????內(nèi)外擠壓,養(yǎng)殖戶劇減
????事實上,品牌帶來的影響,遠超出了價格范圍。陳剛不止一次聽到嶗山區(qū)海洋與漁業(yè)局局長吳國寶講述這樣一件事,兩年前,吳國寶在南方一個城市出差,在當(dāng)?shù)仫埖瓿燥垥r,當(dāng)?shù)卣块T招待遠道而來的朋友特意點了鮑魚,在那里,鮑魚被統(tǒng)稱為“遼鮑”。雖然名義是“遼鮑”,但向飯店老板和當(dāng)?shù)貪O業(yè)部門的工作人員一打聽,其實這些鮑魚都產(chǎn)自嶗山,口感、品質(zhì)都非常好,但是品牌和名氣不如遼鮑,因此只能被貼上遼鮑的標簽。
????在青島同樣如此。陳剛發(fā)現(xiàn),從南山市場十元錢一個的低品質(zhì)鮑魚,到酒店售價高達幾百元一個的精品鮑,基本上來自外地。青島鮑魚成了遼鮑的替身,而來自福建等地的鮑魚又假冒青島鮑魚在青出售,內(nèi)外擠壓之下,青島產(chǎn)鮑魚幾無生存空間。養(yǎng)鮑魚,五六年前在青島是個很賺錢的行業(yè),鮑魚養(yǎng)殖場當(dāng)時遍地開花。如今,養(yǎng)殖戶數(shù)量已經(jīng)急劇減少,養(yǎng)鮑魚不掙錢,誰還去養(yǎng)?
????實力再強,也是“打工仔”。在他看來,青島鮑魚沒有形成品牌競爭力,得從產(chǎn)業(yè)源頭,也就是苗種上找問題。
????陳剛說,目前,依靠南方苗種養(yǎng)殖的鮑魚養(yǎng)殖戶占到了總數(shù)的七八成。為什么青島鮑魚苗賣不過南方苗?專家分析,一是南方苗便宜,量大,近年來育苗規(guī)模不斷壯大,在業(yè)內(nèi)形成了“買苗到福建”的口碑;二是青島苗各自為戰(zhàn),沒有規(guī)模優(yōu)勢,也不注重創(chuàng)建品牌,外地苗假冒青島苗銷售,不少養(yǎng)殖戶因此上當(dāng)受騙。
????“我們在本地養(yǎng)大的鮑魚,因為沒有品牌,再好的產(chǎn)品也賣不上價。與此同時,因為不懂樹品牌,我們對知識產(chǎn)權(quán)的保護也就跟不上,從苗種到成品,有一個假冒的行業(yè)鏈條,青島鮑魚產(chǎn)業(yè)在這個鏈條上,只有給遼鮑當(dāng)替身的份。”陳剛說,他2001年成立了眼下的這個公司,是青島乃至山東最大的鮑魚養(yǎng)殖場,但即使實力如此,也不過是大連幾家龍頭企業(yè)的打工仔。
????創(chuàng)建品牌,終嘗到甜頭
????2009年11月5日,陳剛又做出一個重大決定:他到國家工商總局注冊了嶗山商標,正式打出“嶗山”鮑魚的品牌。
????談及創(chuàng)建品牌的動機,陳剛說,這也是花錢買來的教訓(xùn)?!皪魃绞且粔K金招牌,咱自己卻不用,等著被別人搶走了,一切都晚了?!畭魃健谱佣嗌偎闶鞘Ф鴱?fù)得了?!标悇傉J真地說。
????吳國寶說,嶗山區(qū)海洋資源優(yōu)勢明顯,但是由于品牌缺失,嶗山水產(chǎn)品長期為他人作嫁衣,上億元的利潤被經(jīng)銷商獲取,并且由于被貼上外地品牌,嶗山水產(chǎn)品不被外人所知,在競爭中處于劣勢地位?!皪魃健迸契U魚首次以品牌亮相,為嶗山海產(chǎn)品樹立品牌走出了重要一步。
????陳剛欣喜地看到,有了品牌后,嶗山鮑魚的品牌力量逐漸顯現(xiàn)出來。一個明顯的例子是,他賣的鮑魚,無論是苗種還是成品鮑,都比一般養(yǎng)殖戶要高出兩三成,但這并沒影響他的銷售,很多養(yǎng)殖戶慕名而來找他買苗,因為鮑魚的成活率高,長得也好,效益更佳,與此同時,一些高檔酒店也主動聯(lián)系他。讓這個養(yǎng)殖戶看到了重生的希望。