袁隆平揭秘超級(jí)稻：絕不含轉(zhuǎn)基因

袁隆平揭秘超級(jí)稻：絕對(duì)不含轉(zhuǎn)基因

　　“雜交水稻之父”、“當(dāng)代神農(nóng)氏”、“聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織首席顧問”……這些稱呼指向的都是同一個(gè)人，他就是中國(guó)工程院院士袁隆平。昨天，來青出席農(nóng)業(yè)國(guó)際峰會(huì)的袁隆平接受早報(bào)記者專訪，這位精神矍鑠的老人透露：超級(jí)雜交水稻今年預(yù)計(jì)達(dá)到畝產(chǎn)950公斤，2020年前有望突破畝產(chǎn)1000公斤。

　　■談水稻

　　“90前”實(shí)現(xiàn)畝產(chǎn)1000公斤

　　作為我國(guó)的 “雜交水稻之父”，接受記者時(shí)專訪袁隆平說的最多的肯定是自己最愛的水稻。去年在湖南的超級(jí)稻百畝試驗(yàn)田收割，袁隆平交出的成績(jī)單是畝產(chǎn)926.6公斤，這個(gè)數(shù)字讓世人驚嘆。不過，說起這個(gè)數(shù)字，袁隆平不以為然，“這個(gè)數(shù)字馬上就要被打破了?！痹∑叫χ嬖V記者，位于安徽省六安市的試驗(yàn)田里，今年的超級(jí)稻長(zhǎng)勢(shì)很好，已經(jīng)抽穗了，“根據(jù)理論計(jì)算，今年畝產(chǎn)會(huì)突破1000公斤，但如果能達(dá)到950公斤我就很滿意了?！辈贿^袁隆平透露，950公斤還不是超級(jí)稻的終極目標(biāo)?！拔椰F(xiàn)在是82歲，大家都稱我為‘80后’，等我到了‘90前’將實(shí)現(xiàn)畝產(chǎn)1000公斤。”袁隆平將這一目標(biāo)定在了2020年前，老人風(fēng)趣地說：“我管這叫‘矮子爬樓梯，一步一步走’，不能一蹴而就。”

　　據(jù)介紹，目前進(jìn)行的是超級(jí)稻第4期試驗(yàn)項(xiàng)目，前三期的預(yù)定目標(biāo)分別是畝產(chǎn)700公斤、800公斤和900公斤，目前均已順利實(shí)現(xiàn)。袁隆平解釋說，百畝試驗(yàn)田選取都是好的土壤、旱澇無憂的田地，同時(shí)配備有很好的技術(shù)條件，從而達(dá)到了較高的實(shí)驗(yàn)?zāi)繕?biāo)，如果大面積推廣，畝產(chǎn)量將是試驗(yàn)田產(chǎn)量的0.75—0.8倍，比如一期試驗(yàn)田是畝產(chǎn)700公斤，大面積推廣產(chǎn)量是畝產(chǎn)550公斤，接近0.8的比例；二期試驗(yàn)田畝產(chǎn)量是800公斤，推廣產(chǎn)量是620公斤左右?！?期的目標(biāo)實(shí)驗(yàn)后，大面積推廣的產(chǎn)量將達(dá)到畝產(chǎn)750公斤，這就很了不起啦?！痹∑脚d奮地表示，如果全球50%的稻田里種植超級(jí)稻，那么將會(huì)為全世界多提供近5億人口的糧食。

　　■談轉(zhuǎn)基因

　　好或不好不能一概而論

　　自2009年11月，我國(guó)頒發(fā)了兩種轉(zhuǎn)基因水稻的安全證書之后，關(guān)于轉(zhuǎn)基因所涉及的食品安全、種子安全、糧食安全和經(jīng)濟(jì)利益之爭(zhēng)等系列問題就引發(fā)了持久性的大討論。特別是去年，國(guó)務(wù)院法制辦公布了由國(guó)家發(fā)改委、國(guó)家糧食局會(huì)同有關(guān)部門起草的《糧食法征求意見稿》，其中第十二條特別提出，“轉(zhuǎn)基因糧食種子的科研、試驗(yàn)、生產(chǎn)、銷售、進(jìn)出口應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定。任何單位和個(gè)人不得擅自在主要糧食品種上應(yīng)用轉(zhuǎn)基因技術(shù)?！边@次表態(tài)被視為“轉(zhuǎn)基因爭(zhēng)議”的一次里程碑事件。

