老廚師找工三考老板 老板人品薪酬工作環(huán)境成考察重點

????對于餐飲服務(wù)業(yè)來說，以前“顧客就是上帝”，但是在用工荒日益嚴(yán)峻的今天，打工者也變成了“上帝”。昨天。記者陪同來自平度的李先生找工作發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在招聘老板面試應(yīng)聘者的情況已經(jīng)發(fā)生了逆轉(zhuǎn)，許多經(jīng)驗豐富的應(yīng)聘者開始 “面試”老板，除了薪水待遇外，老板的人品、工作環(huán)境也成為應(yīng)聘者重點考察內(nèi)容。

 ???老廚師：

????半小時找了6家單位

????昨天上午10時30分左右，記者在沈陽路自發(fā)地勞務(wù)市場遇見來自平度市明村鎮(zhèn)的李先生時，他的小本上已經(jīng)記錄下6家單位的聯(lián)系方式，一臉輕松的他告訴記者，上午10時他剛剛從平度乘坐長途汽車來到青島，一下車就跑來這里找工作，不擔(dān)心找不到工作的他，在幾家單位間認(rèn)真挑選。

????在采訪中記者了解到，李先生今年雖然只有35歲，但卻有20年的餐飲業(yè)從業(yè)經(jīng)驗，15歲剛到青島時他從一名學(xué)徒工干起，現(xiàn)在已經(jīng)成為一名經(jīng)驗豐富的廚師，面對眾多餐飲企業(yè)的招工啟事，他有著自己的應(yīng)聘標(biāo)準(zhǔn)，其中第一條就是待遇。

????第一關(guān)：

????月薪少于4000元免談

????記者瞄了幾眼李先生記錄下來的招聘信息，發(fā)現(xiàn)他所選的6家單位給出的薪金待遇都達到了4000元，此外單位還要負(fù)責(zé)食宿，那些低于4000元的餐飲單位不在他的考慮范圍內(nèi)。

????“我去年的月薪就是3600元，這錢掙得只能一年比一年多，要不然還有啥意思？”李先生說出了自己的觀點。但對于李先生來說，工資待遇并不代表他求職的全部要求，除了工資外，他還要“面試”老板。

????第二關(guān)：

????沒主見的老板不合作

????李先生告訴記者，不管招工啟事說得多么好，他在入職前都必須要和老板聊至少半個小時，以此來了解老板的為人。從業(yè)20年的他告訴記者，他不是一個喜歡跳槽的人，找到工作后最長能干四五年，最短也會干滿一年，所以老板的人品比工資待遇更關(guān)鍵。

????如果在面試的過程中李先生覺得老板的為人還可以，他也不會立即和老板簽長期合同，而是主動要求一個試用期，看看雙方在工作中是不是對脾氣?！拔也幌矚g那些干活時吆五喝六、沒有主見的老板，客人說菜咸了他來吆喝一嗓子，客人說淡了他又來吆喝一嗓子，這樣的活我沒法干?！崩钕壬f。

????第三關(guān)：

????廚房狹小也不干

????挨個聯(lián)系了小本上記錄的招聘單位后，李先生從中選出了最為滿意的一家，并且約定下午就去店里詳談。有了意向的李先生并沒有立即離開勞務(wù)市場，而是和市場中手舉招工啟事的小老板談了起來，除了了解待遇、老板的脾性外，李先生對于飯店的規(guī)模和環(huán)境也進行了詳細詢問。在這個過程中，基本上都是李先生問招人老板，老板只是在“面試”結(jié)束后問了一句李先生是否有身份證。

????對此，李先生也有自己的解釋，他表示相比于大飯店，一個人頂好幾個人用的小飯店上下班時間不固定，相對比較累，如果店家能給出合適的薪水，他不怕辛苦也愿意干，但是如果廚房的條件太差，那就不是他個人能克服的了。去年他曾經(jīng)在臺東八路一家餐館工作，薪水挺高，老板人也不錯，但就是廚房太小，人一多轉(zhuǎn)身都困難，在這樣的環(huán)境干活難有一個好心情，所以他今年再重新找一份工作。上午11時30分左右，李先生走向了車站去“面試”一家餐館，他對于找到一份心儀的工作充滿信心。（記者 王壽林）