豬肉價暴漲養(yǎng)豬戶無豬賣 肉價將繼續(xù)高位運行

　　早報訊 近期青島豬肉價格一路飆升，消費淡季絲毫不見“降溫”苗頭，多數(shù)市民買肉時都得摸摸錢包思量一下。究竟生豬價“破9”是何原因？高價豬肉還要吃多長時間？還有哪些和豬肉相關產品在跟風漲價？昨日，記者對此進行了跟蹤采訪。

　　養(yǎng)豬戶沒豬可賣

　　“豬價確實高，但沒豬可賣只能干著急?！比R西后塔村養(yǎng)豬戶李兵接受采訪時無奈地說，去年冬天豬特別不好養(yǎng)，幾乎三天兩頭鬧病，臘月里就死了100多頭豬，小的只

　　同樣的情況也出現(xiàn)在膠州、即墨以及周邊省市。“冬天到現(xiàn)在正好一茬豬可以出欄，可惜……”即墨七級鎮(zhèn)張李莊養(yǎng)豬戶劉從忠表示，豬價這么高就是因為周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)的大小豬場都缺生豬。

　　外地來山東搶豬源

　　一直在膠東半島撒網收豬的萬福集團近期也遇到了收豬難的問題。廠長田柏興告訴記者，今年豬源比較緊張，屬于全國性的緊俏，近期連江蘇等地都來山東“搶豬”。生豬緊缺主要是因為去年冬季不少生豬密集得病，導致產仔量下滑，存欄量減少。按照近6個月的生長周期來算，眼下正是豬源最缺的時候?！皟r格太高，預計今年得少屠宰20萬頭豬?！碧锇嘏d表示，眼下凍肉市場價才24000元/噸，但整肉分割的成本已經高達27000元/噸，留做庫存顯然風險太大，所以只好減少屠宰量。

　　隨后，記者從即墨七級、青島恒生源、臨沂金鑼等多家大型生豬屠宰場了解到，眼下豬源偏緊是全國普遍狀況，抬高收購價，解除部分養(yǎng)殖戶的惜售心理成了屠宰場當下公關的重點?！叭珖罅魍ǎF(xiàn)在哪里的豬源都不富裕，各地收購價基本都到了9元/斤以上，青島最高到9.4元/斤附近，北京地區(qū)都接近10元/斤了?！苯痂屒鄭u地區(qū)相關負責人這樣說。

　　成本高漲抬高豬價

　　昨天下午，記者撥通了市畜牧局畜牧處電話，一位工作人員分析稱，近期豬價確實刷新了記錄，原因主要有三個方面：一是受波動周期影響，去年上半年豬價很低迷，打擊了部分養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖積極性，所以今年報復性反彈；二是從去年以來養(yǎng)豬成本大幅上漲，從飼料、人工費、疫苗、運輸?shù)雀鱾€環(huán)節(jié)來看，均有上漲，可以說現(xiàn)在生豬養(yǎng)殖成本已經超過6.2元/斤，而過去只要5元/斤左右；三是今年冬季不少生豬染上多種疾病，影響了后期的供應量。

　　“我們從養(yǎng)殖戶那里了解到，從今年3月份以后，補欄量就明顯上來了。”市商務局蔬副辦相關負責人告訴記者，豬源緊缺的情況正在逐步好轉，我市豬肉供應沒有任何問題。另外，從成本角度來講，目前豬肉價格尚屬于合理區(qū)間，暫時不會投放儲備肉。

　　今年肉價將高位運行

　　除了排骨米飯，燒烤店也是用肉大戶，豬肉價格上漲對燒烤的影響也不小。王姐燒烤香港東路店的戴經理就坦言，去年年底，豬肉串就因為人工費等原因上調至2.5元/串，而近期又再次調至3元/串。

　　豬肉價格是否還會繼續(xù)上漲？對此，多數(shù)業(yè)內人士表示難以預測，但可以肯定的是，按照生豬養(yǎng)殖周期來測算，豬源在短期之內還不會有很大程度的緩解?！案鶕钚碌膬r格監(jiān)測，生豬價有穩(wěn)定和松動的跡象，但是否是反轉信號還不好說，需要觀察一段時間。”市商務局蔬副辦相關負責人稱，即使有掉頭反轉的可能，今年內下落空間也不會大，在物價上漲的背景下，豬肉價格年內在高位運行基本可以確定。萬福集團廠長田柏興則預測，今年豬價大幅上漲，必將引起養(yǎng)殖戶補欄的積極性，根據市場周期規(guī)律，明年一定會出現(xiàn)降價行情。（記者 王婷）