夜青島大排檔最火爆 IT傳媒白領(lǐng)成夜貓族中堅(jiān)

　

????晚上10時(shí)，當(dāng)大多數(shù)的人們準(zhǔn)備進(jìn)入夢(mèng)鄉(xiāng)的時(shí)候，有這樣一個(gè)群體正在享受一天里真正屬于自己的生活。加班結(jié)束的白領(lǐng)、下中班的IT員工、每日趕稿至深夜的媒體人，甚至是剛剛放假的大學(xué)生，陸續(xù)涌入青島東部商圈的百貨、餐飲店、咖啡廳、KTV等，對(duì)他們來說，這已經(jīng)成為他們生活的一部分。

????郭女士在一家門戶網(wǎng)站擔(dān)任編輯，她告訴記者，現(xiàn)在她對(duì)

深夜消費(fèi)有很大的需求。因?yàn)槠綍r(shí)沒什么時(shí)間逛街，就會(huì)利用晚上的時(shí)間，逛街購物之后再和同事在附近的小餐館邊吃邊聊，如果不盡興，還會(huì)去KTV、咖啡館和酒吧等地。當(dāng)大家各自散去時(shí)，有時(shí)已是凌晨?jī)扇c(diǎn)鐘。

????記者在采訪中了解到，曾經(jīng)“朝九晚五”的上班族已經(jīng)隨著城市經(jīng)濟(jì)發(fā)展以及行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈而改變，越來越多的從業(yè)人員需要夜間工作，比如媒體、貿(mào)易、廣告等行業(yè)，“夜貓”一族比重漸增，無疑為夜間消費(fèi)帶來了無限的商機(jī)。

????而從部分商場(chǎng)的商業(yè)數(shù)據(jù)上也可看出夜間消費(fèi)的增長(zhǎng)趨勢(shì)，臺(tái)東利群相關(guān)統(tǒng)計(jì)顯示，進(jìn)入6月下旬以來，臺(tái)東利群每晚6時(shí)以后的銷售能占當(dāng)天銷售的35%左右，其中晚6時(shí)至晚8時(shí)30分的銷售約占28%，比4月份增長(zhǎng)了5%左右。該商場(chǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，近年來，夜間消費(fèi)的消費(fèi)者呈現(xiàn)上升趨勢(shì)，隨著天氣的炎熱，夜間銷售額在全天銷售額的占比還會(huì)繼續(xù)增加。

????“夜消費(fèi)”成硬性需求

????晚上10時(shí)，記者在青島海信廣場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，雖然距離商場(chǎng)下班時(shí)間還有半小時(shí)的時(shí)間，但是商場(chǎng)內(nèi)還有很多顧客。星巴克咖啡內(nèi)，三三兩兩的人圍坐在一起，享受著夜晚的時(shí)光。而令記者頗為意外的是，在海信廣場(chǎng)的超市內(nèi)，很多前來購物的顧客正在利用商場(chǎng)最后的半小時(shí)選購商品。正在購物的王女士告訴記者：“我和朋友晚8時(shí)來到海信廣場(chǎng)，先在樓上幾層逛了逛，買了幾件化妝品，然后在負(fù)一層的一茶一坐餐廳吃了點(diǎn)東西，現(xiàn)在在超市買明天的早餐。一會(huì)兒我們還約了幾個(gè)朋友去喝咖啡。”

????記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，動(dòng)輒至凌晨的活動(dòng)對(duì)如今的上班族來說，已經(jīng)是家常便飯。過去消費(fèi)者的深夜消費(fèi)多是日常消費(fèi)的輔助和補(bǔ)充，處于可有可無的地位。但目前的深夜消費(fèi)已成為“夜貓”族的硬需求。很多白領(lǐng)平時(shí)工作壓力很大，她認(rèn)為夜晚與朋友、同事找家餐館或咖啡館聊天暢談是件很快樂的事情。

