嶗山大貢栗現(xiàn)身農(nóng)家宴 十萬(wàn)斤被瞬間搶光(圖)

嶗山大貢栗現(xiàn)身農(nóng)家宴

　　明清時(shí)期專門(mén)進(jìn)京的嶗山貢栗，在文革時(shí)期遭遇毀滅性砍伐，如今經(jīng)過(guò)精心培育的貢栗，在山色峪終于開(kāi)花結(jié)果。一萬(wàn)棵貢栗樹(shù)可產(chǎn)十萬(wàn)斤栗子，但卻仍滿足不了市場(chǎng)供應(yīng)，15元一斤的價(jià)格在市場(chǎng)上也難以買(mǎi)到。

　　嶗山貢栗現(xiàn)身農(nóng)家宴

　　昨天，市民楊明去嶗山山色峪吃農(nóng)家宴，意外發(fā)現(xiàn)一盤(pán)“大豐收”里有碩大的栗子，吃起來(lái)非常甘甜，并且感覺(jué)面面的，味道跟別的栗子不一樣，后來(lái)一打聽(tīng)才知道，

　　據(jù)楊先生介紹，早就聽(tīng)上輩子的人說(shuō)過(guò)，嶗山有貢栗，但他如今快60歲了，沒(méi)想到無(wú)意中嘗到了古代皇帝才能吃的美味，的確讓他很高興。他想買(mǎi)一點(diǎn)帶回去，卻被告知只能在這里品嘗，想買(mǎi)沒(méi)有新鮮的可賣(mài)。

　　昨天上午，記者趕到山色峪村委，據(jù)60多歲的村書(shū)記孫信功介紹，目前，山色峪約有一萬(wàn)余棵的貢栗樹(shù)，但產(chǎn)量卻不大，一棵栗子也就產(chǎn)十來(lái)斤，剛一采摘完，就被附近的農(nóng)家宴或識(shí)貨的人訂購(gòu)一空，雖然價(jià)格有些貴，15元一斤，是市場(chǎng)價(jià)格的兩倍，但還是供不應(yīng)求。

　　30年精心培育長(zhǎng)成林

　　“這片貢栗樹(shù)能保存下來(lái)可真不容易，文革的時(shí)候，曾因沾上‘貢’字，被扣上封建的帽子而被全部砍伐掉，如果不是根莖能再發(fā)出小枝，怕是如今吃不到這嶗山特有的物種了。 ”孫信功說(shuō)。

　　孫信功說(shuō)，當(dāng)時(shí)全部砍光后，發(fā)的小枝也不多，還是村里一位喜歡植樹(shù)的村民將這些小板栗樹(shù)移栽，然后再壓枝，一步步擴(kuò)大種植面積。但是這些樹(shù)的生長(zhǎng)也不是一帆風(fēng)順的，這些板栗樹(shù)生長(zhǎng)都很慢，不像其他果樹(shù)，第二年或第三年就開(kāi)始收獲。

　　上世紀(jì)八十年代進(jìn)行大包干責(zé)任制后，這些貢栗樹(shù)才光明正大地進(jìn)行移栽和培育，但村民發(fā)現(xiàn)，離開(kāi)這塊特定的區(qū)域，到別的地方種，結(jié)出的板栗果味道不好。前幾年，栗子終于大面積開(kāi)花結(jié)果了，到了秋天，村民們盼著嘗一嘗那久違的貢栗味道。第一年收的有一百多斤貢栗，全部分給村民嘗鮮了。現(xiàn)在，也就萬(wàn)余棵栗子樹(shù)，每年就收十萬(wàn)來(lái)斤。

　　十萬(wàn)斤栗子被搶光

　　由于嶗山貢栗完全靠自然生長(zhǎng)，從來(lái)不施任何農(nóng)藥，靠的是嶗山山泉水澆灌，一年下來(lái)，產(chǎn)量也非常低，一棵直徑20厘米的樹(shù)也就結(jié)十來(lái)斤栗子。因此，這里的栗子，還未收獲就被全部訂出去了。孫信功說(shuō)：“嶗山貢栗，個(gè)頭大，里面的果實(shí)面較多，甜度非常高，因此能獲得當(dāng)時(shí)皇宮的人青睞。名聲出去了，除分給村民一部分，剩下的全部給在此開(kāi)農(nóng)家宴的老板搶光了，團(tuán)體預(yù)訂的也占了相當(dāng)大的比例，但卻沒(méi)有流入市場(chǎng)的貢栗，這就是特色。 ”

　　記者了解到，目前，青島市場(chǎng)上的栗子都來(lái)自煙臺(tái)或者沂蒙山區(qū)，生的栗子價(jià)格也就在每斤七八元左右，糖炒栗子的價(jià)格在16到18元之間。而嶗山的貢栗15元一斤在市場(chǎng)上卻買(mǎi)不到。(記者 王漢峰 通訊員 王小順)