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春鲅魚上市都是南方貨 本地鲅魚下月登場(chǎng)(圖)

來源:青島早報(bào) 2011-03-30 06:18:15

青島市場(chǎng)春鲅魚上市

????“新鮮的春鲅魚,快來買嘍!”昨日大批春鲅魚出現(xiàn)在青島各大水產(chǎn)市場(chǎng),吸引了市民爭(zhēng)相購買,不過俗語稱“五一到,鲅魚跳”,眼下市場(chǎng)上旺售的春鲅魚來自何處呢?據(jù)海洋漁業(yè)局工作人員介紹,目前在售鲅魚多來自江浙一帶,口感與咱當(dāng)?shù)伥阳~有些許差別,想吃本地鲅魚,市民還需再等幾日。 新鮮春鲅魚搶先上市 “早晨去市場(chǎng)買菜,發(fā)現(xiàn)海貨市場(chǎng)上到處是賣新鮮鲅魚的,今年鲅魚怎么這么早就上市了?

”家住大連路的市民張先生向記者反映,記者來到大連路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn),在水產(chǎn)區(qū)有七八家商販在售賣新鮮鲅魚,購買的市民絡(luò)繹不絕。“新鮮的春鲅魚,剛打上來的,嘗嘗吧。”攤主李女士見有客來熱情地招呼。李女士介紹,鲅魚每斤價(jià)格在12元至15元不等,每天都能賣出上百斤。

????“新上市的鲅魚怎么都得嘗嘗,要不然對(duì)不起這海邊人的稱呼?!闭谫I鲅魚的市民劉先生對(duì)記者說,以往都是五一節(jié)前后買鲅魚送丈母娘,可今年還不到4月鲅魚就上市,讓他不免又有些疑惑。

????外地鲅魚島城遭搶購

????在小港水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng),記者看到在售的海產(chǎn)品中鲅魚份額不是很多,不少商販介紹,眼下是蝦虎最肥的時(shí)候,所以市場(chǎng)上多售賣像蝦虎這類的小海鮮,現(xiàn)在還不到本地鲅魚上市的時(shí)候。

????在團(tuán)島農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),記者看到,很長的海鮮攤上有多家商戶在售賣鲅魚,“這確實(shí)不是咱本地鲅魚,不過這吃頭也不差。”商販孫先生拿起一條鲅魚向記者介紹,這鲅魚是從威海一帶捕撈運(yùn)過來的,由于水域較近因此鲅魚也很鮮美。

????孫先生還透露,現(xiàn)在島城各大市場(chǎng)的鲅魚差不多都是從城陽水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)批發(fā)過來的,他早上5點(diǎn)鐘就到批發(fā)市場(chǎng)排隊(duì)進(jìn)貨,鲅魚一到市場(chǎng)就有商販蜂擁搶購。

????這些鲅魚多來自江浙

????昨天下午,記者就此事咨詢市海洋漁業(yè)局漁業(yè)處張?zhí)庨L得知,目前島城在售春鲅魚多來自黃海南部江浙一帶,隨著島城氣溫上升,海水溫度也隨之上升,屆時(shí)鲅魚就會(huì)游到我市海域,由于我市海水溫度和鹽度適宜鲅魚生長,因此我市海域出產(chǎn)的鲅魚口感更加鮮美,市民要等到4月中下旬才能品嘗到正宗本地鲅魚。

????如何識(shí)別本地鲅魚

????如何辨別本地鲅魚和南方鲅魚呢?據(jù)介紹,本地鲅魚全身呈藍(lán)綠色,背部有藍(lán)色斑點(diǎn),在陽光照射下顯得比南方鲅魚要更亮些;南方鲅魚背部呈灰黑色,魚肚皮較白,顏色不如本地鲅魚鮮亮。(王曉先)

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