豬蹄香無奈環(huán)境臟即墨窩點(diǎn)被查

加工好的上千斤豬蹄被封存。

????紅燒豬蹄味道可口，但市面上有一些豬蹄并不是那么讓人放心。近日，即墨市食安辦組織即墨工商 、質(zhì)監(jiān)等執(zhí)法部門對(duì)通濟(jì)街道東元莊社區(qū)一家豬蹄加工點(diǎn)進(jìn)行了檢查，檢查中執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)，加工點(diǎn)環(huán)境不符合食品安全生產(chǎn)條件，而且超范圍違規(guī)經(jīng)營。對(duì)此，執(zhí)法人員將加工點(diǎn)查封，并當(dāng)場(chǎng)查扣問題豬蹄上千斤。

????民房大門緊閉飄出香味

????“在即墨東元莊社區(qū)有一家做豬蹄子的加工點(diǎn)環(huán)境非常差，希望有關(guān)部門能夠進(jìn)行查處。”近日，記者接到市民舉報(bào)后立即向即墨食安辦進(jìn)行了反映。6月5日下午，即墨食安辦組織即墨工商、質(zhì)監(jiān)、公安以及當(dāng)?shù)亟值擂k組成聯(lián)合執(zhí)法組來到了這家加工點(diǎn)。加工點(diǎn)是一處臨街民房，大門緊閉，執(zhí)法人員進(jìn)行了蹲守，大約一個(gè)小時(shí)后，里面的工人們開始忙活起來，而且里面也不斷飄出熟肉的香味。

????執(zhí)法人員敲開門進(jìn)行了調(diào)查，加工點(diǎn)的面積大約200多平方米，門前還拴著兩只大狗，加工點(diǎn)里面分為三個(gè)房間，大堆豬蹄直接堆在地上，四五個(gè)工人正圍著豬蹄子剔骨。

????里面一個(gè)車間是用來處理生豬蹄的，蒼蠅到處飛，墻角處還有兩個(gè)廁所，廁所的門開著，從里面飄出一股刺鼻的惡臭味。

????一天加工七八百斤

????面對(duì)執(zhí)法人員，一位姓穆的老板介紹，他老家在吉林，在這里加工豬蹄子已經(jīng)好多年，房子是租來的，一直沒換過地方。剛開始他們使用煤爐煮豬蹄子，燒煤污染比較大，加工環(huán)境比較差。后來他就更新了設(shè)備換上了電爐子，“現(xiàn)在的環(huán)境還達(dá)不到生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，因此我們只能關(guān)上大門偷偷加工?！蹦履痴f。

????老板透露，為了增加豬蹄子的色澤并增加保存時(shí)間，起初他們確實(shí)使用過工業(yè)鹽來煮，但后來換成了一種名叫“紅曲米粉”的添加劑，可以增加光澤。另外穆某還表示，加工點(diǎn)內(nèi)的大鍋和大缸里的水顏色變成紅色的也是因?yàn)榧恿诉@種添加劑。對(duì)此，執(zhí)法人員表示，這種添加劑雖然是食用添加劑，在生產(chǎn)加工過程中可以添加，但添加的量都有標(biāo)準(zhǔn)，添加多了對(duì)身體也有害。

????“你們的貨是哪來的，加工好的產(chǎn)品又送往哪里？”對(duì)此，穆某說，他的生豬蹄子都來自法國，是從一家工貿(mào)公司進(jìn)的貨，“一天也就加工七八百斤?！蹦履痴f，加工好的豬蹄子一些直接送往城陽等批發(fā)市場(chǎng)，還有一些是被一些客戶直接訂購了。

????超范圍經(jīng)營被停業(yè)整頓

????看到執(zhí)法人員檢查之后，穆某趕緊讓工人們停下了手里的活，并開始清理現(xiàn)場(chǎng)。穆某向執(zhí)法人員出示了兩個(gè)證件，一個(gè)是個(gè)體工商營業(yè)執(zhí)照，一個(gè)是流通許可證，許可的經(jīng)營范圍是“零售預(yù)包裝食品、零售散裝食品(現(xiàn)場(chǎng)制售)”。執(zhí)法人員表示，這個(gè)加工點(diǎn)沒有現(xiàn)場(chǎng)銷售這一環(huán)節(jié)，它所加工的食品是通過批發(fā)性質(zhì)來進(jìn)行的，因此屬于超范圍經(jīng)營違規(guī)加工。

????執(zhí)法人員還發(fā)現(xiàn)這個(gè)加工點(diǎn)里有五名工人，但只有3人辦理了健康證。“加工點(diǎn)的環(huán)境也不符合生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，我們已經(jīng)責(zé)令其立即停業(yè)整頓?！眻?zhí)法人員依法將加工點(diǎn)進(jìn)行了查封，并當(dāng)場(chǎng)查扣問題豬蹄上千斤。

????“轄區(qū)內(nèi)還有一些加工點(diǎn)也偷偷超范圍違規(guī)生產(chǎn)加工，接下來我們還會(huì)加大查處力度，堅(jiān)決予以打擊?！眻?zhí)法人員表示。