餐館廁紙當(dāng)餐巾紙供食客擦嘴 長期使用易致癌

????第一現(xiàn)場　“廁用紙”堂而皇之上餐桌

????“廁用紙”竟然變身“餐巾紙”，堂而皇之地上了餐桌。針對社會舉報，《經(jīng)濟參考報》記者近日兵分多路，到廣西南寧、吉林長春、海南?？诘瘸鞘羞M行實地現(xiàn)場采訪調(diào)查。

????記者在廣西南寧市的一些餐館看到，餐館在向顧客提供小包裝的紙手帕的同時，也向顧客提供一種卷筒紙。這些紙顏色很白且光亮，但紙質(zhì)疏松、有很多漏洞。一些卷筒紙輕輕一抖，就會出現(xiàn)很多白色粉塵

????吉林省長春市的情況也類似。在吉林大學(xué)中心校區(qū)周邊，分布著數(shù)十家小餐館，包括了面食、米飯和各種燒烤等，這些餐館是大學(xué)生經(jīng)常光顧的場所。記者在這里走訪時看到，這些小餐館所提供的餐巾紙，基本上都是散裝的白色小手帕型餐巾紙。這些餐巾紙被裝在沒有任何商標(biāo)的透明塑料袋里，大約有一米多高。這些紙的表面凹凸不平，紙質(zhì)非常松散，而且紙的表面還有很多黑色和白色的雜質(zhì)，只要輕輕一抖，就有很多雜質(zhì)掉下來。

????后來，記者到長春市文化廣場周邊和重慶路商圈、桂林路商圈走訪，看到不少中小餐館，也都在使用這種類型的餐巾紙。

????記者又到海南省?？谑姓{(diào)查采訪，發(fā)現(xiàn)大中型飯店一般是有償提供餐巾紙，這些餐巾紙均有獨立的包裝且質(zhì)量較好；而一些小型餐館則免費為顧客提供劣質(zhì)的紙巾。這類紙巾往往沒有包裝，還有很多小吃店和大排檔直接用卷筒紙充當(dāng)餐巾紙，這些卷筒紙的紙質(zhì)疏松粗糙，抖一抖還會有粉塵掉落，而很多顧客對此習(xí)以為常。

????記者在?？谑续P翔西路一家杭州小吃店看到，這里提供給客人的餐巾紙，就是平常人們上廁所使用的卷筒衛(wèi)生紙。而客人在吃完以后，也很隨意地從紙盒里抽出一截衛(wèi)生紙擦嘴。店老板說：“我們是小店，檔次低，只能用得起這樣的紙。我們是免費給客人用，也是為他們提供點方便。”

????記者對比名牌餐巾紙和雜牌餐巾紙發(fā)現(xiàn)，名牌餐巾紙的紙質(zhì)柔軟細膩，且包裝上除了注明生產(chǎn)企業(yè)的名稱、地址、電話外，還標(biāo)明了原料、執(zhí)行標(biāo)準、衛(wèi)生標(biāo)準、規(guī)格等。而雜牌餐巾紙則紙質(zhì)比較粗糙，且包裝簡易，包裝上標(biāo)注的要素也沒有名牌餐巾紙全面。

????在?？谑械慕鸨P路上，一家經(jīng)營衛(wèi)生紙用品批發(fā)的店主葉老板告訴記者，他銷售的餐巾紙，既有本地產(chǎn)的，也有廣東、廣西等地產(chǎn)的；既有知名品牌比如維達、清風(fēng)等，也有雜牌紙巾，價格相差是很大的。例如，同樣是10卷(內(nèi)含20包)的餐巾紙，維達牌的要29元，而一些本地產(chǎn)的雜牌紙巾最低僅要5元。葉老板說，便宜的餐巾紙質(zhì)量肯定差，一般都賣給一些小餐館和大排檔。

????綜合記者在南寧、長春、海口等地的所見所聞，餐館想降低成本，并迎合顧客，而顧客則貪便宜、圖方便，應(yīng)該就是劣質(zhì)餐巾紙能夠大行其道的主要原因。

????廠家生產(chǎn)衛(wèi)生紙原紙卻不標(biāo)明用途

????在廣西南寧賓陽縣新橋鎮(zhèn)一帶，公路兩邊隔不了多遠就有一個造紙廠或紙品廠，廠房大多是民房。

????《經(jīng)濟參考報》記者在金城造紙廠看到，廠房非常破舊，地上有很多色澤斑駁的紙漿和紙渣，主廠房二樓的兩個房間堆滿了用麻袋裝的“原材料”———各種條狀的黃色、白色廢紙，而包裝車間里則密密麻麻地堆著高約1.7米、直徑0.65米的沒有任何標(biāo)識的成品大軸紙，有的顏色發(fā)黃，有的則較白。

