青島海參產(chǎn)值突破60億凈賺百萬

　　本報(bào)訊 東西快速路徐州路附近，100多米的一段路上聚集了5家海參專營(yíng)店。臨近春節(jié)，每家店里的顧客都絡(luò)繹不絕。

　　一家2000年就在這里落戶的專營(yíng)店的李姓店長(zhǎng)告訴記者，進(jìn)入臘月，店里的營(yíng)業(yè)額較以往增長(zhǎng)兩成以上。而且，店里的營(yíng)業(yè)額每年都以10%以上的速度增長(zhǎng)。目前，店面的年?duì)I業(yè)額已經(jīng)超過 1000萬。

　　全面增長(zhǎng)，產(chǎn)值突破60億

　　與海參消費(fèi)的快速增長(zhǎng)相對(duì)應(yīng)，我市的刺參養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)在近年來呈現(xiàn)快速增長(zhǎng)趨勢(shì)。市海洋與漁業(yè)部門的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，2011年，全市刺參產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值首次突破60億，形成了一個(gè)育苗產(chǎn)值20億、養(yǎng)殖產(chǎn)值20億、配套產(chǎn)值20億的產(chǎn)業(yè)鏈條。

　　目前，全市池塘刺參養(yǎng)殖總面積已經(jīng)超過6萬畝，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)鮮刺參1.2萬噸。按當(dāng)前每斤鮮刺參95元的價(jià)格計(jì)算，產(chǎn)值達(dá)到22.8億元。育苗方面，全市已建設(shè)了省級(jí)刺參良種場(chǎng)10家，刺參苗種場(chǎng)2000多家，育苗水體200多萬立方，年培育可養(yǎng)規(guī)格優(yōu)質(zhì)刺參苗種20億頭以上，產(chǎn)值同樣超過20億元。

　　與快速增長(zhǎng)的育苗、養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)體系對(duì)應(yīng)，我市海參加工、飼料、設(shè)施設(shè)備、市場(chǎng)營(yíng)銷等產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，構(gòu)建起一個(gè)完整的產(chǎn)業(yè)鏈條，產(chǎn)值也達(dá)20億元。

　　養(yǎng)殖增收，蝦池紛紛改參池

　　即墨是我市的刺參養(yǎng)殖大市，2011年，該市的刺參養(yǎng)殖池塘面積已經(jīng)達(dá)到4.5萬畝。

　　“原先養(yǎng)蝦養(yǎng)蟹的，70%以上都改成了養(yǎng)殖刺參。豐城一個(gè)鎮(zhèn)原先有兩萬畝蝦池，現(xiàn)在，1.5萬畝都改成了養(yǎng)殖海參?！奔茨泻Ｑ笈c漁業(yè)局相關(guān)負(fù)責(zé)人顧正慎說。

　　養(yǎng)殖戶紛紛改養(yǎng)海參，最關(guān)鍵的一點(diǎn)還是收益。以養(yǎng)對(duì)蝦為例，每畝蝦池的產(chǎn)量為140斤，按每斤60元計(jì)算，每畝收益在8400元左右。除去餌料、苗種、租金、人工等費(fèi)用，每畝收入大概在4000元左右。

　　而養(yǎng)殖海參，每畝每年可產(chǎn)出300斤鮮參，按當(dāng)前每斤95元的價(jià)格計(jì)算，每畝的收益接近3萬元。去除成本后，每畝凈收益可達(dá)兩萬元。

　　市海洋與漁業(yè)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，全市11萬畝海水養(yǎng)殖池塘中，刺參養(yǎng)殖池塘面積已經(jīng)突破6萬畝，并且有進(jìn)一步擴(kuò)大的趨勢(shì)。

　　蝦池養(yǎng)海參，如何保證品質(zhì)？這位負(fù)責(zé)人表示，我市的主要做法是標(biāo)準(zhǔn)化推進(jìn)池塘化養(yǎng)殖。全市6萬畝的刺參養(yǎng)殖池塘中，5萬多畝實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖。占地面積1.6萬畝的青島市海珍品養(yǎng)殖示范基地更是被國(guó)家農(nóng)業(yè)部稱為刺參養(yǎng)殖的標(biāo)桿。

　　育苗強(qiáng)勢(shì)，搶攻苗種市場(chǎng)

　　刺參養(yǎng)殖的快速發(fā)展，帶動(dòng)起苗種產(chǎn)業(yè)的快速崛起。顧正慎介紹，僅在即墨市育苗企業(yè)比較集中的田橫鎮(zhèn)，育苗大棚就有2000多個(gè)。

　　近兩年，刺參苗種價(jià)格穩(wěn)步增長(zhǎng)。以200頭（每斤200個(gè)刺參）的參苗為例，今年的價(jià)格為每斤280元。在這樣的行情下，一個(gè)1000立方米水體的育苗大棚年投入在70萬左右，而一年的時(shí)間，在回收成本的同時(shí)，凈收益可達(dá)上百萬。

　　苗種產(chǎn)業(yè)的快速崛起已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了我市刺參養(yǎng)殖的需求，僅在即墨，該市年育海參苗種17.8億頭，在本地消化的只占三分之一。近三分之二的苗種遠(yuǎn)銷到了省內(nèi)煙臺(tái)、威海、日照以及河北、遼寧甚至南方的福建等地。

　　“每年的11月，都是北參南養(yǎng)的采購(gòu)季節(jié)，南方的養(yǎng)殖戶采購(gòu)8至15頭的海參運(yùn)到南方溫暖水域放養(yǎng)。2011年11月，即墨市銷售到福建的8至15頭的刺參苗種達(dá)到5000噸，僅此一項(xiàng)產(chǎn)值就達(dá)13.5億。”顧正慎說。

　　產(chǎn)業(yè)崛起，凸顯品牌缺失

　　東方海洋在煙臺(tái)、好當(dāng)家在威海、壹橋苗業(yè)在大連、獐子島也在大連……在青島海參產(chǎn)業(yè)快速崛起、海參品質(zhì)得到消費(fèi)者認(rèn)同的同時(shí)，與之對(duì)應(yīng)的卻是在全國(guó)海參產(chǎn)業(yè)排名前列的企業(yè)中，見不到青島企業(yè)的身影。

　　在品牌缺失的情況下，許多青島產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)刺參被外地品牌收購(gòu)，搖身一變成為大連等地的品牌。

　　市海洋與漁業(yè)局相關(guān)負(fù)責(zé)人分析，一方面，鮮刺參的收購(gòu)一般都以現(xiàn)金的形式進(jìn)行，出參期又很集中，資金實(shí)力不足的企業(yè)很難樹立品牌；另外，品牌的建立需要專門的營(yíng)銷人才，沒有資金、人才的支撐，很難樹立起在全國(guó)有影響力的品牌。

　　不過，隨著青島海參產(chǎn)業(yè)的崛起，一批海參養(yǎng)殖、銷售的企業(yè)已經(jīng)意識(shí)到品牌的重要性。在養(yǎng)殖基地、銷售渠道、品牌推廣上加大投入，龍盤參鮑、老尹家海參、海濱小金等品牌逐漸贏得消費(fèi)者認(rèn)可。(韓光亮 周健偉 李榮桓)