那些年我們一起追過的青島小吃:魚餡餃子鮮 排米香不膩

????炎炎夏季，初來島城，必然要做的就是暢飲正宗的青島啤酒。啤酒可謂是青島的一大特色，但青島的特色卻不僅僅是啤酒，下面就來聊一聊帶有青島特色的各種小吃。

????烤海鮮：暮色降臨，青島的大街小巷漸漸熱鬧起來，處處彌漫著燒烤的誘人香味，來青島怎能錯過青島的特色——烤海鮮。在大大小小的燒烤攤上，各種生猛海鮮在炭火上細細烤炙：烤蛤喇原汁原味，讓你嘗到大海的味道；烤大蝦外皮酥香，肉質(zhì)細致鮮嫩；蒜蓉

烤扇貝、海蠣子，蒜香滿口肆溢，鮮香卻不會被蓋去，真是美味十足。王姐燒烤是市南區(qū)中山路上的一大特色。十幾二十年來，中山路多少店鋪都倒下了，只有它無論刮風下雨都有人站在路邊吃，價格漲了味道卻依舊。

????排骨米飯：走過青島的大街小巷，你會發(fā)現(xiàn)大大小小的賣排骨米飯的餐館異?；鸨?。排骨米飯分兩種：一種是砂鍋里面燉的酥香不膩的大塊脊骨，另一種是在下面配上白菜或者海帶。兩者味道可謂各有千秋，配上一碗粒粒香粘的優(yōu)質(zhì)東北長粒米，一碟爽口的小涼菜，真是美味極了。金泰源、萬和春都是青島老字號的排骨米飯店，正宗的青島味道。

????魚餡水餃：水餃可以說是一種比較常見的食物，但用魚肉調(diào)餡的水餃卻比較少見，大概只存在于膠東一帶，其中又以青島的鲅魚水餃比較出名。鲅魚本身肉質(zhì)細膩，營養(yǎng)豐富，再與五花肉、韭菜混搭成餡，包出的餃子味道異常鮮美。船歌魚水餃是青島魚餃子店的佼佼者，除了鲅魚水餃外，店里的黃花魚水餃、墨魚水餃也是一大特色。

????爐包：薄霧清晨，走過青島的老街，路邊剛出鍋的爐包熱氣騰騰，來份韭菜豬肉餡的，金黃的色澤，外酥里鮮，再上碗小米粥一塊吃，物美價廉、口感甚佳。位于市北區(qū)臺東八路的陳濤爐包在青島遠近聞名，每到飯點，門口總是排起長長的隊伍，韭菜豬肉爐包與其他家不同在于里面的豬肉是切成肉丁而不是攪成餡。

????西鎮(zhèn)臭豆腐：一家臭豆腐的好吃與否不在于它究竟有多臭，而要看有多少人喜歡去吃，西鎮(zhèn)臭豆腐就是這樣一家店。在青島，你要是問哪兒的臭豆腐最好吃，我想百分之九十的人會回答：西鎮(zhèn)臭豆腐。這家店的臭味不重，香味四溢，豆腐也是炸的外酥里嫩，配上他家獨有的醋汁，酸酸的，甚是開胃可口。

????介紹了這么多青島特色的小吃，在青島你還愿意僅僅抱著大罐的啤酒喝得昏天黑地嗎？何不走街串巷，在這些經(jīng)典的小吃中去感受青島的獨特風韻。更多信息可登錄青島好營生主頁（) 查詢。