DQ冰淇淋大腸桿菌超標(biāo) 多樂星等品牌上黑榜

????近半冰淇淋品質(zhì)不達(dá)標(biāo)，大腸菌群超標(biāo)現(xiàn)象突出

????市場上數(shù)十元一杯的現(xiàn)制冰淇淋頗受消費(fèi)者歡迎。然而，市消保委昨天發(fā)布的比較試驗(yàn)結(jié)果顯示，市場上的冰淇淋產(chǎn)品不合格率達(dá)45.5%，菌落總數(shù)與大腸菌群超標(biāo)成為不合格的主因。記者發(fā)現(xiàn)，“酷圣石”、“DQ冰雪皇后”、“美仕多”、“多樂星”、“巴斯羅繽”等知名冰淇淋連鎖品牌，均在不合格名單之上。

????檢測顯示，本次隨機(jī)抽查的22件冰淇淋樣品中，有10件樣品不符合標(biāo)準(zhǔn)，不符合率為45.5%。其中，普通冰淇淋9件中有4件不達(dá)標(biāo)，不符合率為44.4%；軟冰淇淋類13件中有6件不達(dá)標(biāo)，不符合率為46.2%。

????抽查發(fā)現(xiàn)，“COLD STONE（酷圣石）”原味冰淇淋（規(guī)格：452克/杯、生產(chǎn)日期：2012.06.26）以及“Baskin Robbins（巴斯羅繽）”凍奶酪冰淇淋（規(guī)格：340克/杯、生產(chǎn)日期：2012.07.18）菌落總數(shù)均超標(biāo)。其中巴斯羅繽超出國家標(biāo)準(zhǔn)一倍多。專家指出，由于許多現(xiàn)制現(xiàn)售冰淇淋零售店都設(shè)在商場內(nèi)，且柜臺(tái)都是敞開式的，使得環(huán)境中的細(xì)菌能夠輕易進(jìn)入到產(chǎn)品中，造成菌落總數(shù)超標(biāo)。

????抽查還發(fā)現(xiàn)，大腸菌群超標(biāo)現(xiàn)象尤為突出，共有8件產(chǎn)品該項(xiàng)指標(biāo)不達(dá)標(biāo)，占受檢樣品的36.4%。如“DOUNT KING（多樂星）”香草圣代冰淇淋（生產(chǎn)日期：2012.06.27）以及“安徒生”原味香草冰淇淋（規(guī)格型號(hào)：90克/杯、生產(chǎn)日期：2012.06.26）等，均被檢測出大腸菌群超標(biāo)嚴(yán)重。

????食品衛(wèi)生專家指出，大腸菌群超標(biāo)的主要原因是二次污染問題。如加工器具沒有定期清洗消毒，操作人員在上完衛(wèi)生間后洗手不徹底等都將直接影響最終產(chǎn)品的衛(wèi)生狀況。

????記者 張 音 報(bào)道