青島百年古鹽井進(jìn)非遺名錄

青島百年古鹽井進(jìn)非遺名錄

　　記者昨天獲悉，青島城陽(yáng)紅島街道“鹽宗夙沙氏煮海成鹽”民間工藝被納入第三批青島市非遺名錄?！胞}宗夙沙氏煮海成鹽”的傳說(shuō)已有5000年，如今，唯一能見(jiàn)證紅島制鹽史的就是位于韓家民俗村的一口百年古鹽井。

　　昨天上午，記者來(lái)到位于城陽(yáng)紅島韓家民俗村鹽宗夙沙氏故居遺址，古鹽井就坐落在水池邊。古代紅島地區(qū)的居民，就是從這些古鹽井中提取井水，然后放在鍋里煮，直到井水結(jié)晶成

　　據(jù)《山東鹽業(yè)史》記載，公元前26世紀(jì)（炎帝時(shí)代）山東膠東地區(qū)夙沙氏煮海為鹽，人類就有了海鹽的生產(chǎn)。5000年來(lái)，海鹽生產(chǎn)經(jīng)歷了取海煮鹽、刮堿取鹽、掘井煮鹽、鹽田曬鹽幾個(gè)過(guò)程。（記者 王濤 通訊員 趙偉 攝影報(bào)道）