????從某種角度來說，高端百貨并不是深夜消費(fèi)的主場(chǎng)地，而隨著近年來深夜消費(fèi)的繁榮，島城的高端百貨也感受到其中商機(jī)。島城各大高端百貨普遍反映：“夜晚的客流量明顯要大于白天，因?yàn)椋蟛糠秩税滋煲习?，夜晚才有時(shí)間，而隨著夏季的來臨，商場(chǎng)也紛紛推后營(yíng)業(yè)時(shí)間，更大程度得方便了夜晚來購物休閑的消費(fèi)者?！?/p>

????進(jìn)入夏季，市民夜間尤其深夜消費(fèi)增加，在拉動(dòng)消費(fèi)的大環(huán)境下，能在晚上10時(shí)以后還能提供舒適耐心的服務(wù)，也是商業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的一部分。與此同時(shí)，隨著夏季的來臨，青島也進(jìn)入了旅游旺季，那么，青島的深夜消費(fèi)需求有多大？除價(jià)格手段外，現(xiàn)有的商業(yè)運(yùn)作模式能否有效拉動(dòng)深夜消費(fèi)？記者通過走訪調(diào)查發(fā)現(xiàn)，青島的深夜經(jīng)濟(jì)潛力無限，幾乎處于供不應(yīng)求的狀態(tài)。

????“深夜經(jīng)濟(jì)”需業(yè)態(tài)組合

????日前，春天廣場(chǎng)年中慶活動(dòng)共進(jìn)行3次夜場(chǎng)活動(dòng)，其中端午小長(zhǎng)假第一天更是以全場(chǎng)5、8折特惠吸引顧客消費(fèi)，當(dāng)晚23時(shí)進(jìn)行了夜場(chǎng)抽獎(jiǎng)，雖然對(duì)青島人來說這已經(jīng)是安睡的時(shí)間，但記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，參與抽獎(jiǎng)?lì)櫩鸵廊缓芏?，人們?duì)于商場(chǎng)設(shè)置的夜場(chǎng)活動(dòng)樂此不疲，甚至出現(xiàn)了很多家庭集體參加的現(xiàn)象。中國(guó)春天百貨青島地區(qū)董事長(zhǎng)林黎勇表示，春天廣場(chǎng)在青島率先引入夜場(chǎng)營(yíng)銷方式，對(duì)青島高端消費(fèi)環(huán)境的改變產(chǎn)生了積極影響。但是夜間消費(fèi)，更加需要多元業(yè)態(tài)來共同促進(jìn)，這樣才能更深層次的挖掘島城“夜經(jīng)濟(jì)”。

????記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，目前，“深夜經(jīng)濟(jì)”多呈現(xiàn)集群式發(fā)展，很少有店鋪能單獨(dú)支撐起一塊區(qū)域的深夜消費(fèi)市場(chǎng)，這是由于深夜?fàn)I業(yè)的店鋪更需要不同的業(yè)態(tài)組合來吸引更多的客流例如，商場(chǎng)、酒店、便利店、KTV、足浴餐館和咖啡館等就是一個(gè)不錯(cuò)的組合。記者發(fā)現(xiàn)，夜晚，如果一條商業(yè)街或一塊商區(qū)能有上述業(yè)態(tài)中的三四項(xiàng)，客流量就會(huì)明顯增加。

????東部商圈在褪去白天的繁華與嘈雜后，夜晚呈現(xiàn)出一番閑散豐富的商業(yè)生態(tài)面貌。除了核心的海信廣場(chǎng)、百麗廣場(chǎng)、佳世客、麥凱樂等商場(chǎng)以及諸如海爾洲際酒店等大型餐飲撐起前半夜的夜消費(fèi)，心海廣場(chǎng)、咖啡茶藝一條街、特色餐飲小店以及個(gè)性化的夜市則成為后半夜“夜貓”們的好去處。

