豪華購(gòu)物中心人氣慘淡 缺少優(yōu)勢(shì)市民不買(mǎi)賬(圖)

　　新來(lái)外資商業(yè)缺少“絕活”

　　外資商企在產(chǎn)品采購(gòu)及人才管理方面沒(méi)有優(yōu)勢(shì)

　　2008年、2009年，金融危機(jī)席卷全球。在投資中國(guó)的大背景下，英國(guó)TESCO、韓國(guó)樂(lè)天、日本MIN－ISTOP紛紛進(jìn)入青島市場(chǎng)，被業(yè)內(nèi)稱(chēng)為外資商業(yè)第二輪進(jìn)青島。相比第二輪進(jìn)青島的窘境，第一輪進(jìn)青島的百盛、佳世客、家樂(lè)福改寫(xiě)了青島商業(yè)的歷史。

　　兩輪外資企業(yè)進(jìn)青島境遇懸殊背后原因何在？其實(shí)，這也是很

　　成本：本土企業(yè)占據(jù)優(yōu)勢(shì)

　　價(jià)格因素在零售業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中特別敏感，特別是賣(mài)場(chǎng)領(lǐng)域。在很多人印象里，外資商業(yè)憑借跨國(guó)連鎖和規(guī)?；少?gòu)，所售國(guó)際品牌商品在價(jià)格上占很大優(yōu)勢(shì)，所以?xún)r(jià)格可以更便宜。但其實(shí)并沒(méi)這么簡(jiǎn)單。

　　“其實(shí)一個(gè)賣(mài)場(chǎng)里，只有不到30%的商品是國(guó)際采購(gòu)。70%以上的都要在青島周邊采購(gòu)。本土企業(yè)就是要在這70%上做工作。”利群集團(tuán)董事局主席徐恭藻稱(chēng)，沃爾瑪采購(gòu)寶潔的價(jià)格會(huì)比利群便宜，因?yàn)槲譅柆斒菄?guó)際大客戶(hù)。但蔬菜、豬肉，農(nóng)民不會(huì)因?yàn)槭俏譅柆斁蜁?huì)給你便宜，中國(guó)企業(yè)就會(huì)給貴，要看買(mǎi)的量，要看付款的條件。他認(rèn)為，本土企業(yè)在青島的門(mén)店數(shù)量多，銷(xiāo)貨量大，采購(gòu)本地商品價(jià)格更有優(yōu)勢(shì)。北方國(guó)貿(mào)集團(tuán)董事長(zhǎng)李其溫也表達(dá)了類(lèi)似的觀點(diǎn)，他甚至認(rèn)為，80%以上的商品都是本地采購(gòu)的，“8:2”格局下，本土企業(yè)商品更便宜。

　　物流體系對(duì)商業(yè)擴(kuò)張起著巨大的支撐。近年來(lái)，利群、維客等企業(yè)在青島周邊、在半島區(qū)域都建立了自己的物流體系，高效率地為集團(tuán)旗下數(shù)十家門(mén)店供貨。相比之下，沃爾瑪、家樂(lè)福、樂(lè)購(gòu)等在青島只有寥寥幾個(gè)門(mén)店，他們?cè)谌珖?guó)全球范圍內(nèi)看，有著巨大的物流體系，但到了青島和半島區(qū)域，優(yōu)勢(shì)就沒(méi)有了。

　　管理：中外差距一直在縮小

　　十幾年來(lái)，外資商業(yè)源源不斷進(jìn)入青島。本土企業(yè)一直在“偷師學(xué)藝”。“在家門(mén)口就能學(xué)到國(guó)際化大企業(yè)的經(jīng)驗(yàn)，這是好事?！碑?dāng)時(shí)，利群集團(tuán)一位負(fù)責(zé)人說(shuō)。學(xué)佳世客、學(xué)家樂(lè)福，正是在學(xué)習(xí)中縮小了差距。

