衛(wèi)生局加強創(chuàng)城衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法工作 預(yù)防夏季食物中毒

　　為了有效預(yù)防重大食物中毒事件的發(fā)生，最大限度地保障廣大群眾的健康安全，從5月份至今區(qū)衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所在轄區(qū)內(nèi)開展了以餐飲單位和單位集體食堂為重點的食品安全專項執(zhí)法檢查。在檢查過程中執(zhí)法人員進一步加強宣傳預(yù)防食物中毒的重要性，要求各餐飲單位和單位集體食堂嚴格落實《預(yù)防食物中毒十項具體措施》和區(qū)衛(wèi)生局下發(fā)的《餐飲單位預(yù)防食物中毒工作要求》，使各單位明確要求，落實責(zé)任到位。檢查過程中對各餐飲單位的許可證和從業(yè)人員健康證持證情況、食品加工過程衛(wèi)生操作規(guī)范、餐具消毒落實情況、加工經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境、食品原材料進貨索證情況、食品添加劑使用情況進行重點督查。本次專項執(zhí)法共檢查餐飲單位43余家、單位集體食堂12家。其中各項規(guī)范執(zhí)行情況較好的有老船夫海鮮酒店鄭州路店、杭州人家大酒店、青島紡織機械惠豐服務(wù)公司等單位。在檢查中也發(fā)現(xiàn)個別單位存在餐具消毒方法不正確、加工過程中工具容器生熟不分、混用現(xiàn)象，進貨索證制度及衛(wèi)生檔案不健全、預(yù)防食物中毒機制及食物中毒報告制度不完善等情況，衛(wèi)生監(jiān)督員及時向存在問題的單位下達了監(jiān)督意見書，責(zé)令相關(guān)單位限期進行整改落實，對于在限期內(nèi)落實整改達不到要求的單位將予以立案處罰。