　　作為舉足輕重的農(nóng)業(yè)專家，長(zhǎng)期以來，袁隆平都被認(rèn)為是轉(zhuǎn)基因問題的 “中間派”，昨天老人專門給記者解釋，轉(zhuǎn)基因食物不能一概而論好還是不好，“有的轉(zhuǎn)基因糧食確實(shí)有風(fēng)險(xiǎn)，有的則完全沒問題?！?/p>

　　袁隆平說，判斷轉(zhuǎn)基因作物的好壞，要看轉(zhuǎn)的是什么基因。“一些轉(zhuǎn)基因作物抗病抗蟲的功能來自毒蛋白基因，蟲子吃了要死，人吃了怎么辦？”袁隆平說，現(xiàn)在對(duì)轉(zhuǎn)基因作物的實(shí)驗(yàn)結(jié)論都來自小白鼠，“人體與小白鼠的結(jié)構(gòu)完全不同，很難說人吃了是否會(huì)有風(fēng)險(xiǎn)，因此人們的懷疑是有理由的?！?/p>

　　“還有一些農(nóng)作物轉(zhuǎn)基因用的不是毒蛋白基因，比如美國(guó)的轉(zhuǎn)基因大豆，進(jìn)口的大豆中有三分之二都是轉(zhuǎn)基因大豆，但它們轉(zhuǎn)的是抗除草劑基因，這樣就沒有什么風(fēng)險(xiǎn)了?！痹∑秸f，他的團(tuán)隊(duì)也正在進(jìn)行轉(zhuǎn)基因研究，“我們正在研究把玉米這種高光效植物的碳4基因，轉(zhuǎn)到屬于碳3植物的水稻上來，提高光和作用效率?！痹∑秸f，按光合作用進(jìn)行途徑的不同，碳4比碳3光合效率高30%—35%，“玉米本來就可以吃，這種轉(zhuǎn)基因就不會(huì)存在什么問題?！?/p>

　　袁隆平說，包括轉(zhuǎn)基因技術(shù)在內(nèi)的分子技術(shù)，是種子技術(shù)的發(fā)展趨勢(shì)，因此不能一概而論完全否定。

　　■談農(nóng)業(yè)

　　對(duì)土地的感情“樂在苦中”

　　今年82歲的袁隆平與水稻打了一輩子交道，也與土地打了一輩子交道。說起對(duì)土地的感情，老人用“樂在苦中”4個(gè)字來形容?！安坏教镆袄锏娜藳]法體會(huì)其中的樂趣，你看水稻的產(chǎn)量那么高，我好高興呢?！痹∑秸f，前幾年他每天都堅(jiān)持到田里去，即使現(xiàn)在會(huì)議較多，每周他也會(huì)抽出兩到三天到田里去，“到田里可以曬太陽(yáng)，保證身體不缺鈣，還可以呼吸新鮮空氣，非常好?！?/p>

　　高考錄取在上周剛剛結(jié)束，整個(gè)招生過程中農(nóng)林院校依然持續(xù)冷清，農(nóng)業(yè)院校的學(xué)生畢業(yè)后繼續(xù)從事農(nóng)業(yè)研究的更是寥寥無幾。對(duì)此，袁隆平說他也意識(shí)到現(xiàn)在學(xué)農(nóng)的年輕人越來越少的現(xiàn)象。“我參觀過很多現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)博物院，南瓜有幾百公斤重、甘蔗有兩層樓高，這些對(duì)年輕人有很大的吸引力，小學(xué)生也會(huì)感覺很有意思?！痹∑秸f，現(xiàn)在的教育應(yīng)該創(chuàng)造更多的條件讓學(xué)生接觸大自然，感受大自然的奇妙，自然會(huì)吸引更多的年輕人投身農(nóng)業(yè)。

　　“我小時(shí)候，老師帶我們?nèi)⒂^一個(gè)資本家修的花圃，特別漂亮，紅紅的桃子掛在樹上，葡萄架上一串串葡萄垂下來，當(dāng)時(shí)我覺得特別好。”袁隆平說正是這次參觀讓他有了學(xué)農(nóng)的興趣。