　　“家樂(lè)福開(kāi)業(yè)后的第一個(gè)周,整個(gè)臺(tái)東商圈都冷清了,因?yàn)榕_(tái)東一帶的消費(fèi)者大都跑到東部去逛家樂(lè)福了！”回憶起當(dāng)年家樂(lè)福進(jìn)青島，一名利群老員工仍然難忘當(dāng)時(shí)的震撼，“人家的大賣(mài)場(chǎng)為何這樣設(shè)計(jì)？”、“人家的大賣(mài)場(chǎng)為何人氣鼎沸？”、“人家的大賣(mài)場(chǎng)為何效率這樣高？”——從那時(shí)起,利群開(kāi)始了向“洋商業(yè)”全面學(xué)習(xí)、力圖縮短差距。從貨架怎樣擺放，到收款臺(tái)位置，再到現(xiàn)場(chǎng)制作哪些食品，鮮肉怎樣剔骨，利群的管理人員一趟趟地跑去偷著看,不讓拍照就靠記憶。幾個(gè)月后，四方利群開(kāi)業(yè)，很多人大吃一驚，“怎么跟進(jìn)了家樂(lè)福一樣？”

　　當(dāng)然，這種“依樣畫(huà)葫蘆”式的學(xué)習(xí)只是初級(jí)階段。近兩年來(lái)，青島本土企業(yè)開(kāi)始更深入、更系統(tǒng)地學(xué)習(xí)現(xiàn)代商業(yè)管理。有的還重金聘請(qǐng)“外腦”。例如，北方國(guó)貿(mào)集團(tuán)前年開(kāi)始就組織管理團(tuán)隊(duì)到北京學(xué)習(xí)，還聘請(qǐng)了一家行業(yè)資深咨詢(xún)公司幫忙規(guī)劃賣(mài)場(chǎng)、再造現(xiàn)代化流程。

　　“像過(guò)去談到沃爾瑪?shù)男l(wèi)星定位和信息傳遞，本土商業(yè)企業(yè)根本不知道是什么東西，現(xiàn)在我們基本上也實(shí)現(xiàn)了單品管理，以信息化技術(shù)為支撐的物流配送體系?！北狈絿?guó)貿(mào)集團(tuán)董事長(zhǎng)李其溫說(shuō)，當(dāng)下，內(nèi)外資商業(yè)企業(yè)之間的差距已大大縮小，無(wú)論是企業(yè)管理還是信息化建設(shè)，本土商業(yè)企業(yè)已有了質(zhì)的飛躍。

　　人才：外資薪酬優(yōu)勢(shì)不再

　　人才是商業(yè)連鎖擴(kuò)張和低成本經(jīng)營(yíng)的保證。福利待遇的高低直接影響著對(duì)人才的吸納，而人才在企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中起著非常關(guān)鍵的作用。

　　據(jù)多位業(yè)內(nèi)人士介紹，從人才使用和薪金待遇上說(shuō)，除外資商業(yè)企業(yè)個(gè)別高管比本土商業(yè)企業(yè)高以外，普通經(jīng)理和員工的待遇已沒(méi)有差別。相反，一些本土企業(yè)更是以高薪酬著稱(chēng)。例如，某集團(tuán)分店經(jīng)理級(jí)管理人員可以拿到幾十萬(wàn)元的年薪，比部分外資企業(yè)還高。

　　“第二輪來(lái)青的外資很難找到好人才，只能挖墻腳或者招攬被本土企業(yè)淘汰的人。這樣的團(tuán)隊(duì)能有什么競(jìng)爭(zhēng)力？”某商業(yè)企業(yè)負(fù)責(zé)人說(shuō)，這樣的“雇傭軍”在商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中一擊即潰，根本沒(méi)有戰(zhàn)斗力。

　　福興祥物流的曹經(jīng)理告訴記者，該公司一名看大門(mén)的后勤人員竟然被聘到某外資商業(yè)企業(yè)當(dāng)總經(jīng)理助理，外資企業(yè)的人才匱乏可見(jiàn)一斑。

