下酒精也慢慢揮發(fā),為人參的生長(zhǎng)創(chuàng)造了必要條件,最終出現(xiàn)了這樣的奇事。(記者 楊海濤)

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