????作為24小時(shí)營(yíng)業(yè)的便利店雖然在功能性上弱于百貨、餐飲、休閑，但也成為深夜經(jīng)濟(jì)的必不可缺的一種業(yè)態(tài)。記者在位于燕兒島路的迷你島便利店看到，夜晚10時(shí)，便利店的客流還是比較集中，店員告訴記者：“這個(gè)時(shí)間，大多數(shù)人來買一些生活用品以及休閑零食，特別是歐洲杯這陣子，啤酒、零食都賣得很好，而后半夜的銷售。相對(duì)很少。”雖然24小時(shí)營(yíng)業(yè)對(duì)于商家來說投入很大，但大部分便利店負(fù)責(zé)人都認(rèn)為：“這是夜商業(yè)不可或缺的商業(yè)業(yè)態(tài)，前半夜的客流量對(duì)于24小時(shí)營(yíng)業(yè)店家來說極為重要?！?/p>

????選擇性延長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間

????據(jù)記者調(diào)查，目前，青島東部商圈、臺(tái)東商圈、李村商圈等大型成熟商圈，大部分都是22：00~22：30閉店，雖然很多人認(rèn)為夜間消費(fèi)的主角并不在商場(chǎng)，商場(chǎng)也沒有必要過多得延長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間，但周五到周日，顧客的夜間消費(fèi)，特別是在一些節(jié)假日，消費(fèi)需求還是很大的。因此部分商場(chǎng)也會(huì)專門針對(duì)過節(jié)期間的假期，策劃一些夜場(chǎng)活動(dòng)，將營(yíng)業(yè)時(shí)間階段性延長(zhǎng)。

????比如商場(chǎng)店慶日一般會(huì)延長(zhǎng)時(shí)間，近日，青島春天廣場(chǎng)也針對(duì)端午節(jié)和年中慶連續(xù)做了三場(chǎng)夜間營(yíng)銷活動(dòng)，效果甚佳。

????超市：閉店前商品折扣低

????對(duì)于超市來說，晚飯后的時(shí)間段無疑成為了其一天銷售的重中之重，大多數(shù)上班族因?yàn)槠綍r(shí)沒有充足時(shí)間，一般都會(huì)選擇晚飯后去超市買一些生活必需品。近年來，大部分超市也專門針對(duì)夜間消費(fèi)進(jìn)行了常態(tài)的打折銷售方式。這就吸引了很多消費(fèi)者，特別是一些年紀(jì)稍長(zhǎng)的消費(fèi)者。

????他們認(rèn)為，“夜間買東西既方便又實(shí)惠，除了客流相對(duì)減少外，還能買到很多打折產(chǎn)品，比如蔬菜、水果等等?！?/p>

????便利店：24時(shí)后熟食下架

????便利店最大的優(yōu)勢(shì)就是24小時(shí)營(yíng)業(yè)，近日，記者走訪了眾多便利店發(fā)現(xiàn)，每一家便利店都會(huì)推出諸如包子、熟食便當(dāng)、關(guān)東煮等即食商品，這些商品在24時(shí)之后基本售罄。據(jù)其店員介紹，23時(shí)30分左右，店內(nèi)的熟食已剩不了幾份。根據(jù)保鮮期，這些熟食大多在零點(diǎn)或凌晨?jī)牲c(diǎn)過期，賣不出去的話要下架。

????餐飲：夜間大排檔最火爆

????在夏季的夜間，大排檔餐飲打敗了各種餐飲項(xiàng)目，而成為了夜晚的一家獨(dú)大，記者在走訪中發(fā)現(xiàn)，不管是臺(tái)東商圈、東部商圈、李村商圈，只要是業(yè)態(tài)較為完善、客流相對(duì)集中的商業(yè)地帶，都少不了大排檔的身影。

????凌晨1時(shí)，記者在南京路一家燒烤大排檔看到，來吃烤肉、喝扎啤的人一波波地坐下，三三兩兩吃著、喝著，路邊停滿了私家車。正在和朋友喝啤酒的姜先生告訴記者：“到這來，主要是時(shí)間不受限制，環(huán)境也相對(duì)自由，特別適合夏季休閑，也是青島夏季的特色?！?/p>