食品企業(yè)老總明年持證上崗

　　食品安全法律法規(guī)、科學(xué)知識(shí)、行業(yè)道德倫理等都是食品企業(yè)“老總”應(yīng)該具備的知識(shí)，從源頭實(shí)現(xiàn)食品安全，關(guān)鍵靠企業(yè)自律。昨天，市食品安全委員會(huì)發(fā)布了我市《建立食品企業(yè)董事長(zhǎng)總經(jīng)理食品安全強(qiáng)制培訓(xùn)制度》的通知，要求食品行業(yè)從業(yè)人員必須先培訓(xùn)后上崗，食品企業(yè)要組織定期培訓(xùn)，單位負(fù)責(zé)人、關(guān)鍵崗位人員要統(tǒng)一接受培訓(xùn)。其中各類(lèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位負(fù)責(zé)人每人每年必須接受不少于40小時(shí)強(qiáng)制培訓(xùn)。

　　老總培訓(xùn)不合格

　　市食安委負(fù)責(zé)人介紹，為保證培訓(xùn)效果，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位負(fù)責(zé)人必須脫產(chǎn)、集中、封閉參加培訓(xùn)，要求全程參訓(xùn)，不得無(wú)故缺席或找人代訓(xùn)。培訓(xùn)結(jié)束后，由市食安辦統(tǒng)一組織結(jié)業(yè)考試，考試合格者取得青島市食品從業(yè)人員培訓(xùn)合格證?？荚囘^(guò)程中，將嚴(yán)格考試紀(jì)律，不得替考、作弊，一旦發(fā)現(xiàn)予以全市通報(bào)，必須重新參訓(xùn)。

　　明年1月首批“老總”參訓(xùn)

　　據(jù)介紹，強(qiáng)制培訓(xùn)制度實(shí)行市、區(qū)（市）兩級(jí)分級(jí)、分類(lèi)培訓(xùn)。市級(jí)規(guī)模以上食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位負(fù)責(zé)人由市食安辦統(tǒng)一負(fù)責(zé)培訓(xùn)、考試，主要從業(yè)人員由市相關(guān)業(yè)務(wù)主管部門(mén)按行業(yè)類(lèi)別組織培訓(xùn)、考試。市級(jí)規(guī)模以下食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位負(fù)責(zé)人由各區(qū)（市）食安辦統(tǒng)一負(fù)責(zé)培訓(xùn)、考試，主要從業(yè)人員由各區(qū)（市）業(yè)務(wù)主管部門(mén)按行業(yè)類(lèi)別組織培訓(xùn)、考試。

　　“首期全市規(guī)模以上食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)董事長(zhǎng)、總經(jīng)理食品安全專(zhuān)題培訓(xùn)班將于2013年1月上旬舉行，屆時(shí)將有100余名食品企業(yè)老總參加培訓(xùn)?！笔惺嘲参ぷ魅藛T介紹。（記者 孫啟孟 通訊員 劉智亮）