????金城造紙廠負責(zé)人陸錫文說，造紙廠主要生產(chǎn)廁用紙，其原料主要是從南寧市收集來的廢棄用紙。這些廢紙經(jīng)攪拌加工后再洗白，就成了成品大軸紙，“顏色發(fā)黃的價格是每噸4800元，發(fā)白的則是每噸5100元，主要區(qū)別是加入的原木漿比例不一樣。”

????對于這些紙的流向，陸錫文表示，既有外地廠家也有本地廠家。當(dāng)記者問他賣給當(dāng)?shù)啬男S家的時候，他卻表示“不記得了”。陸錫文同時強調(diào)，“我們生產(chǎn)的就是廁用紙，是允許用回收廢紙加工的，至于他們買過去做什么用，我們就不得而知了?！?/p>

????根據(jù)國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局2003年的《一次性生活用紙生產(chǎn)加工企業(yè)監(jiān)督整治規(guī)定》，生產(chǎn)紙巾紙，不得使用回收紙、紙張印刷品、紙制品及其他回收纖維狀物質(zhì)作原料。

????而根據(jù)社會舉報，南寧市賓陽縣一些紙品廠違規(guī)購買用回收廢紙做原料、用熒光粉漂白的“廁用紙”加工成“餐巾紙”，經(jīng)批發(fā)轉(zhuǎn)賣給南寧市的一些餐館，上了消費者的餐桌。

????一些商戶反映，這些“餐巾紙”大多來源于賓陽縣的一些紙品廠，其中包括科龍紙品廠、信友紙品廠等。而上述兩廠相關(guān)負責(zé)人則透露，他們生產(chǎn)的餐巾紙的原料大軸紙部分，是從賓陽縣金城造紙廠采購而來。

????記者了解到，賓陽縣已組織相關(guān)部門對金城造紙廠、科龍造紙廠開展了調(diào)查、查封相關(guān)產(chǎn)品，并對全縣所有紙廠進行整頓。

????調(diào)查顯示，雖然沒有足夠證據(jù)證明存在用“廁用紙”加工成“餐巾紙”的行為，但相關(guān)企業(yè)卻存在無證生產(chǎn)餐巾紙、衛(wèi)生紙標(biāo)識不清用途不明，以及添加熒光粉等不規(guī)范行為，給餐巾紙產(chǎn)品質(zhì)量帶來極大隱患。

????賓陽縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局局長黎永春介紹，根據(jù)調(diào)查，南寧鑫利紙業(yè)有限公司金城車間(金城紙業(yè))生產(chǎn)的產(chǎn)品為衛(wèi)生紙原紙，但出廠產(chǎn)品未見產(chǎn)品標(biāo)識，未標(biāo)注其用途，所用原料則為回收的紙邊紙和原生纖維下腳料以及熒光增白劑；賓陽縣信友紙品廠生產(chǎn)的卷筒衛(wèi)生紙所使用的衛(wèi)生紙原料部分，正是金城紙業(yè)生產(chǎn)的，但沒有發(fā)現(xiàn)信友紙品廠用其生產(chǎn)餐巾紙；在科龍造紙廠，雖沒有證據(jù)證明其購買過金城紙業(yè)生產(chǎn)的衛(wèi)生紙原紙，但卻存在沒有營業(yè)執(zhí)照、沒有《衛(wèi)生許可證》生產(chǎn)餐巾紙的問題。

????黎永春指出，上述企業(yè)的行為存在以下隱患：

????首先，使用熒光粉漂白廢紙帶來安全隱患。據(jù)介紹，熒光增白劑被稱為造紙業(yè)的“白色染料”，其作用是使生產(chǎn)的紙張能獲得類似螢石的閃閃發(fā)光的效果，從而達到增白的目的。由于這家工廠的原材料是廢紙，經(jīng)過脫墨、漂白后，跟原木漿紙相比，白度還是有不小的差別。為了使再生紙取得跟原漿紙一樣的白度，就必須使用熒光增白劑進行增白。一些專家表示，熒光增白劑被人體吸收后，不像一般的化學(xué)成分容易被分解，它可以使細胞產(chǎn)生變異性，長期接觸，容易致癌。

????其次，金城造紙廠生產(chǎn)的廁用紙標(biāo)識不清、未標(biāo)注用途，一些違法企業(yè)購買后，可能作為生產(chǎn)餐巾紙的原紙。

????再次，根據(jù)相關(guān)法規(guī)，生產(chǎn)餐巾紙應(yīng)經(jīng)過省級以上衛(wèi)生部門批準，從事餐巾紙生產(chǎn)的工作人員必須持有健康證。而整個賓陽縣只有兩家企業(yè)有此資質(zhì)，像科龍造紙廠這類企業(yè)無證生產(chǎn)，質(zhì)量難以保證。

