雅培被檢測(cè)為最差奶粉 或致腸道出血營(yíng)養(yǎng)不良

????CER Research

????雅培奶粉酪蛋白偏高

????CER Research的報(bào)告稱(chēng)，其檢測(cè)的6個(gè)品牌奶粉樣品分別購(gòu)買(mǎi)于上海及香港，并將其寄往德國(guó)一專(zhuān)業(yè)檢測(cè)食品安全實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行成分檢測(cè)。結(jié)果顯示，雅培的樣品被檢測(cè)出是最差的一個(gè)，完全不符合國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，甚至不能達(dá)到中國(guó)新國(guó)標(biāo)。

????報(bào)告指出，中國(guó)的新國(guó)標(biāo)要求，嬰幼兒配方奶粉中乳清蛋白對(duì)酪蛋白的最低比例不能低于60%，而雅培的樣品檢測(cè)結(jié)果只有41%。檢測(cè)結(jié)果同時(shí)表明雅培產(chǎn)品的熱處理強(qiáng)度非常高。而新生嬰兒食用過(guò)多的酪蛋白會(huì)導(dǎo)致腸道出血、營(yíng)養(yǎng)不良、腹瀉，并對(duì)腎臟功能造成壓力。

????CER Research稱(chēng)已分別將這一測(cè)試結(jié)果及報(bào)告結(jié)論遞交給上海市和廣東省質(zhì)監(jiān)局，后兩者均確認(rèn)已經(jīng)收到，并表示正準(zhǔn)備作進(jìn)一步調(diào)查。

????據(jù)CER Research介紹，他們是一家第三方的研究機(jī)構(gòu)，主要提供包括調(diào)查研究、公司的金融服務(wù)及專(zhuān)業(yè)的行業(yè)報(bào)告等第三方服務(wù)。雅培事件，起初只是想對(duì)奶粉行業(yè)進(jìn)行一個(gè)整體調(diào)研。

??? 

??? 雅培公司

??? 報(bào)告中的指責(zé)無(wú)依據(jù)

????昨日， 北京家樂(lè)福超市廣渠門(mén)店，雅培喜康寶產(chǎn)品擺放在醒目位置。一桶凈含量900克的雅培喜康寶售價(jià)為261元。據(jù)銷(xiāo)售員高女士介紹，盡管雅培奶粉近期出現(xiàn)很多負(fù)面新聞，但對(duì)銷(xiāo)量的影響并不大，與其他品牌奶粉的銷(xiāo)量大致持平。

????“我們的產(chǎn)品是安全的。”昨日，雅培公司就該報(bào)告發(fā)出聲明，稱(chēng)這篇報(bào)告中所有關(guān)于雅培產(chǎn)品安全和質(zhì)量的指責(zé)都是毫無(wú)依據(jù)的，目的顯然是故意損害雅培的聲譽(yù)。為此，雅培將會(huì)采取必要措施來(lái)維護(hù)公司的合法權(quán)益。

????雅培公司稱(chēng)，雅培嬰幼兒配方奶粉是根據(jù)不同國(guó)家和市場(chǎng)規(guī)定的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的，產(chǎn)品質(zhì)量都是符合或超越當(dāng)?shù)貗胗變喊踩徒】瞪L(zhǎng)標(biāo)準(zhǔn)的。產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)前經(jīng)過(guò)極其嚴(yán)苛的檢驗(yàn)程序，在中國(guó)內(nèi)地銷(xiāo)售的每一批嬰幼兒配方奶粉全都通過(guò)中華人民共和國(guó)入境檢驗(yàn)檢疫，符合行業(yè)及國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

????雅培公司稱(chēng)，一直把產(chǎn)品質(zhì)量放在第一位，會(huì)繼續(xù)配合中國(guó)政府不斷發(fā)展和提高食品安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

????說(shuō)法

????不宜用國(guó)標(biāo)評(píng)價(jià)香港奶粉

????根據(jù)2011年4月1日實(shí)施的《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)嬰兒配方食品》規(guī)定，乳基嬰兒配方食品中乳清蛋白含量應(yīng)大于等于60%。但中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所婦幼營(yíng)養(yǎng)室主任蔭士安指出，這是沿用了1997年的標(biāo)準(zhǔn)，關(guān)于這一點(diǎn)本身爭(zhēng)論就極大，用大陸的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)對(duì)香港市場(chǎng)的奶粉進(jìn)行評(píng)價(jià)其實(shí)不合適。

????另有乳業(yè)方面的專(zhuān)家指出，熱處理強(qiáng)度高意味著營(yíng)養(yǎng)流失嚴(yán)重。加熱是為了殺菌，如果奶中基本沒(méi)有細(xì)菌，輕微加熱即可。如果奶中含細(xì)菌很多，就必須提高熱處理的強(qiáng)度。但奶中蛋白質(zhì)也是活的，加熱過(guò)度，蛋白質(zhì)也死了。

????本報(bào)記者 王卡拉 實(shí)習(xí)記者 李禹潼

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