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嶗山貴族奶山羊養(yǎng)殖受限瀕臨絕種

來源:青島新聞網(wǎng)-- 2012-11-02 14:00:54 字號(hào):TT

市場(chǎng)上羊奶供不應(yīng)求 嶗山奶山羊盼走出'深山'

嶗山奶山羊(資料圖片)

????上世紀(jì)90年代,有著貴族血統(tǒng)的嶗山奶山羊風(fēng)靡一時(shí)?,F(xiàn)如今羊奶業(yè)卻并未形成氣候,只有少數(shù)散戶小規(guī)模養(yǎng)殖嶗山奶山羊,羊奶銷售也是一直在試水進(jìn)行。近日,記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),想喝羊奶的人越來越多,他們只能打聽著尋找散養(yǎng)戶購(gòu)買羊奶。雖然羊奶相對(duì)來說供不應(yīng)求,但是效益卻不理想。而且目前青島僅剩千余只純正的嶗山奶山羊,很多散戶養(yǎng)的羊已經(jīng)雜交不純正,保種工作也在進(jìn)行中。如何讓?shí)魃侥?table border="0" align="left" cellspacing="0" cellappending="0"> 山羊走出“深山”,成為急需解決的問題。

????市場(chǎng)

????喝羊奶得提前預(yù)訂晚一點(diǎn)就沒了

????市場(chǎng)上牛奶問題頻頻出現(xiàn),這讓不少奶山羊的養(yǎng)殖戶看到了商機(jī)。近日,記者在櫸林公園早市、浮山后等多個(gè)地方發(fā)現(xiàn),路邊出現(xiàn)了擺攤賣羊奶的情形,并且銷售情況異?;鸨m然12元左右1斤的鮮羊奶相對(duì)于牛奶來說,價(jià)格確實(shí)要高不少,但是市民還是表示能夠接受。

????10月28日早上,櫸林公園早市和平時(shí)一樣熙熙攘攘,趕早市的市民在討價(jià)還價(jià)中開始了一天的生活。突然,人群中傳來一位中年男子的喊叫聲,原來是他跟攤主預(yù)訂的一斤羊奶沒了,“我是給兒子買的,今天我緊跑慢跑往早市趕,來了之后攤主卻給賣光了。”

????攤主王先生表示,自己也是沒有辦法,“每天羊奶產(chǎn)量一共也就20斤,在7點(diǎn)半的時(shí)候就已經(jīng)賣完了。一位大媽非要把最后一斤給買了,我是賣東西的,人家是買東西的,有東西不賣這也說不過去啊?!弊詈箅p方達(dá)成協(xié)議,王先生第二天再送半斤羊奶給這位買家。

????“我在這里已經(jīng)賣了有兩個(gè)星期了,在嶗山那邊養(yǎng)了十多頭奶羊,一天頂多擠20斤羊奶,所以賣得挺快的,一般早上賣完中午就回去了,一天能賣300元左右?!蓖跸壬硎?,之所以看中這個(gè)商機(jī),主要還是因?yàn)槭袌?chǎng)上并沒有多少賣羊奶的。

????在浮山后一市場(chǎng)邊,市民經(jīng)常會(huì)看到一位臉部被曬成古銅色的女士,她每天都駕著三輪車來這,車上載著四五頭母山羊。據(jù)浮山后二小區(qū)的李大姐介紹:“我經(jīng)常喝他們賣的羊奶,最起碼這些山羊是在浮山上放養(yǎng)的,吃的不是飼料,沒那么多添加劑?!崩畲蠼阏f,自己的丈夫以前冬天怕冷老感冒,喝羊奶后抵抗力增加了不少,“以前是經(jīng)常感冒,現(xiàn)在感冒少了,我覺得喝羊奶還是比較有效果的?!?/p>

????奶羊養(yǎng)殖戶辛先生告訴記者:“奶羊喂飼料的話,羊奶就會(huì)變味,飼料喂出來的奶和吃草出來的奶肯定是兩碼事。所以現(xiàn)在雖然羊奶價(jià)格相對(duì)來說比較高,但是銷售還是不成問題,每天能賣80斤左右。”