　　■談健康

　　鍛煉和保持樂觀是關(guān)鍵

　　盡管已經(jīng)82歲高齡，但坐在記者面前的袁老一頭烏發(fā)，盡管已經(jīng)給嘉賓們做了十多分鐘的專題演講，但依然精神矍鑠，采訪中妙語(yǔ)連珠，不時(shí)地發(fā)出爽朗的笑聲。

　　采訪中，袁隆平專門給記者解釋了“80后”稱呼的來源?！扒澳辏疫^80歲生日，湖南省的領(lǐng)導(dǎo)到家里給我祝壽，說我今年80歲，以后就是‘80后’了，我覺得這個(gè)稱呼挺好，跟年輕人靠得很近?！?/p>

　　說到自己保持健康的秘訣，袁隆平表示，鍛煉身體、保持樂觀心態(tài)是關(guān)鍵，“我基本上每天都堅(jiān)持游泳，年輕的時(shí)候，50米泳池我的速度是27.5秒，曾經(jīng)拿過武漢市的第一名，現(xiàn)在我也能游35秒，很多年輕人都不如我呢?！?/p>

　　【對(duì)話】

　　超級(jí)稻絕對(duì)沒有轉(zhuǎn)基因

　　記者：超級(jí)稻里有轉(zhuǎn)基因嗎？

　　袁隆平：絕對(duì)沒有。

　　記者：有人說超級(jí)稻產(chǎn)出高，但種植成本也高，是這樣嗎？

　　袁隆平：確實(shí)如此，超級(jí)稻需要更高的投入，但相對(duì)來說投入產(chǎn)出比更高。比如1公斤尿素可以讓普通水稻增產(chǎn)四五公斤，但超級(jí)稻可以增產(chǎn)五六公斤。

　　記者：施用農(nóng)藥、農(nóng)肥與發(fā)展綠色食品怎么權(quán)衡？

　　袁隆平：這種說法是很片面的。有的人說有機(jī)食品不施化肥，不施化肥產(chǎn)量是上不去的。應(yīng)該是有機(jī)跟化肥結(jié)合起來，化肥是19世紀(jì)一大突破，光靠農(nóng)家肥產(chǎn)量是上不去的，真正的有機(jī)產(chǎn)品產(chǎn)量都上不去。化肥并不污染環(huán)境，并不有害健康。它只有營(yíng)養(yǎng)氮、磷、鉀，跟人需要的淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)這三要素是吻合的。

　　【鏈接】

　　中國(guó)超級(jí)稻已遍布全球

　　作為中國(guó)的雜交水稻之父，袁隆平的影響力并不僅僅局限在中國(guó)，他擔(dān)任著聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織的首席顧問，他的雜交水稻已經(jīng)遍布全球多個(gè)國(guó)家。

　　袁隆平告訴記者，去年雜交水稻在中國(guó)以外的耕種面積已經(jīng)達(dá)到了5000多萬畝，今年則會(huì)達(dá)到6000多萬畝。耕種地區(qū)主要是印度、越南、菲律賓、孟加拉還有美國(guó)。美國(guó)現(xiàn)在已經(jīng)有600萬畝的雜交水稻田，占了1800萬畝耕地的1/3?！叭ツ昝绹?guó)給了我們350萬美元的分成費(fèi)，今年大約有400萬美元?！?/p>

　　袁隆平說我國(guó)的雜交水稻技術(shù)全世界領(lǐng)先，全球水稻每公頃的產(chǎn)量約為4.5噸，印度的平均產(chǎn)量為每公頃3噸，我國(guó)的平均產(chǎn)量則是每公頃6.4噸，遠(yuǎn)高出世界平均水平?！斑@個(gè)6.4噸包括了普通水稻和雜交水稻，其中雜交水稻能達(dá)到每公頃7.3噸，產(chǎn)量更高?！?/p>

　　近年來，袁隆平除了繼續(xù)自己的超級(jí)稻實(shí)驗(yàn)外，另一項(xiàng)重要工作就是在全世界范圍內(nèi)推廣雜交水稻，在昨天的國(guó)際峰會(huì)上，面對(duì)來自美國(guó)等國(guó)的農(nóng)業(yè)專家，袁隆平用“We have prepared”結(jié)束了自己關(guān)于超級(jí)稻的主旨演講。(記者 臧旭平)