牧場(chǎng)青島建奶站 4小時(shí)鮮奶運(yùn)到每斤10元(圖)

　　早報(bào)訊 家住魯信長春花園的李元，每天早上10點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)會(huì)到樓下的小店里，取回一瓶牛奶。500ML的牛奶標(biāo)價(jià)10元，但卻仍讓她“樂此不?！?。因?yàn)?個(gè)小時(shí)前，這瓶牛奶還在膠州的一家牧場(chǎng)的采奶間，到李元手里的時(shí)候，真可謂冒著新鮮的“熱氣”。記者昨日采訪了解到，與傳統(tǒng)的奶制品相比，眼下這種打著 “有機(jī)”、“新鮮”的牛奶正式搶占高端牛奶市場(chǎng)，雖然價(jià)格比傳統(tǒng)牛奶高出20%-30%，但仍吸引了不少“有機(jī)一族

　　市民反映：

　　鮮奶站悄然進(jìn)小區(qū)

　　一個(gè)小木箱，每天早上定時(shí)有人來送一包奶，很多訂奶的市民對(duì)這一場(chǎng)景并不陌生。但去年開始，李元就發(fā)現(xiàn)，在小區(qū)里多出了一個(gè)小店，叫做“鮮奶站”，專門供應(yīng)瓶裝的新鮮牛奶和酸奶。李元一家都有早上喝牛奶的習(xí)慣，但 “三聚氰胺事件”發(fā)生之后，一家人就談“奶”色變，“以前是喝袋裝的牛奶，但長達(dá)45天的保質(zhì)期，誰都知道里面放了防腐劑或者添加劑?！敝钡叫^(qū)里出現(xiàn)了這個(gè)鮮奶站。

　　據(jù)介紹，鮮奶站里出售的新鮮牛奶全部是當(dāng)天來自膠州一家牧場(chǎng)，當(dāng)天運(yùn)來當(dāng)天賣光，打的是“有機(jī)鮮奶”的概念。“剛開始我們還不相信，有一次去膠州特意去這個(gè)牧場(chǎng)參觀，這才放心?！崩钤f。

　　記者調(diào)查了解到，這種鮮奶站悄然在島城部分高檔小區(qū)進(jìn)行了布局，除了魯信長春，在頤中高山以及東海路海信廣場(chǎng)附近都有布點(diǎn)。在一家鮮奶站，記者看到500ML的鮮牛奶標(biāo)價(jià)10元，100ML的酸奶賣4元，普遍比同類產(chǎn)品價(jià)格能高出20%-30%左右。

　　商家透露：

　　年內(nèi)計(jì)劃多開20家

　　這種牛奶真的是新鮮的嗎？從生產(chǎn)到賣到市民手中是怎樣一個(gè)過程？消毒環(huán)節(jié)都可靠嗎？帶著一系列疑問，記者聯(lián)系到牧場(chǎng)的負(fù)責(zé)人郭先生。他介紹說，鮮奶站銷售的全部是來自牧場(chǎng)的有機(jī)牛奶，每天早上采奶，經(jīng)過密封制冷，然后馬上在2℃-4℃的制冷罐內(nèi)運(yùn)輸?shù)角鄭u市內(nèi)的各個(gè)鮮奶站，進(jìn)行巴氏消毒。

　　“在國外，喝生鮮牛奶是非常普遍的事情，但除了部分客戶的特殊需求，我們一律將牛奶進(jìn)行巴氏消毒。”郭先生帶領(lǐng)記者看了下整個(gè)巴氏消毒過程，在特定容器中將牛奶加熱到70℃左右，保溫15-16秒，基本就結(jié)束了。

　　“如果真的是牧場(chǎng)直接出來的鮮奶，那肯定還不錯(cuò)。”市民叢先生表示，食品安全問題讓大家吃喝都繃起了根弦兒，貨真價(jià)實(shí)的鮮奶他會(huì)考慮購買。但也有人認(rèn)為“有機(jī)”只是商家炒作的噱頭，如果不親眼看到整個(gè)牛奶的生產(chǎn)過程，不會(huì)輕易為“有機(jī)”鮮奶買單。

　　工商說法：

　　銷售需持證經(jīng)營

　　一方面以蒙牛、伊利為代表的袋裝牛奶盤踞市場(chǎng)，另一方面本土的琴牌、迎春樂等奶制品牌爭(zhēng)搶蛋糕，這種有機(jī)新鮮牛奶的出現(xiàn)，無疑是試圖在奶業(yè)市場(chǎng)多分得 “一杯羹”。

　　“乳制品行業(yè)的認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)非常嚴(yán)格?！庇簶纺虡I(yè)的一位人士表示，“正是由于生產(chǎn)要求嚴(yán)格，所以新的乳制品標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)后，能有40%的奶制品生產(chǎn)商都遭到了淘汰?！毖酝庵猓麑?duì)這種號(hào)稱 “新鮮”“有機(jī)”的鮮牛奶保持懷疑。

　　記者隨后從青島市工商部門了解到，奶制品的經(jīng)營有較嚴(yán)格的審批流程，需要先取得經(jīng)營許可證，然后再獲得食品流通許可證后，方可銷售經(jīng)營?！跋襁@樣的鮮奶站性質(zhì)，應(yīng)該屬于食品的分裝資質(zhì)，對(duì)經(jīng)營場(chǎng)所、工作人員的衛(wèi)生和健康狀況都必須達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)?！笔称繁O(jiān)管辦的一位工作人員這樣介紹說。（記者 崔菁菁 攝影報(bào)道）