5個(gè)蘋果刮出半斤工業(yè)蠟

????近日有網(wǎng)友發(fā)微博說，買了五個(gè)蘋果刮出半斤蠟。這是真的假的？2月14日，記者探訪島城水果市場了解到，蘋果上蠟早已不是新鮮事，為讓水果賣相好，方便長期保存，很多水果都要“上妝”。

????吃蘋果皮等于吃“蠟燭”？

????近日，一條有關(guān)蘋果上蠟的微博被轉(zhuǎn)發(fā)了上萬次。網(wǎng)友趙先生在微博上稱，自己洗蘋果沒洗凈，索性找來刀子刮蘋果皮。這一刮不要緊，竟刮出很多白色粉末，上網(wǎng)一查是蠟。趙先生說自己買了五個(gè)蘋果竟刮出半斤蠟，大為惱火，于是發(fā)微博譴責(zé)給蘋果上蠟的“奸商”。

????5個(gè)蘋果才多重，能刮出半斤蠟？網(wǎng)友評(píng)價(jià)趙先生“刀工不錯(cuò)”，但玩笑過后一些網(wǎng)友拿起身邊的蘋果做起實(shí)驗(yàn)，不少人上傳圖片并表示他們吃的蘋果也上了蠟?！皫こ蕴O果，等于吃蠟燭！”不少網(wǎng)友表示以后吃蘋果一定要削皮。

????2月14日，記者來到南京路附近的四家水果攤，記者發(fā)現(xiàn)色澤越是光亮的蘋果價(jià)格越貴 ，老板極力推薦色澤好的。

????在寧夏路一家大型超市里，記者看到了一種特別光亮的蘋果，售價(jià)是 18元一斤。工作人員介紹 ，18 元一斤的是“高級(jí)蘋果”，是進(jìn)口產(chǎn)品。在超市里還有散賣的便宜蘋果，4元一斤。從外表上看，高級(jí)蘋果更加鮮亮。工作人員說，這都是打蠟的效果，“打蠟后，好看且易保存，你看這個(gè)進(jìn)口蘋果，打了蠟，放半年都不會(huì)壞?！惫ぷ魅藛T介紹說，高級(jí)蘋果打蠟的事他很早就知道了，低價(jià)蘋果打不打蠟，他不清楚 。記者隨后用手搓了搓低價(jià)的散裝蘋果，也有蠟狀的物質(zhì)出現(xiàn)。隨后，記者花8元買了一個(gè)高級(jí)蘋果，用刀刮了三下，落下了不少粉末。

????從營養(yǎng)角度出發(fā)，蘋果皮確實(shí)比果肉含有更多營養(yǎng)，能預(yù)防高血壓等慢性疾病。但打蠟的蘋果皮還能吃嗎？

????據(jù)了解，國家允許在水果表面打蠟進(jìn)行保鮮處理。而且蘋果表皮本身就含蠟，是一種脂類成分，可防外界微生物入侵，而加工中用的食用蠟，主要成分是純天然的蟲膠和巴西棕櫚蠟，兩種都是可食用的，對(duì)身體并無害處。

????無良商販用工業(yè)蠟

????做水果生意的張先生每天都要到水果批發(fā)市場進(jìn)貨。張先生說，為了保鮮，果農(nóng)出售后就會(huì)加工一下，打蠟。張先生說正常打蠟是沒有問題的，但不能排除個(gè)別無良商家為節(jié)約成本，用工業(yè)蠟代替食用蠟。工業(yè)蠟中含汞、鉛，可能會(huì)給人體帶來危害。

????“一般水果即將下市時(shí)就會(huì)出現(xiàn)上蠟上色的情況。”張先生說，蘋果收獲后，為了提高商品價(jià)值并延緩蘋果的失水狀況，常用打蠟機(jī)打蠟，并可能用保鮮劑處理。“現(xiàn)在有些果農(nóng) ，不管食用蠟還是工業(yè)蠟，只要是蠟就往蘋果上打，所以看到特別漂亮有光澤的蘋果最好削皮后再吃?！保ㄓ浾?李金）