????品種

????青島就有優(yōu)質(zhì)奶山羊現(xiàn)在卻面臨絕種

????通過采訪記者了解到 ,養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)的奶羊品種,正是青島特有的嶗山奶山羊。青島金口生態(tài)園的王經(jīng)理介紹說:“早在1898年,德國(guó)占領(lǐng)青島后,帶來了莎能奶山羊。1934年俄國(guó)人也帶來了莎能奶山羊,以后又引進(jìn)過吐根堡羊,這些羊與本地羊經(jīng)過長(zhǎng)期雜交和擴(kuò)群繁育,逐漸形成了現(xiàn)在的嶗山奶山羊。嶗山奶山羊是有著貴族血統(tǒng)的混血兒,1988年被列入中國(guó)國(guó)家家畜品種志,在2002年,4只嶗山奶山羊還曾被中國(guó)政府作為禮物,贈(zèng)送給泰國(guó)王后,可見這種羊的地位有多高?!?/p>

????嶗山區(qū)政協(xié)委員孟繁林經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn),嶗山奶山羊的飼養(yǎng)量在上世紀(jì)80年代末達(dá)到高峰,“自上世紀(jì)80年代中期到90年代中期的10年間,青島地區(qū)共計(jì)向全國(guó)各地提供嶗山奶山羊良種15萬只,平均每年供種1.5萬只,最多的是1989年,達(dá)到2.7萬只?!?/p>

????孟繁林介紹說,當(dāng)時(shí)許多地方設(shè)有鮮奶收購(gòu)站,養(yǎng)殖戶擠了鮮羊奶就近送到收購(gòu)站,收購(gòu)站再送到加工廠,經(jīng)加工后賣給當(dāng)?shù)鼐用?,這一鏈條的完善,調(diào)動(dòng)了人們養(yǎng)殖的積極性,“但是到上世紀(jì)90年代,養(yǎng)殖形勢(shì)急轉(zhuǎn)直下,到2000年左右,嶗山奶山羊存養(yǎng)量只有6萬多只,保種問題已經(jīng)到了非常嚴(yán)峻的地步。”現(xiàn)在保守估計(jì),目前青島僅剩千余只純正的嶗山奶山羊。

????記者采訪時(shí)了解到,目前青島這邊的嶗山奶山羊保種工作已經(jīng)開展,“我們現(xiàn)在派出很多的工作人員,一方面打聽村里的散養(yǎng)戶,回收純正的嶗山奶山羊,另一方面正在積極地準(zhǔn)備繁殖工作,預(yù)計(jì)在明年的5月份左右,新生代就可以上市了?!苯鹂谏鷳B(tài)園的王經(jīng)理介紹說,生態(tài)園目前有260頭純正的嶗山奶山羊。

????難題

????養(yǎng)殖規(guī)模受限制羊奶業(yè)成大氣候難

????在諸多的奶羊養(yǎng)殖散戶中,辛先生養(yǎng)殖的26頭奶山羊算是中等養(yǎng)殖規(guī)模,已經(jīng)從事了5年左右的奶業(yè)經(jīng)營(yíng)的辛先生感慨,羊奶行業(yè)在青島想打開局面,真的是困難重重。

????“首先是人的觀念問題,從科學(xué)角度來講,羊奶是最接近母乳的,并且由于羊奶比牛奶更容易吸收,所以價(jià)格比牛奶高很正常。但是在很多人的觀念中,他們不接受喝羊奶,還有一些人覺得喝牛奶才能真正強(qiáng)壯身體?!?/p>