　　本地化：部分外資不虛心

　　部分外資自大不虛心，不懂中國(guó)市場(chǎng)，又不肯做本地化改變。最終導(dǎo)致了失敗。

　　記者采訪(fǎng)中，不少業(yè)內(nèi)人士對(duì)某韓資商業(yè)的自大作風(fēng)不以為然?！八麄兏静欢袊?guó)市場(chǎng)，不懂青島老百姓的需求。還整天以為自己是最好的。”某商界資深業(yè)內(nèi)人士說(shuō)，其實(shí)韓國(guó)的生活必需品不如中國(guó)豐富，韓國(guó)商業(yè)也并不發(fā)達(dá)，韓國(guó)商業(yè)進(jìn)入青島應(yīng)該反過(guò)來(lái)向本地企業(yè)學(xué)習(xí)，把中國(guó)人日益冷落的五花肉當(dāng)寶貝促銷(xiāo)，能有什么好業(yè)績(jī)呢？

　　從驚呼狼來(lái)了，到能夠與狼共舞；從害怕外資進(jìn)入，到坦然應(yīng)對(duì)。徐恭藻對(duì)此有著精彩的總結(jié)。他說(shuō)，佳世客、家樂(lè)福、沃爾瑪進(jìn)入青島時(shí)，本土商業(yè)企業(yè)無(wú)論規(guī)模實(shí)力還是管理理念、服務(wù)水平都與他們相差懸殊，那個(gè)時(shí)候真是擔(dān)心。但在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中，本土商業(yè)企業(yè)頑強(qiáng)地生存下來(lái)了，迅速地壯大起來(lái)了，事實(shí)證明，外資商業(yè)并不可怕；現(xiàn)在，內(nèi)外資商業(yè)企業(yè)已處在同一個(gè)水平線(xiàn)上，很多方面，本土商業(yè)企業(yè)還占據(jù)一定優(yōu)勢(shì)。面對(duì)新的外資商業(yè)的進(jìn)入，再也沒(méi)有絲毫懼怕心理了！

　　背景資料

　　外資商業(yè)首度搶灘青島戰(zhàn)果輝煌

　　上世紀(jì)末，第一輪進(jìn)青島的百盛、佳世客、家樂(lè)福卻堪稱(chēng)改寫(xiě)了青島商業(yè)的歷史，寫(xiě)下了輝煌的一筆。第一批拓荒者，開(kāi)辟了青島商業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程的篇章?！扒鄭u應(yīng)該是國(guó)內(nèi)最早引進(jìn)外資零售企業(yè)的城市之一，在零售服務(wù)業(yè)方面，青島的開(kāi)放度是走在全國(guó)前列的?！笔猩虅?wù)局服務(wù)貿(mào)易處處長(zhǎng)王志剛說(shuō)，第一批進(jìn)入青島的外資商業(yè)企業(yè)，帶來(lái)了先進(jìn)的商業(yè)理念、經(jīng)驗(yàn)，也大多獲得了市場(chǎng)的認(rèn)可。

　　早在1994年，青島百盛成立，這是山東省第一家經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)的大型中外合資零售企業(yè)，當(dāng)時(shí)中外雙方各占50％的股份。百盛1997年9月在臺(tái)東南山超市開(kāi)業(yè)時(shí)，最

