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????家中的寶寶在出生之后最先接觸到的食物即是母奶或嬰兒配方奶粉;漸漸地,隨著一天天的成長(zhǎng),母乳或是嬰兒配方奶粉已經(jīng)無法提供足夠的營(yíng)養(yǎng)素來應(yīng)付孩子們的成長(zhǎng)所需,所以到了小寶寶4至6個(gè)月大時(shí),家長(zhǎng)即可開始為他們添加輔食品作準(zhǔn)備。 ????輔食品添加原則 ????在許多的食物中,家長(zhǎng)們應(yīng)該如何為小寶寶選擇適當(dāng)?shù)妮o食品呢?不當(dāng)?shù)妮o食品可能會(huì)引起孩子的腸胃不適,或是過敏現(xiàn)象;所以在添加輔食品時(shí),尤其是第一次添加的時(shí)候,更應(yīng)小心謹(jǐn)慎地給予。 ????剛開始,除了稀釋的蔬菜湯或果汁外,用嬰兒米粉調(diào)制的米粉糊是最佳的選擇。因?yàn)榇藭r(shí)小寶寶的味覺系統(tǒng)漸漸發(fā)展成熟,唾液淀粉酶也會(huì)開始作用,來消化淀粉類的食物。那為什么是由米粉開始添加呢?因?yàn)槊追垡塞湻鄹菀妆蝗讼?、吸收,而且麥類制品中,含有容易引起小寶寶過敏現(xiàn)象的胺基酸;所以為了避免引發(fā)小寶寶的過敏惡性循環(huán)體質(zhì),最好由米粉作為開始添加的輔食品為宜。 ????米糊的調(diào)制方法 ????一般米糊的調(diào)制方法可分為兩種—— ????一種是直接以一匙(一般的嬰兒奶粉匙即可)嬰兒米粉加30至60c.c.溫水的方式,調(diào)制成糊狀;注意的是在第一次添加的時(shí)候,可以稍微市制的稀薄一些,以增加小寶寶對(duì)米糊的接受性,并降低幼兒腸胃不適或是過敏的現(xiàn)象發(fā)生。 ????另一種方式是將嬰兒配方奶粉及嬰兒米粉,以1:1(即一匙嬰兒配方奶粉加一匙米粉以30c.c.的溫水調(diào)勻即可)或2:1的方式喂食給小寶寶吃,這種方式不但可以增添配方奶的風(fēng)味,也可以同時(shí)增加其營(yíng)養(yǎng)量。此外,要請(qǐng)爸爸媽媽們注意的是:請(qǐng)盡量將輔食品盛裝在碗或杯,并以湯匙來喂食孩子,而不以奶瓶喂食。 ????這是因?yàn)榭勺寣殞毤霸邕m應(yīng)成人的飲食方式,減少對(duì)母奶或配方奶的依賴性;同時(shí)也為了使米糊可以和唾液中的唾液淀粉酶充分混合均勻,以利淀粉質(zhì)的吸收,以免用奶瓶喂食時(shí)因通過的速度太快,而使唾液淀粉酶無法完全作用。 ????以稀飯取代米糊添加 ????等到寶寶7個(gè)月大的時(shí)候,原先所提供的米糊可以用稀飯作為部分的取代;因?yàn)榇藭r(shí)寶寶的牙齒開始慢慢長(zhǎng)出,吞咽的能力也漸成熟,正是為他們添加半固體食物的好時(shí)機(jī),這些半固體食物最方便的就是白稀飯了。 ????一般剛開始添加時(shí)亦是先少量給予,且以不添加任何調(diào)味料為主,等到寶寶適應(yīng)后除了白稀飯外,家長(zhǎng)們可以在稀飯中添加一些像是魚肉泥、蛋黃泥、蔬菜泥等半固體的其他食材,不僅為稀飯?jiān)黾硬煌娘L(fēng)味,更可增加營(yíng)養(yǎng)量。 ????但依然要提醒的是:盡量以天然食物為主,且以不調(diào)味為原則,一次以添加一種食材為準(zhǔn),以減少寶寶不適的現(xiàn)象。若是寶寶對(duì)添加的食材接受性不佳時(shí),家長(zhǎng)暫時(shí)別性急,也不要強(qiáng)迫他們進(jìn)食,以免引起寶寶進(jìn)食的反感;可先停止喂食一、兩個(gè)星期之后,再重新少量給予,可以讓寶寶再次接受此種食材。 ????變換不同口味和做法 ????10個(gè)月后,寶寶的牙齒不僅長(zhǎng)得越來越好,也越來越齊全,此時(shí)就可以開始讓他們嘗試食用固體食物,這時(shí)像是干飯或是米粉都是不錯(cuò)的選擇;剛開始先選擇較軟的干飯,搭配像是豆腐、魚肉、絞肉、蒸蛋及蔬菜等食物,或是將米粉煮成米粉湯,也可以配以其他較軟的食材一起拌炒至熟透,皆是變換口味的做法。在寶寶接受固體食物后,相對(duì)的也可以漸漸減少母奶或是嬰兒配方奶粉的食用量。 ????若寶寶對(duì)于固體食物的接受性佳,就應(yīng)漸漸減少乳品的食用量,且最好養(yǎng)成先吃固體食物再喝乳品的習(xí)慣。在每一次給予一項(xiàng)新的食物時(shí),應(yīng)注意寶寶的糞便及皮膚狀況(如:腹瀉、嘔吐、皮膚潮紅或出疹等癥狀);若喂食三至五天后沒有不良反應(yīng),才可以換另一種新的食物。 ????而家長(zhǎng)們?cè)谥谱鬏o食品時(shí),應(yīng)將雙手清洗干凈,且將食物及用具洗凈,以免造成食品衛(wèi)生的問題,讓寶寶們也可以吃得更營(yíng)養(yǎng)又安全。 |
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