????其實(shí),眾多的奶羊養(yǎng)殖戶遇到的另外一個(gè)問題,也是限制了奶羊發(fā)展規(guī)模的一個(gè)重要原因,就是養(yǎng)殖場(chǎng)地的問題,很多養(yǎng)殖戶只能在山上飼養(yǎng)奶羊?!艾F(xiàn)在,養(yǎng)殖場(chǎng)地是個(gè)無法解決的問題,嶗山奶山羊只能散養(yǎng),并且要食草,這樣才能保證奶的質(zhì)量,如果圈養(yǎng)喂飼料的話,奶質(zhì)就會(huì)發(fā)生變化,失去競(jìng)爭(zhēng)力了?!毙料壬硎荆捎趰魃侥躺窖虻漠a(chǎn)奶量很低,并且隨著年齡的增大,產(chǎn)奶量會(huì)逐漸下降,這也給羊奶業(yè)的發(fā)展造成了巨大的阻力,“十頭羊的奶產(chǎn)量才能頂一頭牛的奶產(chǎn)量,你怎么去和牛奶拼?”

????在嶗山養(yǎng)殖嶗山奶山羊的王先生雖然一直在尋求市場(chǎng),但是他坦言,羊奶的發(fā)展遠(yuǎn)不如牛奶的發(fā)展成熟,“有一段時(shí)間我養(yǎng)的這十幾頭奶羊直接放棄了,耗費(fèi)人力和時(shí)間,產(chǎn)量還低不出效益,羊奶直接送給親戚朋友了,還有部分直接讓鄰居訂購(gòu)了,進(jìn)入市場(chǎng)的真的很少,這也是目前嶗山奶山羊養(yǎng)殖最大的尷尬,規(guī)模受限太大。”王先生最后告訴記者,即使羊奶產(chǎn)量上去了,規(guī)模生產(chǎn)后,200萬元左右去除羊奶膻味的機(jī)器設(shè)備費(fèi)用也讓人承擔(dān)不起。(記者 寇峰)

????嶗山奶山羊如何才能走出“深山”

????面對(duì)諸多的限制,青島本地羊奶業(yè)應(yīng)該如何發(fā)展呢?嶗山區(qū)政協(xié)委員孟繁林分析,進(jìn)入上世紀(jì)90年代以后,由于行政區(qū)劃變更,市區(qū)擴(kuò)大,城市近郊經(jīng)濟(jì)發(fā)展特別是旅游業(yè)的發(fā)展等多種原因,嶗山奶山羊的群體已出現(xiàn)明顯下滑的趨勢(shì),品種退化現(xiàn)象也比較嚴(yán)重,原嶗山奶山羊良種繁育場(chǎng)也因行政區(qū)劃、本身效益低和缺乏有效的資金投入等原因已不復(fù)存在,“隨著外來品牌牛奶進(jìn)入當(dāng)?shù)厥袌?chǎng),很多市民消費(fèi)習(xí)慣由喝羊奶轉(zhuǎn)向喝牛奶,羊奶消費(fèi)量逐漸下降。加工廠不再加工羊奶了,鮮奶收購(gòu)站也開始拒收,導(dǎo)致嶗山奶山羊數(shù)量急劇下降。現(xiàn)在我市農(nóng)戶把純正的嶗山奶山羊當(dāng)肉羊散養(yǎng),基本亂種了?!?/p>

????說起未來的發(fā)展前景,孟繁林坦言,首先要做的,就是發(fā)揮嶗山奶山羊的名稱起源優(yōu)勢(shì),做市場(chǎng)宣傳與推廣。“養(yǎng)殖戶一定要靠政府的扶持,擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模。嶗山奶山羊的養(yǎng)殖,可以遠(yuǎn)離旅游區(qū),平衡和旅游業(yè)的關(guān)系,開發(fā)嶗山奶山羊的羊奶、羊肉和羊皮新產(chǎn)品。特別是嶗山奶山羊奶的營(yíng)養(yǎng)相對(duì)較高,通過政府搭橋,促進(jìn)奶產(chǎn)品和肉制品企業(yè)對(duì)羊奶、羊肉的加工研制,企業(yè)和養(yǎng)殖戶之間形成長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系,這才是有效的運(yùn)行模式,單靠養(yǎng)殖戶自身的發(fā)展很難成為一種產(chǎn)業(yè)?!?/p>

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