　　高日銷(xiāo)售額200多萬(wàn)元，每平方

　　米年?duì)I業(yè)額高達(dá)5.3萬(wàn)元，是全國(guó)超市平均水平的4倍，名列亞洲零售百

　　貨業(yè)前茅。在島

　　城商業(yè)界，百盛

　　南山超市也被

　　一致認(rèn)為是青島市第一家真正意義的超級(jí)市場(chǎng)，開(kāi)創(chuàng)了零售業(yè)態(tài)革命的先河。

　　1998年1月,第一家中日合資商業(yè)企業(yè)東泰佳世客購(gòu)物中心在東部開(kāi)業(yè)，這又是載入青島商業(yè)歷史的一頁(yè)。因?yàn)椋诖蠖鄶?shù)市民頭腦中，對(duì)外資商業(yè)的先進(jìn)性認(rèn)知是從佳世客開(kāi)始的。“原來(lái)商店可以沒(méi)有柜臺(tái)”，“原來(lái)顧客可以伸手直接從貨架上取貨”，“原來(lái)收款機(jī)可以排成一長(zhǎng)溜”……這些對(duì)現(xiàn)代商業(yè)的認(rèn)知，都是佳世客普及的。

　　百盛、佳世客之后，家樂(lè)福、麥德龍相繼也取得了成功。家樂(lè)福進(jìn)一步讓市民領(lǐng)略到了什么叫“大賣(mài)場(chǎng)”：在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買(mǎi)菜買(mǎi)肉的青島主婦們一股腦涌進(jìn)了家樂(lè)福生鮮超市，多少年形成的消費(fèi)方式頃刻間改變了。

　　“憑借現(xiàn)代化的商業(yè)理念，和先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)，第一輪進(jìn)青島的外資商業(yè)多數(shù)取得了成功?！笔猩虅?wù)局有關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，除了美國(guó)普爾斯馬特、中法合資的法寶超市外，多數(shù)外資商業(yè)至今在青島表現(xiàn)優(yōu)異。這些企業(yè)成功的一大原因，就是他們進(jìn)入青島市場(chǎng)時(shí)，本土商業(yè)還比較落后，業(yè)態(tài)很傳統(tǒng)。與落后的本土商業(yè)相比，外來(lái)商業(yè)代表了新的發(fā)展趨勢(shì)、適應(yīng)了青島商業(yè)發(fā)展，迎合了日益提高的消費(fèi)者的需求，可謂占盡天時(shí)地利人和。本版撰稿 攝影 記者 劉文劍

　　記者手記

　　自豪并清醒著

　　采寫(xiě)本期調(diào)查報(bào)道，記者一直被自豪的情緒鼓舞。十幾年來(lái)，青島商業(yè)經(jīng)歷了脫胎換骨的巨變。從驚呼 “狼來(lái)了”到能夠“與狼共舞”；從害怕外資進(jìn)入到坦然應(yīng)對(duì)；從被動(dòng)挨打到戰(zhàn)而勝之。青島本土商業(yè)企業(yè)的成長(zhǎng)有著時(shí)代的印記。無(wú)數(shù)中國(guó)企業(yè)都是在這樣的磨礪中成長(zhǎng)起來(lái)的。記錄這一段成長(zhǎng)，無(wú)疑讓人自豪。

　　但是自豪的同時(shí)，更應(yīng)該清醒。

　　我們必須承認(rèn)，利群、維客的成功不是獨(dú)一無(wú)二的。幾乎在山東每個(gè)地市，都有一個(gè)強(qiáng)悍的本土商業(yè)企業(yè)，它們戰(zhàn)勝外資，成為當(dāng)?shù)厣虡I(yè)龍頭。煙臺(tái)有振華、濰坊有中百、濟(jì)南有銀座。從橫向比較來(lái)說(shuō)，我們還不是“優(yōu)等生”。我們必須承認(rèn)，沃爾瑪、家樂(lè)福、TESCO終究還是比利群、維客厲害。因?yàn)閯e人遠(yuǎn)涉重洋，把店開(kāi)到了你家門(mén)口，而不是相反。等你把利群、維客開(kāi)出山東省，開(kāi)出中國(guó)，開(kāi)到美國(guó)、法國(guó)、英國(guó)，再說(shuō)誰(shuí)比誰(shuí)厲害吧。家門(mén)口的勝利僅僅是開(kāi)始！

　　自豪但不陶醉，必須清醒地知道要去向何方。

　　青島商業(yè)，未來(lái)路更長(zhǎng)。