“今年冬令進(jìn)補(bǔ)，明年來(lái)春打虎” ——冬季滋補(bǔ)養(yǎng)生正當(dāng)時(shí)

作為國(guó)內(nèi)傳承養(yǎng)生滋補(bǔ)文化的一項(xiàng)重要活動(dòng)，2012年中國(guó)阿膠冬至滋補(bǔ)文化節(jié)將于12月12日在阿膠之鄉(xiāng)山東省東阿縣拉開(kāi)序幕。據(jù)悉，繼12日開(kāi)幕式后，文化節(jié)活動(dòng)將在本月21日冬至這天達(dá)到高潮，一年一度的“九朝貢膠取水”儀式將在冬至子時(shí)舉行。

俗話說(shuō)“今年冬令進(jìn)補(bǔ)，明年來(lái)春打虎”。天文學(xué)上把冬至作為冬季的開(kāi)始，正所謂冬季滋補(bǔ)養(yǎng)生正當(dāng)時(shí)。

按四季養(yǎng)生學(xué)說(shuō)“春生、夏長(zhǎng)、秋收、冬藏”的特點(diǎn)，冬季是封藏的季節(jié)，《黃帝內(nèi)經(jīng)》中說(shuō)：“冬三月，此謂閉藏?！爆F(xiàn)代研究表明，人體在冬季新陳代謝速度減慢，此時(shí)適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)，可調(diào)節(jié)和改善人體機(jī)能，增強(qiáng)抵抗力，達(dá)到防病和治病的效果。

近年來(lái)冬季養(yǎng)生話題的熱度越來(lái)越高，注重滋補(bǔ)的北、上、廣、江、浙、魯?shù)鹊乇憩F(xiàn)得尤為突出。國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳統(tǒng)醫(yī)藥代表性傳承人秦玉峰認(rèn)為：“中國(guó)自古就有冬至大如年的說(shuō)法，冬至滋補(bǔ)養(yǎng)生是幾千年傳承下來(lái)的具有中國(guó)特色的預(yù)防保健體系中的重要手段，我們作為中醫(yī)藥事業(yè)的身體力行者，唯有用宗教般虔誠(chéng)的態(tài)度進(jìn)行保護(hù)和弘揚(yáng)。留住中醫(yī)藥的文明血脈；也使人們意識(shí)到，養(yǎng)生從冬至開(kāi)始，它不是一種迷信，而是一種科學(xué)養(yǎng)生的理念。”也正是本著這種初衷，六年前，由東阿阿膠率先提議，通過(guò)舉辦冬至文化節(jié)最大程度地喚醒公眾對(duì)于冬至滋補(bǔ)養(yǎng)生的重視。

科學(xué)養(yǎng)生順時(shí)而動(dòng)

中醫(yī)認(rèn)為，冬令進(jìn)補(bǔ)與平衡陰陽(yáng)、疏通經(jīng)絡(luò)、調(diào)和氣血有密切關(guān)系。記載于《黃帝內(nèi)經(jīng)》中的“奉陰者壽”、“冬三月，閉藏”，以及《易經(jīng)》中的“冬至陽(yáng)生”等古人的養(yǎng)生哲學(xué)理念，為中國(guó)養(yǎng)生滋補(bǔ)文化奠定了堅(jiān)實(shí)的理論基礎(chǔ)。盡管內(nèi)容各有不同，但對(duì)于“冬藏”、“滋陰”等內(nèi)涵的解讀卻有著一定的相通性。

古人始終倡導(dǎo)的“陰陽(yáng)調(diào)和”在現(xiàn)代已被解讀為“生命的和諧”，“春生、夏長(zhǎng)、秋收、冬藏”，實(shí)質(zhì)上自然的規(guī)律與循環(huán)都是為了保持一種和諧的狀態(tài)，從這個(gè)意義上講，24節(jié)氣的轉(zhuǎn)換就是提醒人們遵照四季規(guī)律來(lái)養(yǎng)生。

到了冬至，也就到了冬三月閉藏之季，人體的新陳代謝速度減慢，此時(shí)適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)，可調(diào)節(jié)和改善人體器官的生理功能，增強(qiáng)抵抗力，達(dá)到防病和治病的作用，為來(lái)年陽(yáng)氣的生發(fā)打下基礎(chǔ)。

滋陰潤(rùn)燥全面調(diào)理

在很多人的理念中，為了來(lái)年陽(yáng)氣的生發(fā)，冬季服食人參等溫陽(yáng)之物是養(yǎng)生的要義。

但實(shí)際上，由于冬季室內(nèi)氣溫較高，空氣干燥，人體本身就比較躁動(dòng)，一味地養(yǎng)陽(yáng)就容易上火而傷陰，最合適做法應(yīng)是“善求陽(yáng)者，必于陰中求陽(yáng)”，即通過(guò)滋陰補(bǔ)充陽(yáng)氣。這也正是《皇帝內(nèi)經(jīng)》所言“圣人春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰”的由來(lái)。

由于冬季天寒水冰，大地龜裂，室外空氣干燥，氣候由陽(yáng)熱向陰寒過(guò)渡，生機(jī)潛伏，陽(yáng)氣內(nèi)藏，人體生理活動(dòng)也隨之相應(yīng)變化；再加上氣候寒冷，開(kāi)暖氣或空調(diào)又導(dǎo)致室內(nèi)環(huán)境干燥，更易傷人體津液，使人嘴唇干裂，咽干聲嘶、口苦干咳，舌干少津，皮膚干燥甚至皸裂。

東阿阿膠有著深邃歷史背景，中國(guó)首部藥學(xué)專(zhuān)著《神農(nóng)本草經(jīng)》已經(jīng)將其列為上品，稱(chēng)其久服輕身益氣。今天，東阿阿膠作為中國(guó)最古老的滋補(bǔ)品，其補(bǔ)血滋陰、潤(rùn)燥止血等多種養(yǎng)生療效并不用冠以多么華麗的詞藻，就已經(jīng)成為中華民族世代相傳的滋補(bǔ)品。

中醫(yī)理論認(rèn)為，肺屬金，肝屬木，金克木，如果肺氣太盛就會(huì)損失肝腎功能，因此，冬令進(jìn)補(bǔ)的時(shí)候，要注意肺部的調(diào)養(yǎng)，應(yīng)多吃滋陰潤(rùn)燥之品，可用東阿阿膠、銀耳等具有滋陰潤(rùn)燥功效的中藥或食品進(jìn)行防治保健，以增加肝臟機(jī)能，抑制肺氣過(guò)盛，從而達(dá)到養(yǎng)陰的目的。