????亂象叢生 劣質(zhì)餐巾紙查處難

????餐巾紙問題是個老問題。近年來，雖然相關(guān)專家、社會輿論一再呼吁，但餐巾紙行業(yè)似乎仍然“亂”象依舊，變化不大。

????今年10月11日，中消協(xié)發(fā)布了24種紙巾紙比較試驗結(jié)果，其中6種紙巾紙質(zhì)量未達標(biāo)，同時發(fā)現(xiàn)6種紙巾紙含熒光性物質(zhì)。

????此前，在國際食品包裝協(xié)會對京、津、冀8家超市和4家農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場進行的調(diào)查中，發(fā)現(xiàn)3成紙巾類產(chǎn)品含有熒光增白劑、滑石粉等致癌物質(zhì)。

????吉林大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授張秀敏說，劣質(zhì)餐巾紙帶有各種真菌、大腸桿菌、結(jié)核菌等，易引發(fā)腸炎、傷寒、痢疾等病癥；紙上的增白粉、漂白劑，可以進入人的呼吸道導(dǎo)致感染。

????國際食品包裝協(xié)會常務(wù)副會長董金獅說，滑石粉屬于礦物質(zhì)，人吃多了會患膽、腎結(jié)石。若使用的是工業(yè)滑石粉，里面還含有鉛、鎘等重金屬，容易對人的神經(jīng)系統(tǒng)、血液系統(tǒng)產(chǎn)生損害，甚至影響兒童智力發(fā)育。如果使用氯氣漂白劑，甚至?xí)a(chǎn)生二惡英等致癌物質(zhì)。

????有關(guān)部門反映，餐巾紙加工廠工藝簡單，投入萬元左右，租兩間房，買一臺裁紙機，再招幾名工人，就可以辦一家紙品加工廠。因此，目前各地餐巾紙加工廠多是家庭小作坊。由于餐巾紙加工廠規(guī)模小、數(shù)量多、容易搬家轉(zhuǎn)移，給監(jiān)管造成很大的困難。

????南寧市賓陽縣目前掌握的全縣紙品加工廠有數(shù)十家，具體數(shù)量還在進一步清查中。賓陽縣衛(wèi)生監(jiān)督所所長黃用貴說，他們只對2家有衛(wèi)生許可證的企業(yè)開展定期檢查、監(jiān)管，對于沒有辦證的紙品廠，他們是否從事餐巾紙生產(chǎn)，衛(wèi)生監(jiān)督所并不掌握。

????《經(jīng)濟參考報》記者采訪了解到，由于監(jiān)管部門的職責(zé)權(quán)限不明確不清晰，導(dǎo)致一張小小的餐巾紙從生產(chǎn)、流通到消費，盡管有多個部門在管，卻沒有管好。

????廣西賓陽縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局局長黎永春表示，雖然社會關(guān)注度很高，但對熒光劑、滑石粉究竟能不能添加到衛(wèi)生紙、餐巾紙中，國家標(biāo)準并沒有相關(guān)規(guī)定，這個應(yīng)盡快明確。否則，“我們不能憑熒光劑來判定紙品是否合格，對一些添加熒光劑的造紙企業(yè)，也很難進行約束?！?/p>

????吃進肚子里的肯定是食品，那“擦嘴”的餐巾紙能不能算食品？董金獅說，目前，和食品直接接觸的用紙，如水杯、紙餐盒等食品用紙，國家已明確規(guī)定需要有“Q S”認證。而餐巾紙沒有納入食品用紙的范疇，屬于監(jiān)管的真空地帶。這就造成全國生產(chǎn)餐巾紙的上萬廠家，生產(chǎn)標(biāo)準各異，質(zhì)量良莠不齊。

????對于海南省紙巾紙行業(yè)的情況，海南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局執(zhí)法與監(jiān)督處處長王明勤說，海南生產(chǎn)紙巾的企業(yè)不多，具體有多少尚不掌握。兩年前，質(zhì)監(jiān)部門曾對全省范圍內(nèi)的一次性紙質(zhì)用品進行過檢查，結(jié)果沒有發(fā)現(xiàn)異?！，F(xiàn)在要管的事情太多，經(jīng)費支持有限，很難管到餐巾紙。

????針對海口市場上流通的餐巾紙質(zhì)量參差不齊的問題，海口市工商局市場科科長李劉良說，在對紙巾紙用品批發(fā)市場的日常巡查中，我們主要看其包裝，包裝是否提供廠家生產(chǎn)許可證以及相關(guān)檢驗合格證，目前沒有發(fā)現(xiàn)問題。小飯店和小吃攤為了節(jié)省成本，拿衛(wèi)生紙充當(dāng)餐巾紙給顧客使用，這類情況應(yīng)該由食品藥品監(jiān)督部門來監(jiān)管。

