青島盱眙小龍蝦撈自微山湖
6月份,又到了小龍蝦上市的季節(jié)。記者探訪發(fā)現(xiàn),為了增加銷量,島城一些小龍蝦都爭著傍“盱眙產(chǎn)”,而實(shí)際上市場上的小龍蝦多為微山湖等地產(chǎn),正宗的盱眙小龍蝦極少。由于不像陽澄湖大閘蟹那樣有專門的防偽標(biāo)識,如何辨別盱眙小龍蝦也成了難題。
探訪島城小龍蝦爭傍“盱眙”
昨日,記者走訪了島城多家水產(chǎn)市場,發(fā)現(xiàn)不少出售淡水龍蝦的水產(chǎn)攤位打出了盱眙小龍蝦的旗號。在南山
隨后記者又探訪了幾家出售淡水小龍蝦的攤販,并沒有發(fā)現(xiàn)攤戶明目張膽打出盱眙小龍蝦的招牌,但仔細(xì)詢問,個(gè)別商戶都會在自己出售的龍蝦名字前面加一個(gè) “盱眙”。 “盱眙龍蝦肉肥、好吃,大家都知道,貼上這個(gè)牌子銷量好。 ”一位不愿意透露姓名的水產(chǎn)攤戶笑著告訴記者。
調(diào)查市場賣的多產(chǎn)自微山湖
“15元一斤的盱眙龍蝦肯定是假的,今年盱眙小龍蝦的價(jià)格都被炒到35元一斤了,如果島城有真的盱眙小龍蝦應(yīng)該更貴。 ”多年從事水產(chǎn)經(jīng)營的老板李先生告訴記者,“盱眙小龍蝦就是這幾年炒起來的,大部分的盱眙小龍蝦都在江蘇、南京等地消化了,能流入島城市場的微乎其微,青島市面上出售的基本上都是微山湖的,其他南方湖泊的也有,但數(shù)量較少,如巢湖等地。 ”
威海路一家常年出售香辣小龍蝦的攤主告訴記者,自己制售的小龍蝦原材料都來自安徽巢湖,并不是盱眙龍蝦,也從來沒打出過“盱眙”的牌子,“雖然巢湖離著盱眙很近,但是我們從來不借著名氣,炒作自己的龍蝦。 ”
昨日記者探訪了島城多家農(nóng)貿(mào)市場發(fā)現(xiàn),與傳統(tǒng)的海鮮相比,小龍蝦在市場上所占的份額極少,而以小龍蝦作為菜品的也多為淮陽菜等南方菜系。
南山市場經(jīng)銷商王經(jīng)理告訴記者,每年6月到9月都是小龍蝦最肥的時(shí)候,除非有關(guān)系或者愿意出高價(jià),青島這邊的商戶很難得到正宗的盱眙小龍蝦。他告訴記者,今年盱眙小龍蝦價(jià)格是近年最高的一年,一兩以上的小龍蝦批發(fā)價(jià)賣到每斤35元,比去年貴了20%,個(gè)頭小的小龍蝦一斤也要20元以上。即使以這樣的價(jià)格收到貨,再長途運(yùn)到青島,一斤盱眙龍蝦要賣到40元以上,這個(gè)價(jià)格很多市民難以接受?!霸矍鄭u市民比較愛吃螃蟹,對小龍蝦不是太感興趣,如果花大價(jià)錢運(yùn)來盱眙小龍蝦,也很容易賠在手里。 ”王先生說,這也是很多商戶寧愿從微山湖等地進(jìn)貨,也不愿意冒險(xiǎn)到盱眙進(jìn)貨的原因。
說法 沒防偽標(biāo)志辨別難度大
記者電話聯(lián)系位于江蘇盱眙的盱眙龍蝦協(xié)會秘書長趙建明,他告訴記者,盱眙從三年前推廣小龍蝦規(guī)?;B(yǎng)殖,全縣小龍蝦的養(yǎng)殖面積為20萬畝,年產(chǎn)量在6萬噸左右,這個(gè)產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)無法滿足市場需求,這就導(dǎo)致全國不少地方出現(xiàn)山寨版盱眙小龍蝦。趙建明表示,小龍蝦價(jià)格一路高漲,主要因?yàn)轲B(yǎng)殖技術(shù)瓶頸無法突破,雖然全縣養(yǎng)殖龍蝦面積已經(jīng)達(dá)到20萬畝,產(chǎn)量依然無法滿足市場需求。
趙建明表示,盱眙龍蝦的主要消費(fèi)地域?yàn)殚L三角地區(qū),青島地區(qū)的銷量極為有限,“要看是不是正宗,就看有沒有我們發(fā)的標(biāo)牌。 ”
島城為數(shù)不多的一家盱眙龍蝦加盟店經(jīng)理梁先生告訴記者,店內(nèi)都是正宗的盱眙龍蝦,他們每隔兩三天就派車從盱眙進(jìn)貨,龍蝦在運(yùn)輸?shù)倪^程全部成箱包裝,確保了龍蝦的質(zhì)量。而對于島城魚龍混雜的龍蝦市場狀況,梁經(jīng)理也表示無可奈何,“盱眙龍蝦上并沒有防偽標(biāo)志,這也給辨別出了難題,生的龍蝦都無法辨別,更別說熟的了。 ”(記者 李德銀 實(shí)習(xí)生 于令一)