原奶賤如礦泉水商家逆風(fēng)漲價(jià) 玩花樣炒概念

????一袋巴氏奶賣2元，一瓶200多毫升的羊奶售價(jià)竟高達(dá)7.8元……近日，記者在超市看到，不少牛羊奶價(jià)格仍高位運(yùn)行，比省均價(jià)貴一成，奶企不斷推出高價(jià)概念奶，業(yè)內(nèi)人士透露，原料奶收購(gòu)價(jià)較年前降低了0.025-0.05元/斤，大牧場(chǎng)收購(gòu)價(jià)為1.9元/斤，奶牛小戶的收購(gòu)價(jià)為1.5元/斤，但市場(chǎng)牛奶成品價(jià)格卻未下調(diào)。業(yè)內(nèi)人士透露，僅萊西就有八九萬(wàn)頭奶牛，市場(chǎng)處于飽和狀態(tài)。

????牛奶高端產(chǎn)品花樣多

????“現(xiàn)在訂一袋牛奶最便宜也要2元，而在5年前也就1.2元，2年前也就1.5元，去年就從1.8元漲到了2元，真是一路上漲啊。 ”近日，家住江西路的市民任女士稱，因?yàn)閮r(jià)格過高，她家已經(jīng)停止了訂奶，只偶爾從超市買一些捆綁促銷牛奶。記者從山東物價(jià)局網(wǎng)站上看到，一袋250毫升的牛奶青島的均價(jià)高達(dá)2.2元，比全省2元/袋的均價(jià)高了10%，比濟(jì)南更高出0.35元。

????原價(jià)9.8元的得益杯裝酸奶促銷價(jià)6.9元，光明杯裝酸奶原價(jià)9.9元，現(xiàn)價(jià)7.9元……近日，記者來到中山路百盛超市，只見不少牛奶在“捆綁”促銷。去年一度賣得很火的老酸奶也加入促銷的隊(duì)伍。

????原料奶收購(gòu)價(jià)連續(xù)降

????據(jù)青島榕昕牧業(yè)有限公司董事長(zhǎng)黃紹軍介紹，青島的原料奶大牧場(chǎng)收購(gòu)價(jià)為1.9元/斤，奶牛小戶的收購(gòu)價(jià)為1.5元/斤：“目前的價(jià)格已經(jīng)較前一段時(shí)間有所回落，其中大牧場(chǎng)原料奶落價(jià)0.025元/斤，小戶的原料奶降了0.05元/斤。 ”

????黃紹軍介紹，去年奶牛行情非常不穩(wěn)定，精飼料幾乎是每月一漲，一年間由1600-1800元/噸漲至2400-2600元/噸，平均每月上漲50元/噸：“目前價(jià)格已經(jīng)基本穩(wěn)定下來了，但現(xiàn)在奶廠對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量要求非常高。 ”如果奶牛養(yǎng)殖戶原料奶檢測(cè)出現(xiàn)問題，就停止3天收購(gòu)該養(yǎng)殖戶的原料奶，這給小戶帶來較大壓力。

????奶牛養(yǎng)殖市場(chǎng)已飽和

????“說奶牛養(yǎng)殖量過剩一點(diǎn)也不為過，現(xiàn)在光萊西就有8-9萬(wàn)頭奶牛。 ”黃紹軍告訴記者，萊西擁有100頭以上奶牛，日產(chǎn)奶量在1噸以上的大牧場(chǎng)就有100多家，小戶也有數(shù)百家。小戶的原料奶經(jīng)常因?yàn)樾l(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)不達(dá)標(biāo)而被壓價(jià)，在他看來，提高質(zhì)量，搞規(guī)模化養(yǎng)殖是大勢(shì)所趨。黃紹軍猜測(cè)，牛奶價(jià)格高，可能與產(chǎn)品質(zhì)量不斷提升有一定關(guān)系，奶廠都想用。

????“人工費(fèi)、檢測(cè)費(fèi)、運(yùn)費(fèi)這些都在上漲，牛奶漲價(jià)也是被逼無奈。 ”琴牌牛奶品控部工作人員王女士給記者詳細(xì)解讀了巴氏奶加工的全過程，每天所有奶農(nóng)送來的牛奶都要先驗(yàn)收，驗(yàn)收的項(xiàng)目包含重金屬、農(nóng)殘、三聚氰胺、獸藥殘留等指標(biāo)，獸藥殘留檢測(cè)是近年來新增加的項(xiàng)目，檢測(cè)合格之后先凈乳……每種牛奶至少要檢驗(yàn)3遍，這其中也有成本。她告訴記者，一般一個(gè)單品的檢驗(yàn)費(fèi)用就要200-300元，而一個(gè)單品的日產(chǎn)量一般在1-10噸。（記者 宋曉華）