?????？谑匈|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局稽查支隊隊長梁章篇告訴記者，去年年底，?？谑屑埥砑埉a(chǎn)品的抽樣批次合格率約86%，不合格項目主要是拉伸強度不合格、吸水率不夠。餐巾紙在餐飲行業(yè)的使用情況，應(yīng)該由衛(wèi)生部門負責(zé)監(jiān)管。

????對于餐巾紙在餐飲市場的日常監(jiān)管，記者隨后采訪了衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)督部門。衛(wèi)生部門認為，餐巾紙在餐飲市場的日常使用，應(yīng)該由食品藥品監(jiān)督部門負責(zé)監(jiān)管；而食品藥品監(jiān)督部門則表示，這不屬于其監(jiān)管范圍內(nèi)。

?????？谑惺称匪幤繁O(jiān)督管理局一名干部說，餐巾紙不屬于食品范疇，按照《食品安全法》，食品藥品監(jiān)督管理局沒有對餐巾紙的監(jiān)管權(quán)限。而該局稽查隊餐飲支隊隊長歐興吉表示，在對餐飲業(yè)的日常監(jiān)管中，對于規(guī)范使用餐巾紙，他們只能督促。如果餐廳不使用合格餐巾紙，他們也無能為力，因為沒有任何依據(jù)可進行查處。

????目前，市場上對衛(wèi)生紙和餐巾紙沒有明確的劃分界限，大部分卷筒紙只在包裝上標(biāo)明“衛(wèi)生紙”，部分包裝較好的標(biāo)明“面巾紙”“紙手帕”“紙面巾”。至于哪些可以用于“擦嘴”、哪些只能當(dāng)做“廁用紙”，消費者無法從包裝上獲得參考信息，只能憑感官判斷質(zhì)量，使得一些不法廠家難以得到有效監(jiān)管。

????業(yè)內(nèi)專家呼吁，需明確餐巾紙包裝標(biāo)識，在外包裝上強制標(biāo)注“Q S”一類的標(biāo)志，或用顯著的文字、圖案標(biāo)明可以作為餐巾紙使用。

????觀點

????餐巾紙是市場監(jiān)管真空地帶

????餐巾紙的使用和普及，還算是改革開放以后的一個新事物。年齡大點的應(yīng)該還記得，小時候，我們擦嘴、抹汗、擤鼻涕等，用的是布手帕，或者是順手找來的廢紙，甚至是衣袖、衣襟等。改革開放以后，經(jīng)濟發(fā)展了，生活水平提高了，廠家生產(chǎn)出一次性使用的紙巾，它比布手帕方便，省去了洗滌的麻煩，也更衛(wèi)生些，大家也能夠承受其消費的成本。

????餐巾紙普及后，人們發(fā)現(xiàn)了新問題。一是部分餐巾紙質(zhì)量差，不衛(wèi)生，影響健康；二是存在餐巾紙和廁用紙不分的問題。出現(xiàn)這些問題，關(guān)乎人們的消費觀念，關(guān)乎廠家的誠信經(jīng)營，也關(guān)乎政府部門的市場監(jiān)管，因此需要綜合治理。

????在整治餐巾紙亂象的過程中，方方面面都指向一個邁不過去的障礙，就是國家標(biāo)準中，餐巾紙目前仍沒有納入食品用紙的范疇，而使其成為了市場監(jiān)管的一個真空地帶。

????對于這一點，業(yè)內(nèi)的專家學(xué)者以及社會輿論，一再指出劣質(zhì)餐巾紙對人體的危害，并呼吁加強對餐巾紙行業(yè)的監(jiān)管。因為隨著經(jīng)濟社會的發(fā)展，在解決了吃飽穿暖的生存問題之后，人們開始關(guān)注健康問題，關(guān)注食品安全，這是再自然不過的事情了。現(xiàn)今人們不僅要求吃進肚子里的東西衛(wèi)生潔凈，擦嘴的東西也得潔凈安全。

????餐巾紙問題竟然成為當(dāng)下社會熱點話題之一，也是應(yīng)運而生，這在30多年前是不可想象的；而在如今，人們關(guān)注它、熱議它，確有其很大的合理性、及時性。通俗地說，就是現(xiàn)在人的生命值錢了、金貴了，對危害身體的事情格外敏感，對身體健康的事情要求也越來越高了，這是好事。所以，從這個角度說，關(guān)注餐巾紙問題也是關(guān)注民生。

????目前，政府相關(guān)部門應(yīng)該已經(jīng)聽到了群眾的呼聲，出臺措施、加強監(jiān)管是時候了。其中重要的一條，是廣泛聽取各界意見、深入研究、科學(xué)論證、形成共識，適時將餐巾紙納入食品用紙的范疇，將餐巾紙更好地管起來，管得讓群眾放心、安心。

????不管怎樣，餐巾紙問題管好了，應(yīng)該也是社會進步的一個小小的標(biāo)志吧。（云彤）